名古屋市中川区で食べられる煮干しラーメンのランキング

ガツンとにぼし#ランチ#ラーメン#拉麺#らーめん#にぼし#濃厚にぼしそば

【こだわり麺工房　たご(愛知県名古屋市中川区)】 🏠名古屋市中村区から'15年4月に現店舗へ移転オープンされ、 煮干しをメインとした自家製麺を駆使した店主のお人柄と屋号通りのこだわりが詰まったラーメンを提供される人気店。 date:21.12.17 ⁡ 🍜濃厚煮干し　そば　¥900 📢味付き玉子　¥100 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　魚　動物系》 淡☆☆☆★★濃 ●麺 細☆☆★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感から程良くタレを効かせて凝縮させた甘味の乗る肉の旨味がしっかりと主張する ・メンマ 柔らかい歯応えから程良く染み込ませた味わいがジュワッと溢れ出す ・味付き玉子 黄身本来のコクを活かしたマイルドな味わいに仕上げている ・ナルト　・玉ねぎ　・青ネギ　・海苔 ⁡ ●寅レポ 着丼と共に香ばしい煮干しの香りが湯気と共に上がってくるスープは、 主役である濃厚でアグレッシブに攻めてくるビターな香り高い魚介特有の心地良い塩味を纏った煮干しの旨味を、 豚骨を軸としたと思われる動物系の丸みある旨味とコクのあるかえしで支え、 まろやかな油分と背脂の甘味で厚みを出しています。 クッキリとした線を描く自家製麺はスルリと滑る啜り心地と力強いコシが生むモッチリと弾む歯応えから、 小麦の強い香りと共に噛む程に広がる麺の味わいがスープの濃度に負じと主張して、 スープをしっかりと乗せて煮干しの香りと旨味を引き立てながら徐々に馴染んで纏っていきます。 絡みと食感に風味と味わいを兼ね備えた自家製麺と、 香りと旨味を極限まで引き出した煮干し際立つスープを 徹底的に突き詰めたこだわりが宿る濃厚煮干しそばを頂きましたっ！！ ⁡ #たご #煮干しそば #名古屋市 #愛知ラーメン #愛知グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #こだわり麺工房 #自家製麺 #煮干しラーメン #ramen #noodles

こだわり麺工房たごに ハマったきっかけになった 濃厚にぼしそば 他の煮干し専門店とは全く違う 煮干しラーメン♪ #濃厚煮干しそば #濃厚煮干しラーメン #煮干しラーメン #こだわり麺工房たご #ラーメン #ランチ #煮干しそば

2020.10.03 #京阪百貨店守口店 #催事 #秋の全国うまいもの大会 #らぁ麺紫陽花 #煮干しらぁ麺

2020.06.26 #らぁ麺紫陽花 #煮干らぁ麺 #味玉トッピング #ハードニボラー

【こだわり麺工房 たご(愛知県名古屋市)】  🍜濃厚煮干し坦々麺 ¥‬950 📢オーダー:冷やし  ●スープ 《動物系 魚介》 ・ゴマのまろやかな甘みと香ばしい風味に動物系の旨味を纏わせたベースで厚みを持たせる ・ビターな煮干しの風味と丁寧に抽出した旨味でクセになるヒキを生み出す  ‪●麺 《細め ストレート 中加水 自家製》 ・しなやかなコシでスープをしっかり絡めて小麦の香りがスープと重なる香ばしさで風味を高めている ・噛む程に馴染んでいく口溶けの良さで麺自体の旨味にスープの旨味が加わって味わいに幅を持たせる  ‪●トッピング‬ ・煮干しの旨味と相性の良い刻み玉ねぎ ・緑が映えるほうれん草 ・担々麺には欠かせない食感と香ばしさで存在感を示すナッツ ・甘辛く味付けられた旨味引き立つ肉味噌 ・アグレッシブな辛さが病み付き度を加速させるラー油  ●寅レポ ‬ ゴマの風味と煮干しの香りが交差するスープは、 濃度の割にサラリとした口当たりの良さでゴマの丸みのある甘みを捉えた直後からラー油の攻め気味の辛さが重なり、 煮干し好きには堪らない苦味と香りを見事に抽出した旨味がやや強めのカドを立たせて纏まっていく。 良く締められて弾力のある歯応えから旨味が広がる自家製細麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを抱き込んで旨味を捉えて麺・スープの素材の持つ味わいを引き立ててくる。 ラー油の辛さが際立つ中で甘みを放つ肉味噌始めとしたトッピングそれぞれから放つ旨味で変化と厚みが加わり、 【こだわり麺工房 たご】の売りである煮干しのアクセントが他所では体感出来ない味わいを醸し出して虜にさせる。 煮干しと麺に対する店主の拘りが凝縮されたオリジナル担々麺を頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #担々麺 #自家製麺 #煮干し #🍜 #ラーメン

こだわり麺工房たごの 冷やしラーメン３部作 冷やしにぼし担々麺 #担々麺 #煮干しラーメン #冷やしラーメン #限定ラーメン #夏季限定 #冷やしにぼし担々麺 #こだわり麺工房たご #ラーメン

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こだわり麺工房たご(愛知県・新家) ☆濃厚にぼしカレーらーめん かなり重ためのカレースープは煮干しがちゃんといらっしゃいます、そしてカレー×煮干しはなかなかいけますね。 その主張強目のスープに決して負けない太麺の存在感。 麺を食べ終えたら追い飯は不可欠です。 カレーライス風に盛り付けて頂きます、蕎麦屋のカレーライス的風情です。 #名古屋グルメ#ラーメン#カレーラーメン#煮干しラーメン#麺#カレー#チャーシュー#濃厚にぼしカレーラーメン#名古屋カレー #肉 #スープ #焼豚 #拉麺 #スパイス

濃厚にぼしとカレーの素敵な共演♪ 〆はご飯に掛けてカレーラーメンに するのが必須です♪ #煮干ラーメン #自家製麺 #こだわり麺工房たご #濃厚にぼしカレー #カレーラーメン

煮干とカレーの素敵な共演♪ #ラーメン #煮干しラーメン #カレーラーメン #濃厚にぼしカレー #自家製麺 #こだわり麺工房たご

濃厚にぼし味噌

【こだわり麺工房 たご(愛知・名古屋市)】 濃厚煮干し味噌(並) ¥890 ●一口目からガツンと来る味噌の厚みあるコクに負けじと煮干しのしっかりとした旨味が折り重なる濃度とパンチあるスープに、ワシッと小麦感広がる加水低めの食べ応えと旨味の主張が半端ない圧巻の煮干味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #煮干しラーメン

スープは、ドロドロ＆エグエグ＆ニボニボのトリプルコンビネーション！！マニア向けの味わいですが、好きな人は大好きな味ですね♪味噌の濃厚な味わいに煮干しが圧されてないどころか勝る勢いがあります。その証拠にスープの色がやや煮干しカラーになってますから♪↵麺は、スープの迫力に気圧されぬ為の太麺仕様。ドロっとしたスープをズッシリくるほど持ち上げてくれます。スープだけでなく麺にも相当な存在感がありますね。↵具材は、中央のナルトが全体の様相を上手く纏めてくれていますね。それはナルトが有ると無いとでは大違いにも感じる程に･･･。で、こういうスープにはネギと海苔が合う！！家系でもそうですが、濃厚なラーメンにはこの２つの食材はよく合うんですよね♪

にぼジロウ ネーミングは二郎系だけど 二郎ラーメンとは別次元の美味しさ!! 平日夜限定メニュー #ラーメン #こだわり麺工房たご #にぼジロウ #平日夜限定 #太麺 #ジロウチャーシュー #二郎系 #チャーシュー #自家製麺 #煮干しラーメン

煮干マニア絶賛の にぼジロウ♪ #にぼジロウ #こだわり麺工房たご #ラーメン #煮干しラーメン

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こだわり麺工房たごの 夏の人気メニュー 冷やしにぼし中華そば #こだわり麺工房たご #冷やしにぼし中華そば #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #冷やしラーメン #夏季限定 #限定ラーメン #限定メニュー

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2021年の今年初のたご♪ にぼジロウとチャーシュー丼で 至福なランチ♪ 今年もよろしくお願いします♪ #ランチ #ラーメン #にぼジロウ #こだわり麺工房たご #煮干しラーメン #二郎系

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こだわり麺工房たごの 久しぶりの新作ラーメン🍜 超濃厚煮干しの海苔そば 1,100円 煮干しラーメン好きには 食べるべき一杯🤤 年内販売予定なので あともう一度食べたい🤤 #こだわり麺工房 #煮干しラーメン #新作ラーメン #ラーメン #期間限定 #海苔ラーメン #超濃厚煮干しの海苔そば

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野菜増しで 美味しさも増す♪ #ラーメン #にぼジロウ #二郎系 #二郎系ラーメン #煮干しラーメン #自家製麺 #野菜増し #麺 #こだわり麺工房たご

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メニュー一新!! 昼夜問わず 注文可能になった 数量限定の にぼジロウ こだわり麺工房たご #にぼジロウ #こだわり麺工房たご #煮干しラーメン #数量限定 #ジロウチャーシュー #自家製麺

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蒸し暑い夏におすすめは 冷やしラーメンだけじゃない！ 煮干しが効いた 濃厚にぼし担々麺で汗をかく！ #煮干しラーメン #担々麺 #濃厚にぼし担々麺 #こだわり麺工房たご #ラーメン

蒸し暑い夏におすすめは 冷やしラーメンだけじゃない！ 煮干しが効いた 濃厚にぼし担々麺で汗をかく！ #煮干しラーメン #担々麺 #濃厚にぼし担々麺 #こだわり麺工房たご #ラーメン

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3ヶ月ぶりのこだわり麺工房たごで 濃厚にぼしそばとチャーシュー丼 他には無い唯一無二のにぼしそば 濃厚にぼしそば 950円 #こだわり麺工房たご #煮干しラーメン #濃厚にぼしそば #ラーメン #食欲の秋 #ランチ

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個人的カレーラーメンの Ｎｏ．1はこだわり麺工房たごの 濃厚にぼしカレー 1度食べたらハマります（笑） 追い飯でカレーライスは必食です‼️ #濃厚にぼしカレー #煮干しラーメン #カレーラーメン #こだわり麺工房たご #ラーメン #追い飯でカレーライス #カレーライス #煮干しカレーライス #追い飯

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2020年のこだわり麺工房たご での最後のランチは濃厚にぼし担々麺 とチャーシュー丼でガッツリランチ こだわり麺工房たご 濃厚にぼし担々麺 チャーシュー丼 #ランチ #ラーメン #濃厚にぼし担々麺 #煮干しラーメン #担々麺 #チャーシュー丼

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寒くなるこれから季節に おすすめの濃厚にぼし担々麺🍜 濃厚煮干しと担々麺の組み合わせは 唯一無二の存在😍 こだわり麺工房たご 濃厚にぼし担々麺 950円 #こだわり麺工房たご #濃厚にぼし担々麺 #担々麺 #煮干しラーメン #ランチ #ラーメン

毎月1回はこちらで煮干し補給♪ 他のお店では味わえない独特の 煮干しスープが絶品♪ 一緒に注文した中毒性の高い ジャンク飯の台湾ミンチ丼 台湾ミンチが絶品♪ こだわり麺工房たご 濃厚にぼしそば 900円 台湾ミンチ丼(ランチ200円) #ランチ #ラーメン #濃厚にぼしそば #煮干しラーメン #こだわり麺工房たご #煮干しそば #台湾ミンチ #台湾ミンチ丼 #ミンチ丼