味噌を使った人気メニュー1選

レビュー一覧(2)

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  masakatsu

  田所商店 国内外に店舗を持つ 大手 味噌ラーメンのチェーン店。 ファミリーラーメン店。 ベトナム工場で 仕込みしてるのかなぁ？ 初来店です。 信州味噌 甘め 北海道味噌 濃いめ の 二本柱 見たいですね。 甘い味噌は苦手なので、 北海道味噌 の 味噌漬け炙りチャーシュー麺 をオーダー フライドポテト 要らないなぁ〜 店内綺麗だなぁ〜 広いし まー 味は期待しないで おこう。 一応オープンキッチン。 湯気の出るずん胴からスープを掬い、中華鍋鍋で 温めて味付してます。 不思議なのが中華鍋を素手で握ってます。 熱くないのかな？ 着丼 スープ 味噌先行 と 言うより 終始味噌 豚骨主体のスープだけど 味噌に完全に負けている味わいでは 豚を感じるけど 香りは味噌だけ。 ただ 味噌自体の味は すみれ の味噌に寄せている感じはあるなぁ〜 麺は 太麺 やや縮れ 腰も弱く、小麦の味も香りも無い 麺 σ(^_^;) 巻きバラ肉の炙りチャーシュー も 炙り方が 弱すぎて 香ばしさも無ければ 冷たい しかも 柔らかい訳でも無いのに 肉の旨味がほとんど無い。 決して 不味いとは 思わないけど 美味しいとも思えない。 スープは全残し。 これで、1090円かぁ 再訪は無いかなぁ〜 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #味噌ラーメン

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  mild_ham_ul9

  #味噌ラーメン #炙り焼き #鴨宮#田所商店 #北海道味噌ラーメン 味噌ラーメン専門店のようで、北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌から選ぶようにメニューが整理されてました。せっかくなので、濃口である、北海道味噌をチョイス。炙り焼きチャーシュー麺にしました。味噌がガッツリくるラーメンですが、脂っぽくはなく、後味スッキリでした。中太のちぢれ麺には、チャーシュー3枚の他、ひき肉、シナチク、もやしなどがトッピングされていて、満腹です。違う味噌を試してみたくなりました。