東京都の焼豚(味噌)のメニュー一覧

「味噌チャーシューめん」を注文。2019年10月29日にオープンした『純すみ系』の新店だ。店主は『すみれ』の各店舗にて店長を歴任した、その道のプロ。やや淡い口当たりのスープは、『西山製麺』の特徴を的確に捉え、麺との相性に配意した絶妙なチューニング。チャーシューの出来映えが特に秀逸で、何枚でも頬張ることができる。うん、これは美味い！ #ラーメン

この日はやまちゃんが東京に来られてたのでさくっとラーメン食べ歩き。 まずは気になってたラーメン屋へと向かいました。 お店の名前は三ん寅。 こちらはすみれで修行をされた方みたい。 今回は味噌チャーシュー麺を注文。 しばらく待って提供されたのをみると 油分多めのこれぞ純すみ系と言われるようなラーメンです。 真ん中におろし生姜も添えられていて美味そうですな😁 まずはスープを一口。 こちらは豚骨ベースのようですが味噌の風味もよくてごくごく頼みたくなる味です。 くどさはないし美味しいな〜。 またチャーシューのおかげか熱すぎず飲みやすかった。 麺は西山製麺のようでプリッとした縮れの卵麺。 スープにも良く絡むしこれも好きです。 チャーシューは赤みメインのタイプでこれまた食べやすい。 しっかりとスープに浸して美味しくいただきました。　 #味噌ラーメン#ラーメン

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味噌ラーメンといえばこれ

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チャーシューは表だけでなく、裏側にもしっかり。 横から見ると、チャーシューでできた山。 厚切りチャーシューなので、食べ応えもしっかり。 チャーシューの下には、野菜がたっぷりです。 ジワジワと汗が出てくる、辛味噌スープ。 スープとの相性の良い麺です。、 セットにしなくてもかなりボリュームで、美味しくいただきました。

#すみれ で修行された方がオープンしたお店とのこと。お店の周りにも美味しそうな匂いがただよっていました。 着いたときは中待ち５人、外待ち１人。出る頃には外待ちが８人くらいいたと思います。 #味噌ラーメン は、船堀の大島推しなのですが、同じすみれ出身のためか、こちらも濃厚で美味でした😊 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #日曜営業 #頑張れ飲食店

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この日は板橋区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はあさひ町内会。 味噌ラーメンがうまそうで気になってたお店です。 今回は味噌チャーシューメン、ごはん小を注文。 ごはんはたくあんがついて適度なボリューム。 これは最後にスープといただきます。 味噌チャーシュー麺はこれぞ札幌味噌ラーメンというビジュアルです。 こちらはすみれで働かれていた方がされてるとのことでそりゃ納得ですな。 まずはスープを飲んでみると表面のラードのおかげでなかなか冷めない濃厚な味噌の美味さを引き立てるのかいつまでも飲めます。 思ったよりもくどさは無くて飲みやすいな。 縮れの卵麺もスープによくあってプリッと食感よし。私はもうちょい太くてもいいかな。 チャーシューはしっとりとしていてスープにしっかりと浸して食べると美味かった。 醤油ラーメンや塩も気になるところです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

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スープは旨みとコクがあり、アブラたっぷりで ちょ～アッツアツ！　チャーシューは、厚切り柔らかジューシー。　麺は、中細ちぢれで、ややかためでした。 ＃味噌ラーメン

北海道の名店で修行されたこちらのお店で味噌チャーシューメンをいただきました。 生姜、ニンニクの効いた濃厚な味噌のスープは寒い日にはほんとあいます😄 分厚いチャーシューも美味いし瞬殺でした！ #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

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#東京 #江戸川橋 #ランチ #ラーメン 初訪。どうしても今年行きたかったお店にようやく来れました。 到着時12時にたまたま前に10人程度でラッキーでした。その後15人程度まで増えました。 悩みましたがチャーシューも増しました。結果正解でした。ラードが表層にあり熱々で頂けます。前評判通りで個人的には再訪ありです。

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辛痺濃厚味噌に、ランチセットでチャーシューご飯がついてくる！ おいし～＾＾

見た目ほど辛くないが味は濃い！北千住で飲んだ後にというよりか飲む前に食べる方が良いかも！美味しいし定番メニューもオススメ！#ラーメン #辛いラーメン

見た目よりだいぶマイルド　#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚 #そば #担々麺 #麻婆豆腐

この日は味噌ラーメンが食べたくて ブックマークしていたお店に訪問することに。 お店の名前はさっぽろラーメン桑名常盤台店。 場所は常盤台駅から歩いて3，4分くらいかな。 線路沿いにこちらのお店はありました。 お店につくと５，６人が並んでるの後ろに並びます。 入店までは20分くらいだったかな。 入り口横には自慢の熟成味噌ラーメンの暖簾が。 めっちゃテンション上がって来るやないですか。 店内はカウンターとテーブル席で20席くらいかな。 私はカウンターに案内されてメニューをみます。 味噌、正油、塩、とんこつと4種類提供されてる。 正油は2種類あるみたいでこちらも気になりますなー。 ただ、初志貫徹今回は味噌チャーシュー＋小ライスを注文しました。 待ってる間にこだわりが書かれたPOPを読みます。 麺は有名な西山製麺を使ってるらしい。 スープは豚骨ベースで3か月寝かせた味噌を使ってるとのこと。 楽しみですなー。 味噌チャーシュー。 おー、これでもかとチャーシューがのっています。 まずはスープを一口。 しっかりと豚骨がベースに感じられて味噌は 思ったよりも濃厚じゃなくってすっきり飲みやすい。 熟成させることでまろやかになっているのかな。 私的にはもっとがっつり味噌の濃さがあってもよいかな。 ニンニクがあったようなので追加してもよかったかも。 西山製麺の中細のちぢれ麺は色合いもいい感じです。 適度なプリっと感がある麺は味噌ラーメンによく合ってると思います。 これでもかと入ってるチャーシューは赤身メインです。 ホロっと崩れる柔らかさですが、 この量を入れてしまうとスープの温度がすぐにぬるくなっちゃいますな。 麺を食べ終わった後はライスに残ったスープをかけて 雑炊状態で完食です。 懐かしい感じの味噌ラーメンだったかな。 バターやニンニクは無料トッピングのようだったので 次は追加でお願いしたいかな。 でも醤油ラーメンってのも気になるところです。 #東京都 #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

堀切菖蒲園のラーメンショップにて味噌ネギチャーシュー中をいただきました。 シャキシャキのネギ、厚みあるチャーシューがいい感じやなー😄 味噌はしっかりと濃いめでちょいニンニクを入れると最高でした♪ #絶品グルメ #ラーメン #味噌ラーメン

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ややゴテっとしたスープで、旨みとコクがありました。 チャーシューは柔らか。 麺は中太で、最初はかためで徐々に馴染んでくる感じでした。 ＃味噌ラーメン

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ニンニクがっつりだが食べやすく熱すぎなくて美味しかった。 なお、ニンニク背脂の量は調整できる。 チャーシューは薄く切られているが、柔らかい。 ご飯とよく合う濃さ。スープが濃い場合は濃さを調整してくれる。 紙エプロン有り。 また行きたい。 #焼豚 #ラーメン #味噌ラーメン

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味噌チャーシュー大盛、もやし大盛り、ギタギタ。背脂最高ですね！関節に潤滑油を入れて◎ #ラーメン #背脂 #味噌ラーメン

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#ラーメン #夏のひとさら#味噌ラーメン #信州味噌 #信州味噌ラーメン チェーンだけど味噌屋だけあって美味い❗️トッピングに、もやし増し＋味噌漬け煮玉子してます。

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#東京 #西武新宿 #ラーメン #大盛り無料 この日は家の食材ほぼ食べ切ってたので、夕飯を外食と決めてました。悩んだ挙句初のコチラへ。 腹へリーナで、大盛りでお願い致しました。 スープは辛味噌指定も辛味はそれなりなので、好きな胡椒をそれなりに振るとコクもUPして好みに。 チャーシューはバラの脂身多いところで、若者は好きかもですね。 もやしはそれなりにでトッピングでも増やせます。 すりおろしニンニク有ればベストですがフライドガーリックのみトッピングでありました。 総じて嫌いではないですが、麺量とニンニク・辛さ増しが出来るようなら好みに入りそうです。 悪くはないので、再訪してみたいと思いました。 あっ木曜19時頃で先客2名で退店時ゼロでした。