護国寺駅の焼き鳥の人気おすすめランキング

　トロォ〜ッ、トロッ！ 　生を少々炙っただけのような火入れで 　食材の「素」の旨さを楽しめます。 　もちろん臭みなど皆無。 　 　ただ、胡麻油がやや多めかな…。 　もうチョットだけ控え目だと、 　さらに評価が上がりますね。惜しい。

　鶏のお首の脂は甘く潤沢で、 　程よい弾力とともに、 　終始美味しく頂けました。 　 　コレは塩で正解。 　甘味・旨味が引き立ちますね。

　こちらの希少部位は、数量限定。 　タレは、比較的サラッとした印象。 　淡白な肉質は、 　冷めると、多少パサつきを感じました。 　 　きんかんには強めに火が入っており、 　弾ける感じではなく、 　固めに纏まったネットリ感が、 　ジワジワと歩みを進めてくるよう。

　綺麗に整形された鶏団子。 　むしろ綺麗すぎるくらい…。 　コリコリとした食感を、 　僅かに演出する軟骨がポイントでしょうか。 　タレの勢いで食らうべしです。 　黄身を纏わせて、ややコク増し。

　胸骨の先端の柔らかめな部位で、 　軟骨のコリコリとした食感を楽しめます。 　お肉の部分はふっくらと。 　檸檬汁を垂らすと、爽やかさが加速し、 　よりヘルシーに感じられます。