姶良郡湧水町で食べられる海鮮丼のランキング(1ページ目) | おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」

ランチ

今日不明

栗野駅から576m

鹿児島県姶良郡湧水町米永459-1

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海から離れた山麓の町に佇む「日本さかな検定一級」調理師さんがいる食堂。イチオシメニューを４年ぶりに注文。 ◆海鮮丼 ¥1,680 ザク切りのネタがこれでもかと重なり合う。正面に鎮座する真アジが瑞々しくクリアーで激うま😲 鉄分の味がするバチマグロ。ハガツオの様に白濁した脂が乗った何か。ビンチョウ鮪の様な薄ピンクの厚切り養殖カンパチ。熟成が効いた真鯛。脂がしつこく感じないように薄く切ったチリ産サーモントラウト。スッキリしたマグロ中落ちに少しだけサーモンの端材を混ぜ込むことでコクを出している。散らしてある小葱と炒り胡麻と和えてネギトロ風に。麹の旨さを感じるもやし、豆腐、油揚げの味噌汁。久しぶりに訪問したら食券機が設置されBGMはインストの演歌。メニューにはカツ丼、唐揚げ、そば、うどんが並ぶ。以前は海鮮居酒屋、今は食堂。残念な気もするけれど、近年の魚価格高騰による客単価上昇を抑制する努力と解釈。 #丼もの #海鮮丼 #鹿児島 #アジ #まぐろ #鯛 #かんぱち #サーモン #中落ち #海鮮 #和食 #栗野 #大隅横川 #ランチ

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