青山駅の油そばの人気おすすめランキング

無化調で丁寧に仕上げてる感じが伝わる優しい美味しさ。 他のラーメンも食べてみたくなります。

タレは、ＰＯＰに「自家製香味油を作る情熱の注ぎ方が違います」とある通り、作りが丁寧。塩辛さは皆無なのに、しっかりした塩の味わい。口当たりはしつこさやベタつきも無く、さっぱりした感じなのに濃厚。この絶妙な塩加減にラー油を足せば、辛味と香ばしさが加わります。酢は、通常の酢の他に青唐辛子入りの酢も選べました。そばなので、ラー油と酢で調整しますが、そのままでもかなり美味しいです。因みにニンニクの有無を聞かれますが、アリが断然オススメです！↵麺は、ブリンとした自家製中太縮れ麺。伸びと弾力を兼ね備え、歯応えも非常に心地良い！そして何よりタレとの一体感に拘る大将ですから、目茶苦茶タレと麺が合います！↵具材は、ミンチを噛みしめると上海を感じますとの事。パラパラとしたミンチは、ほんのり動物っぽさが香り、もう旨いのなんの！千切りキャベツや千切り玉葱も、塩ダレに合う！合う！それから、ここだけでしか味わえない独特な風味のチャーシューも、これまた旨すぎ！これに似たチャーシューは、これだけ食べ歩いていますが、未だにありません。卵にも拘ってるお店ですから、卵黄も濃厚で美味しいですね～♪

地元のたまり醤油を使用した油そば。

タレは、ラーメンと同様に醤油の醸造で有名な武豊産の溜まり醤油を使用しているのかな？油そばですから勿論オイリーなのですが、口当たりに重さはまるで感じません。深みのあるコクと甘辛さにキレ、しょっぱさもなくこれはウマイ！！どれ程かと言うと、洗ったのかと思うくらいキレイに丼を舐め回したくなる程です（笑）↵麺は、非常に弾力が強くもっちりしています。うどんの様な反発力で食べ応え抜群！咀嚼に抗うようなこの弾性･･･堪らんですね～♪↵具材は、製法に拘ったタンドリーチキンが主役。香ばしさとスパイシーな風味と肉のしっかりした硬さも本格仕様。インド料理なのに何故かこの醤油のタレとベストマッチ。温玉は混ぜ易さを加えるほかに、黄身の風味がこれまたタレにハマります！