京都府の氷菓(イチゴ)のメニュー一覧

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【東山】茶寮和香菜 つづき⭐️ ただ今休業中の和香菜さん。 6月からの営業再開を目指して、かき氷のブラッシュアップ中❗️ ●苺ティラミスかき氷　1,300円 クリームチーズベースのエスプーマにココアがたっぷりと。 ココアのおかげでエスプーマのエッジが際立ちます。 #かき氷

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●苺＆ピスタチオミルク　1450円 ピスタチオの風味はあっさり系で、どちらかと言えばクリーミー。 苺とピスタチオの相性の良さが際立つシロップです。 サラサラのかき氷は驚くほど微細な削りで、シロップが染み込む染み込む… シロップをずっしりと含んだ氷はかなりのボリューム！ #かき氷

練乳をそのまま凍らせたかき氷。 甘いですが、いちごの酸味と相性バッチリでした。 #かき氷

【花遊小路】氷と燻製 えんとつ Kyoto 京都河原町、花遊小路(かゆこうじ)にある「ハレの日」というビルに、先月オープンしたばかりのお店、「氷と燻製 えんとつ Kyoto」さん。 この渾身のいちご氷🍓 滋賀県近江八幡のフルーミングという農家さんの有機質栽培＆オーガニック苺をたっぷりと使用したシロップ。 苺と同じバラ科の薔薇の花びらを添えて。 数種類品種を混ぜて、香りと酸味と甘味のバランスが良いように仕上げてあります。隠し味にスパイスを少々？ トップの泡泡はなんとパインの泡。 旬の香りを閉じ込めた泡をトッピングしてゆくんだとか。 氷は三重県の天然氷を使用しています。 忘れてならないのが、お店の内装。 アーティストが自ら手描きしたイラストは、大正モダニズム風でもあり、ダマスク文様の様でもあり。 インスタ映えスポットとしても注目！ #かき氷

6月までの季節限定氷。

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旬のいちごを使用しているので数量限定だそうで、こちらにしてみました。 やってきたかき氷は結構大きい！でもあんこ玉の大きさはピンポン玉より小さい感じなので、あと2玉追加してみました。あんこは粒しっかりめの艶感あるあんこ。 甘さも比較的穏やかだから3玉くらいは余裕〜と思いましたが、さすがに2玉追加はボリュームありました！ あんこ好きな方なら余裕でペロリかな？！ ショップスペースではあんこを使ったオリジナル商品の販売もあり、パッケージも可愛く、お土産にちょうど良いと思います。#かき氷

イチゴ味のミニかき氷の下にフルーツが入っていました。量は少な目なので何かちょっとだけ甘い物をデザートに食べたいときにぴったりだと思います。