月見そば(シュンギク)のメニュー一覧

西葛西に高評価の立ち食い蕎麦屋を見つけて訪問。駅近くのやしま。 こちらは路面に面していてカウンターのみで8人くらいかな。 今回はきつねそば、春菊天トッピング。 この春菊天がかなりの厚みがあって食べ応え充分。出汁も甘みのあるタイプで非常に好みです。蕎麦もすすり心地良いしこりゃ美味いと思います。春菊の適度な苦味もいいアクセントになりますな。 途中で卵を崩して蕎麦や天ぷらに絡めるとこれまた美味かったです。 #月見そば #そば #立ち食いそば

この日は都内で朝そば。 茅場町でブックマークしていたお店に訪問しました。 お店の名前はそば処亀島。 茅場町駅からも近くてタクシーの運転手などが訪問されてました。 まずは入口の券売機でチケットを購入します。 今回は月見そば＋春菊天トッピングを注文。 店内は立ち食いで10人くらいは入れそうだったかな。 さっと調理されて提供されたのがこちら。 丸く固めてあげられた春菊天に生卵、鉄板の組み合わせです♪ こちらの出汁はちょっと甘めで私の好みの味わいです。 熱々なところに生卵をしばし浸して半熟にしてから 割って黄身と出汁を一緒に飲む。 これが美味しいんですよねー。 細い目の適度な湯で加減の蕎麦を絡めても美味しいです。 春菊天は揚げたてではなかったけど適度な苦みのある味わいでこれも美味い。 私の後も続々とお客さんが来ていましたが 人気のお店で納得の味でした。 #立ち食いそば

9時頃に八王子について時間があったのでもう1軒立ち食い蕎麦屋へ。 立ち食いそば熊。 月見そばに春菊天トッピング。 げそ天などは注文したら揚げてくれるみたい。甘めの出汁が好みで、 名前に負けない蕎麦のボリューム。これはがっつり食べられます。 大将もいい人でいい店でした♪ #そば #月見そば #立ち食いそば

昨晩あまりにも寒かったので帰りに新橋の丹波屋で春菊天そば、生卵を食べて帰りました。 やや苦味のある春菊天と甘い出汁がよくあいます😄 体が芯から温まりました♪#そば#春菊天そば #月見そば #立ち食いそば

さくっと立ち食いそば。 馬喰横山駅ちかくにあるみまつで朝そばをいただくことにしました。 駅からすぐだしパーキングもたくさんあるので訪問しやすいかな。 生そば、うどん、ラーメン、カレーといろいろ提供されてるようです。 立て看板にはいろいろ書かれてるけどしおうどんなるものもあるみたい。 塩ラーメンも書かれてるし、こちらは塩推しなのかな？ 店内に入ると女性店主が出迎えてくれました。 今回は月見そば、春菊天トッピングを注文。 提供されたのがこちらです。 オーソドックスな立ち食いソバのビジュアルですが、 やや春菊天は小さい印象かなー。 葱、卵黄と食欲をそそります。 スープを一口飲んでみると結構しっかりとした味わいで 甘味もあって好きなタイプです。 やや熱した卵黄を溶かしながら飲んでも美味しかった。 蕎麦は白っぽい感じでするするっと啜れます。 湯で加減はやや柔らかい目だったかな。 春菊天はちょい時間がたったのかサクサク感はなかったです。 ただしっかりと苦みある美味しい春菊で 出汁にしっかりと吸わせていただきました。 瞬殺で食べ終わりました。 しおうどんやラーメンも気になるところでした。 またタイミングが合えば訪問してみたいと思います。 #立ち食いそば

やっぱり春菊天そばだな #立ち食いそば #春菊天そば

飲んだ帰りに訪問。 時間が遅かったからか天ぷらがシナっとなっており残念でした。 #そば#立ち食いそば

この日は梅島でブックマークしていた立ち食い蕎麦屋へ。 お店の名前は雪国。 出汁の状態を店で表示してたり、そばを選べたりと面白そうなお店でした。 店内に入るとこの日の返しや出汁の状態が示されてます。出汁はちょうどいいみたい 今回は月見そば、春菊天トッピングを注文。　蕎麦は藪でお願いをしました。 提供されたのをみると春菊天はやや寂しい感じかな。 食べてみるとボソッと感のある蕎麦は好きな感じです。 出汁はやや優しい気がして、私には物足りないかな。もう少し濃い方がいいので完熟の時がいいのかも。 生卵をとくと余計に優しくなっちゃいました。 春菊天も衣か多くてもっとがっつり春菊が食べたかったです。 蕎麦は田舎ってのも食べてみたいので次はそれかなー。 #立ち食い #月見そば #そば