堺東の梅を使ったメニューBEST30

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  sopranosaxeve

  海老、野菜をはじめ10品のパン粉あげを和風あんでいただきます。お米は山形のつや姫や北海道のななつぼし、ごうくみ等を黒米と合わせ使用してあり。ほんのりさくら色のご飯になります。豚の角煮、鮭の辛子和え等お惣菜も美味しいです。デザート付き#定食 #天ぷら

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  mypace_tiger

  📍【麺屋　うさぎ　宿院店(大阪府堺市堺区)】 📖【煮干しらーめん玉五郎】で修行された店主が ’１１年９月にオープンされたお店 Date. '24.10.10 ⁡ 🍜南高梅の煮干しらーめん　並　¥1100 🥚半熟煮玉子　¥150 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を引き出す優しい味付けに仕上げている ・味玉 まろやかな黄身の旨味を生かした味付けに纏めている ・メンマ 出汁感のあるやや優しい味付けによる味わいがジュワッと 広がる ・紫蘇　・ネギ　・南高梅　・海苔 ‬ ‬ 🐯寅レポ まろやかな豚骨とふくよかな鶏の旨味に煮干しの風味と 塩味が広がる魚介出汁に優しくカドを立たせたかえしを 合わせた梅酢の酸味が心地良いスープに、 プリッとした口当たりから生まれるつるりと滑る 啜り心地にモチッとした食感で芯から風味が広がる麺が 適度に纏ってスープの風味を運び、 それぞれの味わいをバランス良く伝えながら馴染んでいき 南高梅を溶かし込むと鰹の甘味と引き締まる酸味が スープの味わいをガラリと変えてヒキを生む、 煮干しラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき 個人的には動物系をもう少し効かせて塩味と酸味の効いた 梅干しで食べてみたかったのですがあくまで酸っぱい 梅干し好きの戯言(好み)と捉えて下さい。 梅干し自体は果肉の分厚い美味しい梅干しでしたよ。 ⁡ 🏠#麺屋うさぎ #宿院 🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン #南高梅 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #堺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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  nekonko

  味の感じは何と言うか、明太子とクリームを組み合わせた時の王道って感じです。でもおいしかったです。上に載ってるオレンジのつぶつぶ(明太子？)の噛んだ時のプチプチ食感がすごく食べてて楽しかったです。

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  hage_barrel_mtn

  #明太子 #パン

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