新橋駅の握り寿司の人気おすすめランキング(7ページ目)
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こちらは新橋周辺で食べられる握り寿司の人気ランキングページです。
新橋周辺では535件の握り寿司が見つかりました。
新橋周辺では、鮨 竜介の8000円のコースやすし処央【銀座/寿司/鮨】のおまかせ握りなどが人気のメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、535件の中からとっておきの握り寿司を見つけてください!
レビュー一覧(1)
- tennis_1101
ふっくらとした卵に美しき輝く光物をはじめとして、 新鮮な鮮魚の味わいを存分に楽しめます。
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- tg__
海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 ふんわりとしたシャリとの相性を堪能していけます。
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- go__
春子のさっぱりと味わいを握りでたのしんでいけます。
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- go__
イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。
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- go__
口に入れた瞬間にとろけるほどの味わいです。
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- go__
イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。
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- go__
大トロの濃厚でとろけるような味わいを握りで楽しむことができます。
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- go__
アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。
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- go__
口に入れた瞬間にとろけるほどの味わいを楽しんでいけます。
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- go__
海老のぷりぷりとした食感を存分に楽しんでいけます。
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- go__
キスのさっぱりとした食感と味わいを存分に楽しんでいけます。
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- go__
さっぱりとした食感と味わいを存分に楽しんでいけます。
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- go__
あさりのふっくらとした食感を楽しんでいけます。
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- go__
鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。
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- go__
貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。
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- go__
アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。
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- oto_shu
カマスは皮目をサッと炙った焼霜造り。取材時のクジラはミンククジラを使用。にぎり、ちらしともにネタは仕入れにより異なる (2015年11月号掲載) #おとなの週末2015年11月号
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- oto_shu
おまかせコース15貫のにぎり。熟成ネタはその日一番〝いい状態〟の7~8貫ほどで、客を飽きさせないよう鮮度のいいネタとのバランスを考えて取り揃える。写真は1~2週間ほど熟成させたマグロの赤身、中トロ、大トロの3種や、信州味噌を使った独自の漬け汁に1週間漬けこんだイクラなど。店主の山田さんによると、ネタを寝かせるのに適した温度は3℃という (2015年11月号掲載) #おとなの週末2015年11月号
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- oto_shu
握りの内容は日替わりで、この日は赤身、金目鯛、車エビ、赤貝。まろやかな酸味のシャリは上質なネタを絶妙に引き立てる。生牡蠣の産地は季節によって変わり、取材時は陸前高田産。身の大きさもさることながら磯の風味が抜群だ (2016年5月号掲載) #おとなの週末2016年5月号
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- oto_shu
イカに関しては同じ130円で他にも、真イカの一般的な握り、いかポン、いか耳(しょうが・ゆず塩)、いかげそ握りなども 2016年12月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年12月号
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- oto_shu
全12貫の握りはマグロなどの定番に旬のネタ3~4貫が入る。ボリュームも大満足だ 2016年12月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年12月号
レビュー一覧(2)
初めてお邪魔した竜介さん。 7人しか入れない本当にこじんまりとしたお店で、大将との距離の近さが印象的。 少しシャリもネタも私の好みに比べると大きく、最後口の中にシャリだけ残ってしまう感じだけど、寿司を頬張ってる感時が好きな人は好きなお寿司屋さんだと思いました。 さんまの握りは脂が乗っていてふんわり柔らかくて最高でした!
まずは、つまみで白海老酒盗和え握りで鮃、鰤(鬼おろしで)つまみでカマス焼物ここからまた握り漬け、中トロ、大トロ炙り、コハダ墨烏賊、車海老、海胆、つまみで白子の茶わん蒸し赤貝、鰹、穴子、玉子焼シャリは赤と白を使い分けるこだわり。赤は興兵衛、琥珀、キンショウのブレンド。白は白菊で。米は山形県産あきたこまちを使い、ほどけの良いシャリを目指している。印象的だったのはマグロの漬け。マグロはやま幸さんのもの。この日は大間。外側を湯霜にし、漬けこむという古い技法を使い赤身の旨みとコクを絶妙に引き出していた。そして対馬の穴子。塩と煮ツメで。久兵衛直伝のパリッと炙るタイプ。仕込みの仕事も久兵衛の物を受け継いでいるよう。赤酢のシャリを合わせ、脂の乗った穴子との香り、旨みのバランスが良かった。