鹿児島市で食べられる握り寿司のランキング

生まれ故郷の北海道でしか味わえない生の八角をわざわざ仕入れて出してくれる。😂 歩留まりが悪いから原価割れ。😣 なのに出してくれる。 客の好みや会話の内容は記録を残して記憶に残す。 こういう鮨屋に行くために自分は働いています。 鮨屋の鑑です。 #ハッカク #八角 #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #和食

こんなに立派な活き車海老が大衆鮨屋で頂けるのが車海老の地元鹿児島ね良いところ。 ピンとして苦味無く甘さと香りが引き立つ素晴らしい一貫。 #鹿児島市 #和食 #ランチ #寿司 #握り寿司

THE江戸前の車海老 こういう鮨屋に行くために自分は働いています。 #鹿児島市 #ディナー #寿司 #鮨 #車海老

天草産 しっとり小肌 リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

鉄分ミネラル磯の香りを孕んだヒモを仕込んでひと口で全てを味わう大分の #赤貝 #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #和食#江戸前 #夏のひとさら

鹿児島名産のカンパチはクリアーで旨みが強いのです。 #和食 #鹿児島市 #ランチ #握り寿司 #寿司 #かんぱち

鹿児島の地魚。天然カンパチ。現地ではアカバラと呼びます。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #地魚 #かんぱち

大きな帆立は甘みも強い。 #握り寿司 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #ホタテ

鹿児島ではひときわ早く雲丹の旬を迎えます。東シナ海の紫雲丹。 #鹿児島市 #和食 #ランチ #握り寿司 #寿司 #ウニ

丁寧な仕事が施された赤貝は磯の香りと海の匂いが鼻に抜ける逸品。 #鹿児島市 #和食 #握り寿司 #ランチ #赤貝 #寿司

富山産の白海老は手毬寿司に。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

締め方もちょうどいい真鰯。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

愛知産の肉厚のミル貝は歯応えも後味も素敵です。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

活き〆萬サバの握り #鹿児島市 #握り寿司 #生サバ #ランチ #和食

鮪は赤身！ 最近の回転寿司は偉い…。 #鹿児島市 #握り寿司 #生マグロ #ランチ #寿司

活き北寄貝のお造り。 遠い故郷の味を鹿児島で頂けるとは。 #握り寿司 #寿司 #ランチ #鹿児島市

誰が何と言おうと鮪は赤身が一番好きです。鉄分の酸味をたたえてねっとりとして。 #鹿児島市 #和食 #握り寿司 #寿司 #まぐろ #赤身 #ランチ

最近の回転寿司は偉い…。 #大帆立 #鹿児島市 #握り寿司 #ランチ #寿司

ツヤっとした舌触りと脂の綺麗な甘さが口中に広がる北海道の幻の #キングサーモン #マスノスケ #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #和食

3日熟成させた鹿児島産の真鯛。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

八代海で獲れた白魚はピッチピチです。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

紫雲丹の軍艦。雲丹はジュワッと、海苔はパリっと。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司 #軍艦巻き

赤貝の握り #鹿児島市 #握り寿司 #ランチ #和食

立派な真鯛はピンとしていて品の良い脂が乗って。 #和食 #握り寿司 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

活きた車海老の頭の素揚げは海老ミソが半生で甘みと旨みが口中に広がります。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司 #握り寿司 #車海老

イカソーメンにしてネタの表面積を大きくして握ってくれました。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

#天ぷら #握り寿司 #炙り焼き #田楽

#握り寿司

種子・屋久産、癖のない白身。 #握り寿司