大阪府の担々麺(豆乳)のメニュー一覧

赤いトマト、黄色いレモン、緑の青梗菜とレタスの彩り鮮やかな3色具材に蒸し鶏、チャーシュー、もやしと涼味がかなりそそる盛り付け。 冷やしに使われているのが自家製の平打ち麺で、どろっとした粘度のある豆乳に絡みつきながらいただく濃厚スープの味わいは、かなりクリーミーでまろやか。担々麺のピリッとした辛味より、辛さを抑えているようで、子どもや女性、お年寄りでもかなり食べやすく仕上がっていました。 #冷やし中華 #冷やし担々麺 #豆乳 #冷麺

なめらかな豆乳スープ。 自家製肉味噌も美味しい❤️

🍥【ラーメンステーション　北野田(大阪府堺市東区)】 ▲新大阪にある【ラーメンステーションいおびじょん　 新大阪】のFCにあたる’２３年9月にオープンしたお店 Date. '23.9.17 ⁡ 🍜味玉豆乳担々麺　¥1080 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 まろやかな豆乳に胡麻の香ばしさに辣油等の優しい辛味を 加えて鶏かと思われる動物系出汁で厚みを出している ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 スルリと入る啜り心地で柔目に茹でられたモチッとした 食感から味わいが広がり絡みの良さでスープと重なる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを強めに効かせ甘味乗る旨味と胡椒のパンチが重なる ・味玉 ホクホク食感の黄身から甘味乗る味わいが広がる ・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・トッピング炙りチーズリゾット　¥150 豆乳と胡麻に辣油等の味わいがご飯とチーズと馴染んで 麺とは違った味わいに変化する ⁡ ◇寅レポ◇ 甘味も効かせ辛味がマイルドな味わいに仕上げたスープに 抜群の絡みと馴染みの良さを備えた麺がバランスを担い 食べ進める程に纏まっていく味わいに惹き付けられる 豆乳担々麺を頂きましたっ！ ⁡ #ラーメンステーション北野田 #麺屋Hulu-lu #担々麺 #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

担々麺とは思えない白いスープ しっかりとミンチは乗っかっていますよ～ スープに溶けだしたミンチの汁をスープと一緒に頂きましょう。 おっ!これはいいねぇ。 豆乳のまろやかさにミンチから出る出汁がピリッという辛さとビリッというシビレを足して深みのある味わい。 実は豆乳ってあまり好きではないんですけど意外と癖になりそう。 そして麺は中華麺ではなくうどん。 えっ!?と思う方もいるかもしれませんがこれがまた合うんです。 うどんの味が豆乳にぴったり。 そしてやっぱりいい味を出すミンチ。 あふれる旨味、そこにピリ辛と絶妙なシビレ。 ミンチがこの豆乳担々麺のMVPなのは間違いないですね。 もっと辛さが欲しい方には自家製デスソースも用意してくれています。 でも個人的にはコクと深みは増すんですが辛さは少しアップしたくらいかなといった感じでした。

#担々麺 #ランチ #豆乳 #冷麺 神座さんにお邪魔しました。期間限定メニューがあるそうな。暑くなってきたから冷たい麺に惹かれますよね。担々麺でいただけます。豆乳がまろやかで舌に優しい。でも、麺やスープの喉越しは、ピリッと辛さを刺す。そこメリハリあって驚きますよ。

冷やし豆乳坦々麺 〜馬肉ユッケのせ〜 スープは豆乳で甘くしているが、麺をピリ辛の唐辛子麺にしていて坦々麺風になっている。 期間限定メニューです。

辛さ抑えめのあっさりした担々麺 5月末までの期間限定です #担々麺　#ラーメン

和菓子やさんでランチ。女性に嬉しいイソフラボンたっぷり豆乳担々麺。 身体を温める黒ごまもふんだんに入っててお腹もみたされます。 野菜が添えられてるのも嬉しい！ デザートに美味しいわらび餅とついてます。

ピリ辛をマイルドにしてくれる冷たい豆乳仕立て。 #ラーメン

今日のランチはこちら、絶品担々麺のお店↵細縮れ麺、麺硬め、温玉入り、辛さ2(普通の辛さ)です。辛さがマイルドでクリーミーで大好き↵女子は間違いなくお好きだと思いますよ。↵スープをいつも飲み干しそうになります。