名古屋市天白区で食べられる担々麺のランキング

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鶏白湯ラーメン専門店で頂いた担々麺。 濃厚でコクのある鶏白湯スープの上には、粗挽きの黒ゴマ、唐辛子粉、そして肉味噌。 かき混ぜて食べると辛みやゴマゴマしさは控えめで肉味噌の甘味が割と主張する、万人向けの美味しい担々麺でした。 #担々麺 #ラーメン #鶏白湯

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スープの辛さは、マイルド・普通・中辛・大辛から選べます。その中から少し辛さが残る程度と表記されたマイルドを選択しました。表面にはネットリした胡麻がありますが、内側はサラサラなスープでした。ただ、啜るとざらつきがあり濃厚な胡麻の風味が香ります。辛いのが苦手な私ですが辛さは殆ど無いので、これなら普通でもいけそうですね。↵麺は、硬すぎず軟すぎずの食感。替玉対応が基本の様なので、麺量は少なめですね。持ち上げは良くて、麺にはスープがしっかり絡みます。↵具材は、モッチリしてやや厚めのチャーシューが美味しいですね。スープが濃厚なので、シャキシャキで瑞々しいチンゲン菜がありがたいです。ネギ好きには嬉しいたっぷりのネギも良かったです。