桜ノ宮の手羽先を使ったメニューBEST30

１日限定1食限りの鶏の刺身25種盛り。 一つ一つ全てどの部位か説明してくださいます。 個人的には、ももやソリレスが美味しかったですが、中でも驚いたのはトサカの部分。 コリッとした食感に、あっさりとした味がなんとも言えなかったです。 #鳥刺し #鶏刺し #盛り合わせ

今まで食べたこと無い部位を食せる盛り合わせ。こんなとこまで食べれるんや‼︎と言う驚き(^ ^)これは、良い。 #盛り合わせ #鳥刺し #鶏刺し #ディナー #大阪府 #大阪市

コレは楽しい♪ #鳥刺し #鶏刺し #盛り合わせ #鶏肉 #ディナー #生肉

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

やや細めの熟成うどんは、見るからに美味しそうな螺旋を描いてツヤツヤに光り輝いています。お箸で持ち上げただけで、その熟成感が伝わってくるほど伸びの良い麺。ぐにゅっ、むにゅっとした食感の上、しっかりとしたコシが感じられ、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よい、とんでもなくハイレベルな熟成うどんです！！なんでも小麦粉、卵など厳選した材料で作った麺を一晩寝かせて作られているのだそうで、まさに麺肌は刺身のようにつるっとしています。 一見、濃い目の鰹風味が漂うスッキリタイプのぶっかけ出汁は、生姜やレモン、温泉玉子が加わっていくにつれ、マイルドで上品な味変を楽しめます。具は、名前のとおり、鯛のすり身が入ったちくわ、とり天、真ん中に温泉玉子とわけぎ、生姜、レモン、白胡麻と見栄えも麺匠の技が冴え渡る盛り付け。 とり天と鯛ちくわは、サックサクの衣がとても香ばしく、プリプリの鶏肉には下味がしっかりついていて、ぶっかけ出汁にひたして食するとさらに美味になります。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん #冷やしうどん #とり天

#うどん #とり天 #ぶっかけうどん #温泉卵 #大阪グルメ #天満

昨日つけ麺専門店としてリニューアルオープンしたサバ６plus来店‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))つけ汁は濃厚だがサバの旨みに溢れ、麺との絡みが抜群で美味‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味すぎて450g余裕完食😉👍✨次回は辛つけ麺ですね🖖😎🤘

麺が秀逸！ 鯖の風味の魚介スープも良い。 レアチャーシューも良いから、結局全て良い！笑

#つけ麺

#つけ麺

鶏のウマさに仄かな甘味と酸味が絶妙なつけ汁。独特の味わいで癖になりそう💗 よく締められた白い綺麗な麺も鶏＆豚チャーシューもウマい😍 〆の出汁ご飯はリゾット風🎶

2020.12.01 #麺紡木 #宮崎地頭鶏鶏一本 #鶏一本

〆はこれ♡ 鶏節の香りがたまらなーい(๑´ڡ`๑) #玉子かけごはん #ごはん

鶏節と天かすと卵とネギとミョウガとのりとご飯で贅沢な卵かけご飯です。↵天かすのアクセントが面白いですね。↵これは、マネしようっと。

鶏節と天かすとのり、ねぎなど、それぞれの香りがたまらない。リッチな味わいの卵かけご飯😋 . . #卵かけご飯 #TKG #焼鳥 #天満グルメ #大阪グルメ #ディナー #美味しい

ガーリックの効いたチキンがアクセントに、11種類の野菜が彩りゆたか。カレーに深みのコクがあり。

【らーめん　麺元素(大阪府大阪市北区)】 🏠中華料理と和食で腕を磨かれた店主が、 自家製『麺』・『元』気になるスープ・天然『素』材100%に拘られたラーメンを提供する、 ’０９年７月にオープンされたお店。 date:20.10.15  🍜鶏元素　塩ラーメン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 鶏の旨味を魚介と塩ダレで纏めて根菜等でアクセントを付けている ‪●麺 《中太　ストレート》 強いコシと歯応えから味わいが広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりから肉本来の甘みに染み込ませたタレの味わいがしっかり詰め込まれ、 食べ応えのある厚みながらも柔らかくペッパーの刺激と馴染んで蕩けていく ・味玉 甘みを効かせた黄身のコクがまろやかに広がる ・メンマ 蕩ける柔らかさの歯応えから甘みと辛味を効かせたパンチのある味わいに仕上げている 《その他》 ・白ネギ　・ネギ　・糸唐辛子  ●寅レポ ‬ 彩り鮮やかなトッピングが映える淡い色のスープは、 トロミのある濃度の割にスッキリとした重たさの無い厚みのある鶏の旨味が力強く主張する中で、 控えめに効かせた魚介の風味と焦がした玉ねぎと高麗人参とニンニクの中毒性が単調にさせないアクセントを生み出し、 カドを控えめにさせて旨味を引き出す力強いコクのかえしが全体を支えています。 クッキリと立った角が線と透き通った蕎麦に近いビジュアルが綺麗で艶やかな麺は、 しなやかなコシが生む歯応えとこんにゃくに近いみずみずしさと口溶けを備えており、 ツルリと滑る啜り心地から程良くスープを絡めて多彩なスープの風味を繊細に伝えて、 麺の味わいが濃度に負けじと広がる中で噛む程に馴染んで纏っていきます。 天然素材で作り込んだ大胆さと繊細さの融合を楽しめるコラーゲンたっぷりの鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #麺元素 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

柔らかムチムチのささみと海苔の風味がたまらない♡お塩でいただくのがベスト♡ #磯辺揚げ

ねっとりレアのササミを風味豊かな磯辺揚げに #磯辺揚げ #ささみ

チキンそば【中華そば ひよこ】@大阪市北区同心。ビジュアルは中華そばにとろろ昆布を抜いた感じで、スープは鶏魚介ではなく、名前通りの丸鶏を使った鶏清湯醤油。たっぷりの鶏油に、鶏の旨味がしっかりと抽出されており、棣鄂謹製で喉越しも良くハリのある細麺がスープと寄り添っている。 #鶏ラーメン #ラーメン

鶏の旨味の出た、しっかりと炊かれた出汁とされてまして♪ そこに丸みのある塩ダレ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 口あたりもまろやかで、優しい味わいが長年続けられた歴史すら 感じてしまう、かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

OPEN10年を超えてなお大阪鶏白湯シーンを牽引し続ける麺元素。 一世を風靡した、ややトロみのあるスープは口当たりとは裏腹にスッキリ。 タレの香りも柔らかで焦がしタマネギと香味油が良いアクセント。 麺はもっちり喉越し最高の自家製麺！ 噛むほどに風味が上品なスープに合わさり更に旨味を増す。 自家製「麺」「元」気になるスープ　天然「素」材100％ 「麺元素」 ぜひ、実食を！

熊の焼鳥 手羽先 ボリュームある手羽先はふっくら、ほろっと骨が外れます。 #焼鳥 #手羽先

熊の焼鳥 手羽先 プリップリの手羽先は食べ方にもこだわりがあります。 #焼鳥 #手羽先

ホワイトクローで日曜日の昼限定のカレーのあいがけカレーです。 　コクもありなかなか美味しいです。 #カレー

鶏つけ、です≧(´▽｀)≦ 鶏の動物系の旨味がしっかりと出されておりしつこさのない甘味はヒキある味わいです(〃∇〃) 多めの油分にもかかわらず、するすると頂けてしまうバランスの良さ(*´艸｀*) タレのしっかりとした塩分はつけ麺としてはベスト！ さすがは行列店の仕上がりは かなりウミャイ つけ汁♪

チャーシューが豪華 #つけ麺

#大阪 #天満#初夏グルメ #海南チキン

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こちらも人気の特製だれと胡麻がアクセントになったやみつき度が高まる手羽先が2本のセット。 #焼き鳥

鶏のダシと鯖節の風味が抜粋‼︎ 麺も言うことなし(￣^￣)ゞ Openしたばかりなので、混雑もなく快適(^^)行くなら今でしょ‼︎ #つけ麺#大阪府#大阪市

自家製タレに胡麻がまぶしてあるので香ばしく、しかも肉厚の手羽先。おかわりしたくなる一品。 #手羽先

大阪・天満グルメ。 梅田から少し歩いて、扇町のおうどん屋さんへ。 セットだと、いなり寿司、かやくごはん、たまごかけごはんが選べます。 美味しかった！ #うどん #うどん屋 #ランチ #大阪グルメ #大阪 #梅田 #梅田グルメ #天満 #天満グルメ #扇町 #ぶっかけうどん #とり天 #とり天ぶっかけ #魅惑の食べ物

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扇町エリアにある、うどん屋さん😊 少し早めに行きましたが、既に行列…でも、回転が早いのであまり待たずに済みました。 艶々のうどんは、コシがあってグミのような食感😆 かしわ天もボリューミーで、卵かけご飯も堪能❤ #ランチ #うどん #とり天 #ぶっかけうどん #天ぷら #とり天うどん #大阪 #天満 #南森町 #扇町 #食べログ百名店

《扇町》大阪の名店「たけうちうどん」「きすけ」出身店主が作るツルモチうどん (出汁) いりこの風味感じるぶっかけ出汁つゆ (麺) 表面柔らかくめちゃくちゃツルモチの食感でコシある中細うどん (具) 鯛ちくわ天、とり天、温玉、青ねぎ、すりおろし生姜 ※鯛ちくわ天は絶対食べて欲しい品 #大阪府 #大阪グルメ #扇町 #扇町うどん屋あすろう #うどん #とり天と鯛ちくわ天と温玉ぶっかけ #鯛ちくわ天 #百名店 #大阪うどん #扇町グルメ #ミシュランビブグルマン

🍥【KINIRO Asterisk(大阪府大阪市北区)】 ▲ 天神橋の【金彩】が自家製麺のラーメン等を提供する ’２３年７月に移転リニューアルオープンしたお店 Date. '23.10.11 ⁡ 🍜チキンらーめん　¥500 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 鶏の丸みのある旨味をコクのあるかえしのカドで支えて 鶏油のバターの様なまろやかな甘味が全体を包み込む ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 つるりと滑る啜り心地と喉越しの良さにモチッとした 食感から芯から風味と旨味が広がり程良くスープを絡める ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 あっさりとした旨味を優しくタレを効かせ引き出している ・ナルト　・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ラーメン屋の出汁カレー　¥450 出汁とスパイスが効いたルーとパラッとご飯が抜群に合う ⁡ ◇寅レポ◇ 黄金色に輝く鶏油に鶏の旨味が凝縮されたスープに 程良い絡みからスープの旨味を取り込んでいく麺が馴染み 鶏の旨味とかえしのコクに麺の味わいが重なっていく 贅沢チキンらーめんを頂きましたっ！ ⁡ １２月２０日で閉店されました。 とても残念です… ⁡ 🏠#KINIROAsterisk 🍜#チキンラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #朝ラー ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

#とり #ささみ #アボカド

ささみ梅じそとずり皮ねぎ塩レモン。焼き加減といい塩加減といい絶品。

鶏もも肉のかぼちゃクリームソース。 濃厚そうに思えるけど、意外とあっさりしていて美味しいです😋 #クリーム #ソース

#大阪 #天満 #天神橋筋六丁目 #ラーメン #元気メシ #つけ麺 #百名店 #醤油つけ麺 #ガチめし 写真は大盛（＋120円） 久しぶりの麺元素。人気３位のつけ麺に挑戦。つけ汁に海苔が入っていて味わい深くなっています。 麺が多くてつけ汁が冷めたのがなぁ。 大盛にしなきゃよったかな。

具沢山でご飯の上に乗っけても良いんじゃないかと思う程、満足感のあるスープ。 #チキンスープ #スープ

マッサマン風チキンカレー 柔らかなチキンとマイルドな旨辛テイスト #カレー #チキンカレー#マッサマンカレー

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夏野菜とチキンコンフィのココナッツカレー 2,400円 スパイスとココナッツミルクをベースにリンゴ、玉ねぎと共に仕上げた、まったりとしたコクリッチなルー。 オリーブ油で柔らかく火入れしたスパイシーな骨付きモモ肉と素揚げした夏野菜を合わせてお楽しみください。 魚介の出汁とココナッツミルクの滑らかな風味。 #カレー #ココナッツカレー