山形県の手羽先(しょっぱい)を使ったメニューBEST20

20 メニュー

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こちらは、山形県で食べられる手羽先を使ったメニューのランキングページです。

山形県では、20件の手羽先を使用したメニューが見つかりました。

20件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

トリトン鶏豚中華そば(麺藤田（めんどうだ）)

今日11:30~14:30,18:30~00:30

山形駅から194m

山形県山形市香澄町1-7-1

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トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

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極上塩鶏中華(花やラーメン )

今日不明

山形県酒田市広野字十五軒3-1

レビュー一覧(1)

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鯛塩タレ↵北海道産道南真昆布↵同じく道南産耳昆布↵大分産どんこ↵比内地鶏の鶏油に飛島産とびうお使用↵チャーシューは柔らかい肩ロース使用↵比内地鶏のもも肉、燻製鶏削り節使用↵↵↵スープを一口。↵鶏の旨味を主体とした複雑に絡み合う旨味の塊が口の中へダイレクトにアプローチしてきます。↵どれか一つの食材の旨味が突出して大きくインパクトがあるわけではなく、すべてが緻密に計算された、いや計算されつくしたスープであります。↵高級割烹店のスープと遜色ないレベルへと仕上がっているといっても過言ではないと思います。

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