大神宮下駅の広東麺の人気おすすめランキング

醤油味の餡かけがかかった醤油味のラーメンを想像してたのですが、醤油の味はしません、塩味ですね～↵ 「広東麺」で画像検索してみると、ほとんどが醤油味。念のため「広東メン」で検索してみても同じ結果でしたよ。（笑しかしこれは塩味でほど良いとろみの餡がたっぷり具だくさん、スープも塩味（だと思うがなぁ～）。↵ 白菜豚肉海老タケノコイカきくらげシイタケ玉ねぎネギ。↵ 海老さんは写真では1尾ですが実際は2尾、豚肉も充分な量。餡、スープ共に絶妙の塩加減、コク旨みともにしっかり。↵ しみじみうまい広東メンでした。

野菜を炒める途中、小さなヤカンに入ったラードをまわしかけていたのが印象的。↵ それと、スープをドンブリに入れた後、電子レンジで加熱してましたが↵ 食べてみて納得。↵ 食べ始めはアチチな温度なんですが、途中からウァッチッチ～になります。↵ つまりスープ表面より底の方が温度が高くなる仕掛けかと思います。↵ 塩加減は程よく。↵ 麺はお店入口に書いてある通り、しっかりとしたコシのあるもの。