東船橋駅の広東麺の人気おすすめランキング

野菜を炒める途中、小さなヤカンに入ったラードをまわしかけていたのが印象的。↵ それと、スープをドンブリに入れた後、電子レンジで加熱してましたが↵ 食べてみて納得。↵ 食べ始めはアチチな温度なんですが、途中からウァッチッチ～になります。↵ つまりスープ表面より底の方が温度が高くなる仕掛けかと思います。↵ 塩加減は程よく。↵ 麺はお店入口に書いてある通り、しっかりとしたコシのあるもの。

餡かけのトロミが弱いせいか↵ ちょいと見栄えが良くない気がする。↵ 比較的具だくさんで、シメジやさつま揚げが使われているのは珍しいかも。↵ スープには五目餡の味が初めから溶けて出してしまっていてややわかりにくいのですが↵ 塩加減も程良いし、味の奥行きなど、私がいままでに行ったことのある中華屋さんの中↵ でも良い方ではないかと感じた。麺は細くてほぼ真っすぐな中華麺で茹で加減はちょうど良い。↵ 足の早いタイプに感じたので急いで食べた。