谷町九丁目駅の寿司の人気おすすめランキング(2ページ目)

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  rlung_scent

  #つるとんたん 宗右衛門町店 牛時雨高菜ロール寿司

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  rlung_scent

  #つるとんたん 宗右衛門町店 梅紫蘇巻

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  suna8

  店内はL字型のカウンターと、小上がりの席がいくつかある寿司屋の標準的な構成で、思ったより奥行きがあり、キャパはありそう。カウンター内には板さんが2名、ベテランと若い人の連携プレイ。私は、ベテラン板さんに近い方のカウンター席が空いていたので、そこに座った。 すぐにホール係が来て、おしぼりと箸と醤油皿がトレイに乗せられて目の前に置かれる。また、カウンターの前には、板さんによって大きな熊笹が置かれ端っこにガリが乗せられる。握った寿司を置くやつね。 『飲み物は何にしましょうか？』 ホール係の最初の言葉は、どの店でも同じだ。 「獺祭の等外23ってやつをちょうだい」 値段は一般の清酒の３倍ほ。例によって、マスの中にグラスが入れられた状態で配膳され、そこに冷やされた酒が注がれる。ワンパターンだが、雰囲気は一気に飲みモードに。 お通しは出さない店のようで、次に食べ物を頼む格好になる。ホール係を呼びオーダー。 「あわびのバター焼きをお願い」 まあ値段が値段だけに期待はしなかったが、少量ながら味わいは良く、アテとしては問題なし。 #寿司 #回らない寿司屋 #カウンター #あわび #バター焼き #あわびのバター焼き #大阪 #大阪上本町 #谷町九丁目

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  yaoncyu612

  ヒラメにサンマ、こりゃビックリ美味いがな～♪　立ち食いやからって一切の妥協がないね～

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  suna8

  次はカウンター内の板さんに向かって注文した。 「えんがわ、お願い」 『お造りで？握りで？』 「あぁ、握ってちょうだい」 どのネタもお造りでも出せるようで、飲みモードに入っている私を見て、そう聞いたのだと思う。普通なら握りの注文だと判断するはずで、そういう点は慣れた感じだ。(プロだから当然の対応だろうけど) えんがわは回転寿司で頼むデフォの一つさが、やっぱり本物のえんがわを食べておかないと、本来の味を忘れそう。 「煮込みうなぎ、握りで」 あまり聞きなれないネタなので興味を惹いた。煮込みという割には、注文後にうなぎを焼いていたので、あらかじめ煮込んだうなぎをそのまま握るのかと思っていた私は、肩透かしをくらったが、目の前で焼かれて"仕事"されたうなぎは絶品だった。 「玉子、ちょうだい」 符丁で言うなら「ギョク」だが、本来符丁は店側が使う言葉なので、極力使わないようにしている。「オアイソ」も店が使うための用語で、客が使っているのをよく聞きますが、違和感がある。精算時に愛想を振りまくのは店の方だから、という話。まあ、こんなソモソモ論を展開するのはオヤジぐらいだろうけど。 最後に、美味しそうな赤だしを頼もうと、カウンター内に掲示されているメニューを見ていたら、「石狩汁」があったので思わず頼んでしまった。赤だしに比べても高くなかったというのもある。 想定してたとおりの石狩汁を堪能して、今夜の夕食は終了。 #寿司 #回らない寿司屋 #カウンター #煮込み #うなぎ #煮込みうなぎ #大阪 #大阪上本町 #谷町九丁目

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  rlung_scent

  #つるとんたん 宗右衛門町店 穴子棒寿司

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