鳳珠郡穴水町で食べられる寿司のランキング

能登半島穴水町。波静かな美しい湾に面した小さな港町には、静寂とともにゆっくりとした時間が流れています。 そんな町にある昔ながらの寿司店。猛暑の中、店先で開店を待っていると、気さくな大将さんと女将さんが暑いからと開店前から中へ優しく迎え入れてくれました。 店内には多くのサイン色紙。かなりの有名店らしいです。 にぎりにしようか迷いましたが、前日は七尾でにぎり寿司を食べたので、今日は「能登丼」。 「能登丼」とは、奥能登の魚や肉をPRするために、地域がブランディングした丼の商品名。 奥能登産のコシヒカリ 奥能登の水 地場でとれた旬の魚介類 又は肉類 などを条件にしたもの。 出来上がった能登丼は期待を上回る色鮮やかな宝石のような海鮮丼。 分かるものだけでも、大とろ、鯛、ぶり、すずき、甘海老、サザエ、いくら、子持ち昆布、玉子が各2切れずつ。 全てが圧巻の鮮度で、甘み、食感が際立っています。奥能登産コシヒカリも最高です。 はっきり言ってモノが違います。これまで食べた海鮮丼で一番美味しいかもしれません。 「東京では絶対に食べられないよ。鮮度が違うから。」 と、誇らしげに話していた大将さんの言葉にうんうんとうなずくばかりでした。 能登丼の特典として、輪島箸をいただきました。 またいつか来たいなあ。 #海鮮丼 #能登丼#能登 #寿司 #丼もの #石川 #穴水

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