中央区で食べられる寿司のランキング(3ページ目)

「一也おすすめコース」の一品。 弾力あって歯ごたえ良いです。 明石の鯛とはまた違った旨味を感じます、コクがあるっていうのかな。ちょっとクリーミーな感じ。 #寿司 #握り寿司 #石鯛 #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

コスパ抜群の数量限定の赤シャリ海鮮丼 ネタは8〜9種類で小鉢付きときた！ #ランチ #中央区 #定食 #寿司 #盛り合わせ #海鮮丼 #ごはんとの出会い #江戸前 #自分にご褒美

#寿司

何度かお誘いいただきながらもタイミング合わずでご縁がなかったすぎた。予約力が半端ない方にお誘いいただき念願の初訪問。 お弟子さんの橋本さんには何度かお邪魔したことがありますが、親方の仕事はいかに、、 何度も見たことある暖簾をくぐり地下へ。 カウンターは9人。 おぉぉ、、杉田さんだ！！着席すると「よろしくお願いします！」と相手の目をしっかり見て挨拶。 生ビールで喉を潤し、(通常の)お任せのスタート。いきなりの銀杏からやられる。ぷっくりと旨味がギューギューになっているほの温かい銀杏。もうこれは間違いないと思わずにいられないスターター。 つまみはいずれも酒にあいすぎる一品ばかり。味をするものは甘めに仕上げていくのもお酒好きの心をくすぐってくる。 握りに関しては少し大きめの握りから始め、後半にむけて調整を行なっていく。何より感じたのは一つ一つの握りから押し寄せる信念というか、口にいれた途端に身体の真ん中の方から旨味とともに、親方の気迫みたいなものが伝わってくる。長い年月をかけて円熟味を増し、さらに昇華させていくような魂を感じる。 何度もこうべを垂れるその姿に、つい先だって亡くなってしまった新卒の時の課長が重なってみえたり、、、、、挨拶する時の角度とかもすごいうるさい人だった、、、、偉い感動してしまった。 強い犬は吠えない。何度もおっしゃられた言葉に杉田親方の真髄を見た気が致しました。 #最高の鮨屋の一つ #本当に訪れるべきお店とはこういうお店かと思いますよ✨

おかませはつまみから握りへ移行するスタイル。この日はつまみ8品、11貫＋玉子焼印象的だったものもあげたいと思う。海老芋の衣かつぎオレンジ色のものはからすみ。炒り胡麻のプチプチした食感も生かして。しめ鯖の海苔巻き光物を巻いたものが定番の、すぎたさん。アサツキ、大葉、ガリを巻いてその風味と一緒に。絶妙に締められた鯖が蓄えた脂を薬味でさっぱりと。筋子味噌漬けと海老の和え物味噌漬けの筋子が、抜群の塩気と筋子の濃厚さ凝縮して、一粒食べればお酒がぐいぐい進む。何かしらの味噌漬けが杉田さんお得意のようで、素晴らしい逸品。海老の和え物も一口食べれば甲殻類の旨みを前面に、たまらない。握りは、漬けdancyu に載っていた天身ではなかったけど、1週間寝かせて、しっとり濃厚。漬け醤油には2、3分ほど漬けるだけで、まぐろの香りを生かして。醤油をまとって艶やかな、漬け。ねっとり食感の旨み溢れる戸井のまぐろでした。シャリは赤酢と米酢のブレンドで、お互いのいいところを出している。ネタ的に、どんなものにも合うタイプですね。縞海老立て塩で締めた海老もまた、旨みが濃くなって。海老の旨さを存分に味わえる。鰤皮を炙ってから漬けで供する。こうする事で皮の食感を感じさせないようにとのこと。漬けるのは2時間ほど。すぎたではその漬け醤油を漉して1シーズン使うとのこと。醤油の中に旨みが滲み出て・・・晩冬の方が美味しくなりそうな気がする！わさびでなく和辛子で握る。皮目の美味しさを生かしながら、クセの出がちな鰤を、うまくまとめている。これはなかなか素晴らしい仕事。お酒を1人2合飲んで25000円。美味しい、美味しいけど、コスパでいうと少し下がる。

山口萩赤雲丹。温度低いがえぐみなく濃厚クリーミーで美味。 お好みで

#寿司 #回転寿司 #タラバ蟹

美味しいホタテが二段重ねになってる贅沢お寿司 #寿司 #お寿司 #ホタテ #海鮮 #シーフード #グルメ #生きるということ

二階建てホタテ #寿司

#寿司 #東京 #銀座 #日比谷 #私のお気に入り #ランチ #美味しい えっこんなほたて食べたことない！2階建て最高！プリプリどころじゃなくてブリンブリンです。根室花まる行ったら絶対食べてください。

「一也おすすめコース」の一品。 ふんわーり、とーってもやわらかい穴子でした。 下のが甘いタレ、上が柚子塩、二通りの味が楽しめるように、半分に切ってだしてくださいました。柚子も会いますね、アナゴに。 #寿司 #握り寿司 #アナゴ #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

東京都中央区、築地場外のすし好で極上えび海鮮丼@2700円、あなごの白焼@950円。 やっぱり築地に来たら海鮮丼が食べたいね、ということで訪問。 海の幸がしっかり載った海鮮丼、見ての通りとても丁寧な盛り付け、見た目よりも結構量が多いです。そのお味のほうは、さすが激戦区築地に本店があるお店、当然美味しかったです。 築地場外は結構がやがやしているのでなかなかゆっくり食事ができるところがないのですが、こちらはお座敷席もあって、店員さんもとても丁寧で、子連れにもお勧めできるお店です。 #東京都 #東京 #中央区 #築地 #築地場外 #場外 #刺身　#寿司 #海鮮丼 #海鮮 #すし好 #築地すし好 #すし好本店 #極上えび海鮮丼 #あなごの白焼

塩とオリーブオイルやアボカドオイルを塗ったオイル寿司は、素材の持ち味を生かしつつ、風味を添えている。斬新なお寿司です。 #寿司 #オイル寿司

生のお肉の美味しさに触れると本当に幸せだな、と感じます。こちらのお肉寿司、どれもこれも素晴らしく美味しかった。タン、ハツ、ローストビーフ、バッテラ、ウナギ風、雲丹乗せたり。趣向を凝らした8貫と2貫巻物が楽しめました。コースにはコーンビーフとわさびの茶碗蒸しや和牛ロースのトリュフすきやきなど中々お目にかかれないメニューも入っています。トリュフもお肉と相まって素晴らしいマリアージュでした。また食べに行きます！

#ランチ

「一也おすすめコース」の一品。 「ガスバーナーで炙るとガスの臭いが残ってしまうから」という、板さんのこだわりで、熱した日本刀でジュジュッと炙ってくださいました。 これがまた脂がジュワジュワ出てきて、やわらかくて、メチャウマなんですよ。私の食べ歩き史上、一番の大トロ！って現時点では言い切れます！！ #寿司 #握り寿司 #マグロ #大トロ #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

「一也おすすめコース」の一品。 赤酢のシャリは温かいので握ってくださり、「温かいうちに、どうぞ」とのこと。呑気に写真なんか撮っている場合じゃないですね(苦笑) すんごくやわらかい中トロ、メチャクチャお上品でしたよ。 #寿司 #握り寿司 #マグロ #中トロ #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

#サバ

〆に贅沢に！

サービスで頂きました #寿司 #握り寿司

#東京 #寿司

久しぶりにカウンターでお寿司 途中でオーダー白海老の唐揚げが絶品 サクサクしてて最高 #寿司 #築地グルメ

16貫の豪華なにぎりランチ。オールスターな感じでとても得した気分になります。 カウンターに座ると、目の前で握ってる様子が見えてオススメ。

コスパよい！大盛り。

回るお寿司も大好きだけどこちらも新鮮で高級感ありますね。 #寿司

日本橋三越 期間限定 繁乃鮨、蛇の市、など寿司銘店競演！ まぐろ握りセット

「一也おすすめコース」の一品。 貝のコリコリ食感、すごい！ ネットだと食感が伝わらないのが残念でなりません。 磯の香りも良い感じ。 #寿司 #握り寿司 #赤貝 #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

築地青空三代目の雲丹素晴らしい。 #美味しい #寿司

#ディナー #おつまみ #コース #あて #ランチ #居酒屋 #和食 #海鮮 #日本料理 #刺身 #前菜 #お刺身 #冷菜 #寿司 #東京

#炙り焼き #握り寿司 #立ち食い #寿司#ランチ#ディナー#銀座 何かいつもないのも食べてみたい( '༥' ) 目の前に書いてあった炙りさんまを…… 美味しいに決まってるじゃないか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ✨

炙り鯖に続いて炙りのサンマも #寿司

安定のすしざんまい。 こちら築地の本店は特に本マグロが美味しいですね。 新鮮で美味しいネタを良心的な値段で食べられるのがよいです。 #寿司 #握り寿司

#SARAHはじめました

この時期が１番身が厚く美味しいそうです。美味でした！ #寿司 #握り寿司

この日は稲荷寿司が食べたくて 前からブックマークしていたお店に訪問してみました。 お店の名前は人魚長　志乃多寿司總本店。 場所は中央区日本橋人形町2というところにあります。 テイクアウト専門なのでサクッとパーキングに止めて購入します。 店内に入ってみてみるとこちらは稲荷以外にも 押し寿司や巻き寿司なども提供されているみたい 見てしまうといろいろ食べたくなりすなー。 というわけで今回は押し寿司三色、のり巻き志乃多7個をチョイス。 しばらく待って提供されたので車に戻って食べてみます。 こちらが押し寿司三色。 内容は焼き穴子、紅鮭、バッテラです。 食べてみるとぎゅっとつまった酢飯は酸味も強すぎず食べやすい。 ネタも適度な大きさで食べ応えもありますな。 押し寿司っていうと関西のイメージだったけどここも美味しいです。 瞬殺で食べ終わりました。 稲荷寿司を食べたいと思って訪問したけど 他にも頼みたくなるお店でした。 #ランチ #寿司 #押し寿司

手前があぶり寿司♡ 後ろはまぐろざんまいです(๑˃̵ᴗ˂̵)و とても活気があってよかった！ とろまぐろはとろけます〜〜〜♡ 写真撮ってたら大将に雑誌の編集者かと 勘違いされ、いっぱい載せてね！と、 言われました！笑 載せてるよ〜〜♡笑

#寿司

#小海老の唐揚げ