立川駅の家系ラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

2016/9/24 うずら5コ

家系の豚骨醤油らーめん。 お店の外まで臭う豚骨臭ですが、実際のスープはそこまで臭くありません。 ただコラーゲンたっぷりっていうぐらいに濃厚でライスが欲しくなるほどの塩気です。 大判の海苔、チャーシュー、ほうれん草などトッピングも家系のそれ。 麺は細麺と太麺選択できて私は太麺をチョイス。 中太麺ぐらいのむっちり固めの麺はなかなかの噛み応えで面白かったです。 なかなかの味でしたが量と価格に若干物足りなさを感じたので星３つ半。 #ラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

立川に数ある家系ラーメンの１つ。 大判の海苔、ほうれん草など家系の特徴は盛り込んであるものの、スープがライトで綺麗な乳白色のとんこつスープで醤油っけがないです。 特徴といえば特徴かと。 かなり太麺よりの麺はデフォルトでも固めでほんの少し低加水。 ムチっとした弾力よりも少しポクっとした歯切れの良さがあると思います。 そして、スープがめちゃめちゃ少ない。 麺が泳がないのが驚き。 味は普通においしいラーメンですが、「家系」としてはこれを「家系」と思うと違うかなと。 #ラーメン #家系ラーメン

立川の家系ラーメンの一軒。 立川の家系ラーメンは何軒か食べましたが、最も特徴のないラーメンでした。 麺は中太麺ストレート。“普通”とオーダーするとやや固めで市販のラーメンの麺と大差ない麺が。 麺自体にあまり魅力は感じません。 スープはどうか？ 外にも臭ってくるほどの豚骨臭は全くなく、業務用スープを購入し温めているのでは？と思われる大人しさ。 癖のないライトな豚骨醤油スープです。 大判の海苔、ほうれん草、巻きバラ肉のチャーシュースライスと、いたってステレオタイプな家系フォームでした。 平日ランチタイムライス無料のオプションがありますが、味を考えると立川に家系ラーメンはたくさんあるので少し工夫が必要かもしれません。 #ラーメン #家系ラーメン