堺市美原区で食べられる家系ラーメンのランキング

【横濱家系ラーメン　町田商店　美原黒山店(大阪府堺市)】 🏠【家系ラーメン　町田商店】は(株)ギフトが東北から中国にかけて家系ラーメン店をチェーン展開されており、 美原黒山店は’１７年１０月にオープンしたお店。 date:21.1.8  🍜味玉ラーメン　¥820 ※麺・味・油=ALL普通  ●スープ 《豚骨・鶏ベース　醤油》 豚骨と鶏ガラをしっかりと炊き上げた出汁に火入れと熟成させた醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 オーストラリア産プライムハードハード等3種の小麦をブレンドした切刃18番の自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロリと崩れる食感でタレを強めに効かせて肉の旨味と重ねたしっかりとした味付けがされている ・味玉 塩味を効かせたまろやかな黄身のコクが広がる ・うずら玉子 ホロリと崩れる柔らか食感で黄身に心地良いしょっぱさを染み込ませている 《その他》 ・海苔　・ほうれん草  ●寅レポ ‬ 味噌の様な色合いの上をプカプカと油が浮かぶスープは鶏油のまろやかな甘みが先行し、 シャープなキレと丸みのある豚骨と鶏ガラの厚みのある旨味を押し上げるコクのかえしが支えとなり、 麺や野菜等のトッピングにご飯が欲しくなる進む病み付き性を備えている上に、 甘味としょっぱさに備え付けの調味料で好みの味わいにカスタマイズ出来る幅も持たせています。 スルスルと軽やかな啜り心地の麺は油分を程良く纏う程度の絡みで鶏の風味を運び、 低加水でモチリとした歯応えから小麦の香ばしい風味が重なり、 ほうれん草やオプションの『もやキャベ』と絡めると野菜の甘みが力強いスープのインパクトを和らげ、 徐々にスープの旨味を吸って厚みが加わって食べ進める勢も増していきます。 手軽に家系を楽しめる鶏豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ。 #町田商店 #大阪ラーメン #家系ラーメン #堺市 #大阪グルメ #横浜家系 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

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【横濱家系ラーメン　町田商店　美原黒山店(大阪府堺市)】 🏠【家系ラーメン　町田商店】は(株)ギフトが東北から中国にかけて家系ラーメン店をチェーン展開されており、 美原黒山店は’１７年１０月にオープンしたお店。 date:21.1.8 ・もやキャべ　¥150 ラーメン鉢にしっかりと盛られたキャベツともやしに心地良いしょっぱさの醤油ダレを合わせている #町田商店 #大阪ラーメン #家系ラーメン #堺市 #大阪グルメ #横浜家系 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles