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  aratakondo

  松本市「隆康」ヨドチョーさんとマンガ盛り 場所 長野県松本市島内松島3909-2 電話 0263-47-3353 駐車場 あり  「隆康」 リュウコウ、と読むのだそうだ。松本の大先輩がお前が好みそうな場所だよ、と連れてきてくれた店である。店前ののれんには"中華そば"と書かれているのでラーメン屋さんなのだろうか。そして入口脇の桃色の看板にある文字に釘づけとなる。それは燦然と輝く"爆盛"という… "爆盛"とあらばそれ以外が目に入るわけもない。着席するや、おじさん！爆盛山賊定ね！と肩いからせて注文すると味つけを選べという。塩・正油・味噌あじの3種があると言われたが、優柔不断オトコに即座に決められるわけがない！！！私の窮状を見かね、店主が提案してくれたのがこれだ。  「トリプル山賊定」1080円 トリプル、というのは3種の山賊焼が盛り込まれているからだ。外観は同じだが、色みの違う揚げ物が整然と並んでいる。これはひとつの山賊焼だったらかなりの大きさだ。左から味噌味、正油味、塩味となっている。ねぎ、海苔が華を添える。華といえば薬味類も素晴らしい。マヨネーズ、粗塩といったスタンダード、そして大量のおろしニンニク。豆板醤を練りこんだニンニクは色みといい香りといい、強烈な魅力を放っている。 そして、何はともあれ最大級の素晴らしさを、輝きを放つものがあった  マンガ盛り この白きフォルム、厳かさをたたえた丸やかな偉容。あぁ"まんが日本昔ばなし"で出会った、あのマンガ盛りが目の前ある。推定1.5合というところか。日頃から大盛りだのデカ盛りだのを食べているが、これほどのスケールのマンガ盛りとは出会ったことがない。  やや甘めの味噌味、さっぱり正油味、デフォルト塩味。そのままでも十分美味いが、薬味、とくにニンニクをのせるようにして食すと、味わいが倍加する。明日は休みだ、徹底的にいこう！と山盛り、いやニンニクマンガ盛り状態にしたら翌日大変なことになったのはここだけの秘密だ。 山賊焼といい、ニンニクといい、マンガ盛りといい"感性の奥底''を揺さぶられる素晴らしい経験であった。 #定食 #揚げ物 #山賊焼