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トルカリ(東京都・神保町) ☆ボルタ・バジセット カレーの街・神保町にあって貴重なベンガル家庭料理が味わえる「トルカリ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 インドの東側にあるベンガル地方は隣国バングラデシュの食文化にも近しいとのこと🇧🇩 干し魚のパンチある強烈な香りや鮮烈な辛さのインパクトなど、日本人の好みは分かれそうですがハマったら魅惑の食文化です✨ オーダーは「ボルタ・バジセット」にしました👌 ドリンク付きだったので「ラッシー」を頂きました🥛 サラリとしたスッキリ感のある飲み心地のラッシー、暑い夏にぴったりですね☀️ ワンプレートでやってくる「ボルタ・バジセット」🍽 キチュリ(豆の炊き込みご飯)、べグンボルタ(茄子)、アルボルタ(じゃがいも)、シュッキボルタ(干し魚)、バダコピバジ(キャベツ)、野菜、パパド、ムルガトルカリ(チキンカレー)、ダルスープ、パエシ(デザート)という構成です。 ボルタは、食材を細かくマッシュしスパイスで味付けした料理です💡 バジは野菜などの炒め物で、ボルタと共にベンガルの家庭料理だそうです🇮🇳🇧🇩 マスタードオイルや唐辛子が効いた強烈な辛さと旨味のインパクトはなかなか癖になりますよ⚡️ 和食でいう佃煮のような存在でしょうか、ご飯が進んで仕方ない罪な奴です✨ キチュリにボルタやムルガトルカリを混ぜ込みながら自分のペースで探検していくアドベンチャー感覚が楽しいプレートです👏 途中、シンプルでほっこりする味わいのダルスープが休息になって和みます♨️ パエシは、牛乳と米などで作る甘いスープ状のデザート🥄 刺激的な味覚を楽しんだ〆にぴったりの甘さが嬉しいです✨ 個性的なベンガル家庭料理の味、これは実際に店で体感して初めて理解できると思います💡 高円寺にも支店があるのでこちらもいつか行ってみたいです🇮🇳🇧🇩 #東京グルメ#カレー#ボルタ#チキンカレー#キチュリ#インド料理#ベンガル料理#神保町カレー#野菜#東京カレー　 #肉 #インドカレー #スパイス #定食#ダルスープ#スープ

タレカツ丼にエビフライを追加しました。あっさりしつつもボリュームがあり飽きない味つけ。シンプルなカツ丼です。

#ランチ#刺身 #刺身定食 メニューになかったけど出してもらった。刺身が全部美味しかった！サーモン、鰤の脂がすてき

サクサクの天婦羅に大満足。築地からやってきたという穴子は身が厚く食べ応えのある一品でした。

刺身や煮付けから組み合わせを選択できます。今回はまぐろ照焼とすずきハラミの煮付けを選択。 魚も付け合わせも美味でした。 特に筍の炊き込みご飯とお味噌汁が美味しく、炊き込みご飯は何回かおかわりしていました。 #ランチ #定食 #予約必須 #炊き込みご飯おかわり無料

皮目はパリっと、身はホロホロのぷりぷりで油も程よい。味噌はほんのりで優しい味。旨い焼魚で食べるご飯って、至福だな〜 卵¥50も追加して、TKG！ #むつ #焼魚 #定食 #神保町 #ランチ

たっぷりの刺身、脂の乗った鰯を楽しめました！ #刺身 #定食

カツは厚切りで柔らかくジューシー◎ 土鍋ご飯の炊き立て感も嬉しい＆美味しい #東京 #神保町 #おろし#豚カツ

鯖の黒煮は骨まで柔らかくしっとりとした食感。唐揚げは薄味だけどしっかり味が染みていてご飯がススム◎ #唐揚げ #定食 #東京 #神保町#鯖

#その他

#カレイの煮付け #マグロの刺身

老舗実力店ひしめく神田界隈でも存在感を放つとんかつ専門店。 老舗然とした和の風情ある店の佇まいですが、その歴史は10年弱と比較的浅め。 どこか粋な雰囲気漂う夜の神田の路地裏、すりガラスから暖かい光が漏れる格子戸をカラカラと開けると、昭和レトロな庶民的な温かみの中に、狭いながらも堂々とした風格を感じる厨房が共存し、一瞬にしてその世界観に引き込まれます。 ロース派の自分は、迷わずこの店最高峰のメニュー、沖縄県産の厚切りロースをいただきます。 ４㎝ほどあろうかという肉厚。キャベツも脇に添えない、肉だけの皿というスペシャル感に、自然と気分と集中力も高まります。 スポットライトに照らされて肉汁煌く断面に塩を振ると、肉汁に馴染むようにすっと溶けて液化していきます。 肉にしっかり接着した薄衣のサクッ、カリッの中間の食感、赤身の強い弾力、塩でより引き立てられた脂身と赤身の両方から溢れ出す旨みと甘み。噛むことが最高に楽しいと思える時間です。 肉質、肉質に合った衣付けと揚げの技術、雰囲気のどれもが素晴らしいです。 #とんかつ#ロースかつ #定食

連れはキクラゲと玉子炒めの定食。 これ系中華のおかずはホントご飯おかわりしてしまう。 #定食

脂がクどくない！ 程よい弾力があり甘みが強いロース。 塩で食べてもソースで食べても美味い。 好きな言葉は「脂身」ですw #とんかつ #定食 #ランチ #小川町

インスタ映えするねえ お魚をきれいに食べるのは得意です #塩焼き #定食

#定食 #ランチ #魚 #鯛 #和食 #神保町

しっかり濃い味のお肉でごはんが進む。 #ランチ #焼肉 #定食

時鮭が元々こんな味だったのか。。僕としてはそんなに美味しくはなかったなー。サバよりも美味しくないのに値段は150円高い。。 #魚 #定食 #焼き魚 #ランチ

山椒たっぷりで結構辛いですがクセになる美味しさです

#天ぷら #定食

#神保町 今日の日替わりはハマチのゴマだれ丼。脂ののったハマチにゴマだれのマッチが良い。出汁茶漬けにしても美味しいと思ったが出汁はなかった。

いつも追加で購入していた奥久慈卵が最初からついたしょうが焼き定食です。これにご飯（おかわり1杯無料）、豚汁、龍馬たくあん、生姜の漬物がついてきます。ご飯おかわりしないわけがないので、いつものとおり満腹です。 #定食 #しょうが焼き

名物の鯖黒煮も勿論美味しいけど、アジフライも手作り感あって期待値を超える逸品。ご飯も味噌汁も小鉢も拘りが感じられ、定食としてのクオリティが高い！ #アジフライ #定食 #東京 #神保町#鯖黒煮

サバのseriesが大きいし、焼き方も美味しい!値段も800円で結構安いです。メニューサバ塩焼きだけど、唐揚、サラダ、味噌汁も付きでコスパ良いですね。 #サバ #塩焼き #魚 #ランチ

なごみ屋のサバ塩焼きです。 #サバ #塩焼き #魚 #東京 #千代田区 #神保町 #ランチ

キムチチゲ定食です。結構本番のキムチチゲに近い!美味しかったです!辛いものが苦手な方にはおすすめしないですが、本番のキムチチゲが食べたい人にはおすすめです。豚肉も入ってちゃんと肉の出汁も出て味が良いです。 #キムチ #鍋 #定食 #ランチ #韓国料理 #東京 #千代田区 #神保町

明太子明太子明太子明太子高菜明太子！ https://www.instagram.com/p/BEh8tZfmH58/ #定食 #日替わり#ランチメニュー

海老２本に鱚、イカ、野菜の盛り合わせ。ご飯は大盛り無料、味噌汁付。お新香はテーブルの上にある黒箱内の物のセルフサービスに変わった。美味しさと感じの良さは健在。

#冬の味覚 #サバの味噌煮 #東京 #神保町 #御茶ノ水 #定食 この時期の味噌煮ってどうしてこうも美味しいのでしょうか？　丁寧に下処理された鯖が口説くない味付けの味噌煮となってご飯と一緒にどんどんすすみます…！