長野県の定食(チキン)のメニュー一覧

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  上田市「丸勝」Vegetable First 場所 長野県上田市住吉103-14 電話 0268-75-8601 駐車場 あり  ベジファーストが盛んに提唱されている。ベジファーストとは "食事の際に最初に野菜を食べ、タンパク質や糖質をそのあとに順次摂取することで、余分な糖質や脂質の吸収をコントロールし、肥満や糖尿病など生活習慣病の予防効果が期待できるとする食事法。" との事だ。あるサイトのコピペで恐縮だが、まぁよいではないか。ベジタブルとはいうものの特に野菜には限らない。キノコや海藻、納豆や山芋などの食物に含まれる食物繊維は、その消化の過程で糖質の吸収が緩やかとなり、血糖値の上昇が抑えられるという。その結果、過剰なインシュリン分泌が妨げられ脂肪の吸収が避けられるという。だからせっせと野菜を喰らうのだ。  「丸勝」 上田インターからまっすぐ市街地に向けて下った、道沿いにあるとんかつ店だ。こちらの売りはもちろんサラダバー。生野菜だけでなく漬け物やご飯、味噌汁、デザートまで食べ放題という夢のようなお店である。 何はさておき、まずはサラダバーである。千切りキャベツ、レタス、もやしのナムル、マカロニサラダという構成だ。どのみちキャベツはメイン料理に搭載されてくるので、レタスを中心に盛り込んでいく。玉ねぎドレッシングを試してみる、やはり甘くてよい。マカロニサラダはつるつると喉越しがよい。  「チキンかつ定食」983円 豚か鶏かと悩んだのだが、ここはさっぱりチキンかつとした。辛口ソースおよび洋がらしをたっぷりと塗りつけていただくのがこの上なく好きだ。 そもそも脂身が違う。脂の美味さという点では豚には勝てないがジューシーさが違う。そして豚と違い軽めなのもよい。無論がっつりも好きだが、そこはそれその日の具合によって選択している。  という事でサラダ山ほど食べて健康健康。明日もたっぷり食べまくるぞ。 #チキンかつ #定食

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  #長野#定食 #チキン

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  aratakondo

  久しぶりに佐久で昼食だ。 長野と同様に、知った店を増やそうとピックアップしていくうちに、こちらに行き着いた。岩村田駅すぐ近く、ほっともっとの並びである。 はいってみると年配の女性…いや、はっきりとおばあちゃんと言ってしまおう。70代も後半くらいなのではないか。 「いらっしゃいませぇ。お好きな席へどうぞ」 という、かなり元気な声で迎えられる。 「今日の日替りはハンバーグだよ」 ハンバーグという気分ではなかったので、ちょうど隣の席にいる方と同メニューとしてもらう。 「チキンかつ定食」950円 どんと置かれた盆の上は、ごはん味噌汁小鉢ものに漬物、メインと極めてスタンダードな構成だがなにしろボリュームがすごい。チキンカツだから、そこそこな大きさかな？とは考えていたが、いやはやここまでとは思わなかった。チキンがジューシーでよし、あらかじめかけられているソースもよし。傍らにはてんこ盛り野菜と付け合わせの野菜天。これはしいたけとジャガイモであったが、とても嬉しい存在であった。 #定食 #ご飯 #チキンかつ

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  上田市「満点とんかつ 丸勝」いつものチキンかつ 場所 長野県上田市住吉103-14 電話 050-5456-6159 駐車場 あり  「満点とんかつ 丸勝」 すでに幾度となくお邪魔している店だ。安くて美味くてボリューミィとくれば、通わずにいられないではないか。そして何がよいといって、こちらはサラダバーと味噌汁、ご飯が食べ放題なところだ。野菜好き、ご飯好きとして見過ごすわけにいかない。  「チキンかつ定食」 これも、いつものメニュー。チキンかつは厚みこそないが、とにかくデカいこと。私の手のひらより大きいのではないか。粗挽きのパン粉で構成された衣は、激しさと繊細さとが同居しているかのようだ。ひと噛みすると溢れでる肉汁。おお、これは素晴らしい。美味いものは何度食べても美味い。 #定食

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  長野市「松屋 長野柳原店」海ザリガニ？オマール海老？ 店名 松屋 長野柳原店 場所 長野県長野市大字小島86-1 電話 026-256-4072 ジャンル 牛丼チェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円 「松屋 長野柳原店」 さていつもの松屋さん。このところ新作が出るたびに、というか新作を心待ちにしている。はて今回はどんなものが登場してくれるのやら。 「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円 じつはロブスターとオマール海老が同じものと知ったのはごく最近のこと。レッドロブスターのそれによい記憶がなく、興味がわかないという事もあったし。フリカッセとは “フランスの家庭料理で白い煮込み。バター等の油でたまねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉や魚介類を加えて絡めて炒め、ワインやブイヨン、ローリエを入れ、煮立ったら生クリームを加えて作る料理である（Wikipedia）” との事だが、白よりも落ち着いたベージュのとろとろはオマール海老の香り、味わいで充満している。そこに浮いている鶏肉はぷりぷりでとてもよい。うっかりポテトサラダ付としてしまったが、フリカッセのソースとポテサラの相性がよくこれはこれで正解であった。 #定食

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  安曇野市「豊科食堂」安曇野にて 場所 長野県安曇野市豊科南穂高629-9  電話 0263-73-4990 駐車場 あり  「チキンステーキ」308円 鶏胸肉を塩胡椒のみで焼き上げたもの。さっぱりとしてよい。あっさり味つけなので、物足りなければ卓上の調味料を使って好みで食べよとの事。私はこれで十分だったが。 #定食

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