濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付(松屋 長野柳原店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  aratakondo

  3.02021/1/9

  長野市「松屋 長野柳原店」海ザリガニ？オマール海老？

  店名 松屋 長野柳原店

  場所 長野県長野市大字小島86-1

  電話 026-256-4072

  ジャンル 牛丼チェーン店

  バリアフリー ◯

  駐車場 あり

  食べたもの 「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円

  「松屋 長野柳原店」

  さていつもの松屋さん。このところ新作が出るたびに、というか新作を心待ちにしている。はて今回はどんなものが登場してくれるのやら。

  「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円

  じつはロブスターとオマール海老が同じものと知ったのはごく最近のこと。レッドロブスターのそれによい記憶がなく、興味がわかないという事もあったし。フリカッセとは

  “フランスの家庭料理で白い煮込み。バター等の油でたまねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉や魚介類を加えて絡めて炒め、ワインやブイヨン、ローリエを入れ、煮立ったら生クリームを加えて作る料理である（Wikipedia）”

  との事だが、白よりも落ち着いたベージュのとろとろはオマール海老の香り、味わいで充満している。そこに浮いている鶏肉はぷりぷりでとてもよい。うっかりポテトサラダ付としてしまったが、フリカッセのソースとポテサラの相性がよくこれはこれで正解であった。

  #定食