全国の天津麺の人気口コミランキング(ガッツリ)

ここは旨い、安い、早い！そしてこれ、500円、天津チャーハンとも思ったが食べ過ぎになるのでやめたヾ(≧∇≦)

#ラーメン #天津麺

天津飯ではなく麺。 餡と麺が絶妙に絡んで美味かった #天津麺

醤油ダレのスープに、甘味を足した“あんかけ”がかかった「天津麺」。ネギの風味とふわっと香るカニの味がうれしい。

ふわふわの卵にとろとろ餡にツルツル麺の見事なコラボ！

玉子の表面は適度にこんがり、中は程よくトロリ。やや尖りのある醤油味のスープに卵液が混ざり、マイルドになる仕掛け。↵ 麺はつるりとしてコシあり、中華屋系のものとは思えないほどに良いもの。

麺は写真では普通な細に見えるかもしれませんが、実際は博多麺よりチョイ太いくらいの細細。↵ チープだというわけではないんですが、細くて足が速い。スープはやや濁りのある清湯（醤油味）で、普通の中華スープが少しうまくなったような、けっこうイイ感じですね。カニ玉を一口食ってみると、アレ？気のせいか↵ カニ味噌の味・・・までは行かないんですが、かに味噌の風味を感じます。↵ それは半分食ったところで感じられなくなりましたのでそこは不思議なんですが、今までに食ったことのない味。↵ 具はカニのみ。↵ 火の通し具合、餡の味付けなど絶妙で、かな～りうんまいカニ玉でした。

麺は好みの細さで茹で加減も良く、スープはこれまた好みの味で 中華料理店さんならではの美味しい味でした。 他にも中華料理店さんならではが長ねぎで、 輪切りではありませんでした。 卵も美味しかったです。実は天津麺を初めて食べました。 天津飯は好きで食べますが天津麺は食べたことがなく、 ちと不安でしたが美味しかったです。 麺と卵が絡み口に入ると美味しさ倍増でした。 #天津麺

ガラ主体でしみじみな味付けのスープですねぇ・・・↵ 浮き油が殆ど無いせいでそう感じるんでしょうか。↵ 麺は意外にしっかりとした感じで、適度なコシがあります。↵ 玉子はしっかり目に焼かれていますが、厚みがあるので硬くなっておらずうまうまです。↵ 具の存在感があまりありませんが、玉子がおいしいのでOK。

天津麺はかに玉オンザラーメンですね。　かに玉の餡は甘酸っぱいのではなく独特のお味で大好きです。　　麺は普通の中細の中華麺。　鶏ガラスープとかに玉の餡がミックスし、麺によく絡んで、美味しいです。

天津麺は好きで、時々食べますが、カニ玉の大きさは一般的かやや大きい位なもの。ということは、つまりこのドンブリは普通のラーメンドンブリの2倍以上の容量があるだろう。実際の量としては、スープが600cc、麺は160gといったところか、カニ玉はふわりとして味付けも適度、油の使用量も多すぎず、うまい。スープは塩分濃度やや低め、なので調味料とのバランスはいまひとつ、塩分濃度を上げるか別のほうを少なくするか、そうすれば、もっと良くなると思う。あと、天津麺のスープをラーメンのスープと同じ味付けで作ったような気もする。玉子が入っている分、味はぼやけるものだから・・・↵ 麺は太さ中中中の縮れ、比較的良い物を使用している。

天津麺は “かに玉オンザラーメン”です。　かに玉の餡は　甘酸っぱいもので　この独特のお味で大好きです。麺は　普通の中細の中華麺を使用。　鶏ガラスープとかに玉の餡がミックスし、麺によく絡んで、美味しいです。

スープは清湯の塩。↵ あっさりとして滋味、しみじみ美味しい。↵ 玉子は表面ふわり、中身は一部トロリとして、これは100％好みの仕上がりです。↵ 今までに食べたことのある天津麺の中で最良、満塁ホームラン。

カニ玉はボリュームあり（カニさんもしっかり使われている）なので、割高な感じはない。↵ 焼き加減も適度で、ふわりとして、とってもおいしいカニ玉です。↵ しかしですね、甘酢あんがかかっているので、当たり前ですがその酸味がラーメンスープに溶け出してしまっている。↵ 麺は太さ中、特にこれといった特徴のない（悪くないという意味で普通の）中華麺です。天津麺は30回以上は食べましたが、甘酢あんを使ったやつは初めてです(^_^;)↵ 酸辣湯麺とか好きな人なら、抵抗なく食えるでしょうね。

スープはやや濁りのある清湯系で、見かけは中華屋さんにありがちなもの。↵ その延長線にあるのは間違いないのですが、飲んでみるとやっぱちょっと違う。↵ ベースはおそらく豚骨で、ついで鶏ガラ、魚介系。コショーはスープの臭い消しだろうか。↵ 味付けはすこし濃いめで、あっさりじんわりとは違う骨太なスープ。↵ 麺は中くらいの太さでコシがあり茹で加減良好。スープとの馴染みも良く○。↵ 具はカニ玉とネギ。↵ 玉子の火の通し具合は完璧。ごく軽くトロミが付いている。↵ 麺とカニ玉を食べ進めていくと、スープがマイルドな味に変化する。

天津麺は　かに玉オンザラーメンです。　かに玉の餡は甘酸っぱいのではなく　独特のお味で大好きです。　麺は普通の中細の中華麺。　鶏ガラスープとかに玉の餡がミックスし、　麺によく絡んで、美味しいです。　見てください！！　とろとろふわふわの玉子の中にはカニの身と赤いチャーシューの細切りがたっぷり！！うましっ！！

こっちは甘酢が美味しそう(^-^) ↵汗をかかないコレにすれば良かったかなぁ(^^;;

天津麺は甘酢あんかけとはいきませんでしたが、中華屋さんらしいラーメンのスープと少し甘めの麺と卵があっていて美味しいかったです。

普通に美味しいガラ清湯中華スープですね。課長さんは気にならない程度、使い方が上手、というべきか。残しても惜しくはないが、８割方飲んでしまうタイプ。↵ それと誤解のないように書いておきますと、カニ玉は普通の大きさで、小さいわけでなくドンブリの開口部が大きい。玉子の火の通し方は、絶妙。カニは端肉の缶詰を使用。カニカマでないところは当たりまえですが良。ほんの少しだけ塩分強めのスープでしたが、玉子の味が汁に溶け出し、うーんマイ～。麺は比較的伸びにくいタイプのもの。

フォ・・・はレアに仕上げてありました。↵ 生という意味のレアではなく、中心までほんのりと火が通ったレアー。↵ 高級料理店のやつと比べてうまいかどうかはわかりませんが、火の通し具合は抜群だと思います。↵ この青菜は小松菜、茹で加減は完璧といっていいでしょうね、すごく良い食感でした。

生のピーマン（とパプリカ）が使われていて、青臭いっす～www↵ というわけで評価対象外、NG。↵ しかしこれで終わっても面白くないので続けます。↵ 麺はツルリとした中華麺で、スープは汎用タイプ。↵ 天津麺というからには普通はカニ玉ですが、これはカチ玉(^_^;)↵ 完全に火が通っている玉子焼きで、具は先述のピーマンのみです。

あっさりスープなのにとまらない 飲み干したくなるスープにふわふわたまご 麺が絡んで美味しい！

991kcal(P:33.8g、F:49.8g、C:91.4g) 麺大盛 +150円 #天津麺

麺は平成モダンですね。↵ 太くて平打ち気味、かなり良い物を使用していて、もっちりとした食感。↵ カニ玉は具がやや少なめかな、焼き具合はさすがのプロの仕事。↵ スープはガラ系醤油味、スープ自体は素性が良さそうな感じがあるんですが、旨過ぎです。

あっさりめの天津麺 ふわふわのたまごが美味

雑味のない、あっさりスッキリとしたスープ。カニ玉には、通常の具の他、豚肉もたっぷりと使われている。

麺は悪くない方の普通の中華麺で、茹で加減も柔くなく（微硬かった）まあまあイイカンジ。↵ スープはあまり特長のない中華スープですが、天津麺用にやや味を濃くしているのかも？↵ チャーハン用のスープ（後述）と比較して、明らかに（10～15％ほど）濃いめで、そこは理にかなっている（玉子効果で味がマイルドになるから）と感じた。↵ 玉子の火の入り具合はまずまずだと思うんですが、この、ニンジンがシャキシャキとして、それがとっても嫌だ(^_^;)

カニ玉は玉子をスープで溶いて具を入れ、焼いたような感じ。↵ 比較的ボリュームがあるしおいしいんですが、玉子とじのラーメンみたいで見た目はよくないかも。↵ スープは優し目の味付けです。麺はもちもちとしたタイプのすぐれもの。

優しい、あじで、鼻水だらだらで食べました。最近天津飯などにこっている模様。美味しいです。