東葉勝田台駅の塩麺の人気おすすめランキング

期間限定（ 夏期 ） のメニューです。 スープはアッサリしているけれど じんわりと旨みがあり、後味は ややスッキリ。 飲み干したら、ドンブリの底に 刻んだニンニクがたまってましたぁ。 トマトは適度な酸味でスープにバッチリ合ってました。 レタスはスープに浸って少し しんなり～とした食感。 パセリは生のモノだったので香りと味がインパクトありました。 麺は、中細ストレートで やや柔らかめ。 ＃塩ラーメン

いやぁ・・・これは、しみじみうんまい。↵ そして ちからのあるスープですねぇ。↵ じっくりとしっかりと鶏の旨味が抽出され、コクも充分。↵ 半年前よりも濃度が出ており、その分（若干ですが）強めの味付けになったようです。↵ 魚介は昆布＋複雑系、隠し味に魚貝も使われているんじゃないかな。麺は中中中～中中細、微うねり、茹で加減はほぼ完璧。↵ 適度にスープを拾い、途中でだれるようなこともなく○。具のチャーシューは甘味のある醤油系の味付けがなされ、単体としても、また↵ この塩らーめんの具として、ほぼ完成された味付けであると思う。↵ 味玉はちょうど良い味の濃さで黄身の３５％がトロリ。↵ あと20～30秒・・・最大で45秒程度、茹で時間を短くした方が良いと感じる。↵ その他の具・・・メンマ、ホウレンソウ、ネギ、海苔に穴はない。（私見）千葉県内の塩清湯部門で暫定３位のうまさだった。