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亀戸の香取勝運商店街にある発酵文化応援団に 行ってきました。 香取勝運商店会は蔵前通りと明治通りの交差点近くで 発酵文化応援団はその商店街の奥の方にあります。 このお店、実は店主である通称隊長が長期入院で しばらくお休みしていたのですが隊長が退院して 満を持して復活を成し遂げたんです。今は予約のみで 営業しています。 山形のだし。厳選された野菜。 野菜は甘味が違います。 鮎の塩焼き。これもうまかった！ そしてこの日は私たちのためにスペシャルゲストを お招きいただいていて講談師の田辺一乃さんが講談を 演じてくれました。 講談の内容はゴジラの話。ゴリラが鯨でゴジラ！と 場の雰囲気を和ませて、盛り上げてくれました。 お酒も料理もこれ以外にもでましたが締めは味噌汁。隊長渾身の一品です。この味噌汁を一口飲んで、 涙が堪え切れないくらい美味しかった。 隊長が元気になって本当によかった！ 隊長は日本酒をはじめとした発酵食品のプロなので、 これからもいろいろ教えてもらいたい師匠の1人です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/444544594.html #江東区 #亀戸 #香取勝運商店街 #発酵文化応援団 #隊長 #日本酒 #鮎の塩焼き #塩焼き #アユの塩焼き

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