代々木駅周辺で食べられる人気塩ラーメンランキング

真鯛と蛤の塩そば(SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店（コンジキホトトギス）)

今日11:00~14:30,18:30~20:30

代々木駅から848m

東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

レビュー一覧(23)

tokyohorumons
cozy
ミシュラン掲載の問答無用の味。蛤スッゲーなーって思います。スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。確かに旨い。 #塩そば #ラーメン
user_46538629
流石のミシュランめちゃ並ぶ蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

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煮豚塩そば(SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店（コンジキホトトギス）)

今日11:00~14:30,18:30~20:30

代々木駅から848m

東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

レビュー一覧(3)

hiroshikameda
SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店煮豚塩そばミシュラン１つ星のラーメン店。金色に輝く出汁は鯛と蛤、塩ダレは沖縄海塩とモンゴル岩塩のブレンドで旨味をひきたてます。麺は「春よ恋」ほか6種の北海道小麦をブレンドしたストレート麺。とにかく喉越しが衝撃的。バラ肉はイベリコ豚の2%と言われている特別なイベリコ豚「デ・ベジョータ」を使用。その上にポルチーニデュクセルが堪らなくいい香り。 #塩そば #ラーメン
motoyo
#ラーメン #塩ラーメン最高に美味い
rare_nuts_sk5
#ラーメン #塩ラーメン #真鯛 #蛤 #出汁 #ポルチーニ #トリュフオイル #チャーシュー#チャーシュー麺 #貝出汁 #煮卵 #上品＃ディナー #新宿御苑前 #新宿区 #東京

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真鯛と蛤の塩そば+トッピング味玉(SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店（コンジキホトトギス）)

ランチ

今日11:00~14:30,18:30~20:30

代々木駅から848m

東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

レビュー一覧(7)

スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば
ramentabete
レンゲでひと啜り。するとこれが蛤の凄さが猛烈に感じます。スゲー、見た目穏やかなれど、こんなに自由に濃厚さを楽しめる蛤風味は、あまりないぞー。その次に感じ出すのは、特製ソース類の味わいですが、特にキノコの風味は鮮やかです。だいたい、この蛤とキノコで頭の中がいっぱいになります。そこで、鯛はどこへ行ったのだとちょっと気になりながら、固形物を一通りやっつけて行きます。残ったスープを両手で丼に当てて、直に口をつけてズズズーっと啜り味わいますが、この時ようやくベースの鯛出汁の風味を確実に感じ取ることができました。ベースの魚介が明らかに崇高感があり、鯛にしか出せない華やかさがありなむ。
keijir
ついにミシュラン。まだ鴨を頂いてない次も期待😋 #ラーメン #価値ある一皿 #塩ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ミシュラン #ビブグルマン https://instagram.com/p/BrZ50wtAvsd/

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ディナー

今日不明

代々木駅から744m

東京都新宿区新宿３丁目３５-７

レビュー一覧(8)

ponnakedeye
#ラーメン #新宿
0qo4_
仕入れたあらによって毎日味が変わるラーメンこの日は真鯛、鮭、穴子、平政この紅白のつみれめちゃおいしい #新宿 #ラーメン #塩ラーメン
gggg
自然派の海鮮の出汁だけでとった上品ならーめんクオリティは素晴らしいが味は薄いらーめん食べたい、と思って行くのは少し違うが女性のランチやそばの代替えとしてならGOOD #あら炊き #おにぎり #ラーメン #塩ラーメン #焼きおにぎり #ランチ