吹田駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #麺哲 オープンしてまだ2週間㊗️昼時をずらし13時過ぎ訪問、外待ち3人目に連結。敢えてデフォで無くオリジナルを頂きました❣️先ずはsoup啜るレンゲが止まらない❣️鯖の幽庵焼きに焼餅、アオサ、大判レアチャーシューがまた美味しい事🙏

スッキリして出汁の旨味がよく感じられる優しいスープ。 コシのある平打ち麺。 さらりとあおさ海苔。 鯖の幽庵焼、焼き餅も味付けや焼き加減含め他の邪魔をせずに個性を主張。 一つ一つをしっかり磨き上げて丁寧に作られている印象。 とても美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン

【らーめん　彩哲　〜isato〜(大阪府吹田市)】 🏠 大阪・豊中市の【豊中麺哲】ご出身の店主が'１９年１１月開業 date:20.1.16  🍜枯鯖塩 ¥‬1000  ●スープ 《塩ベース　魚介》 ・塩特有の香ばしさとキレを放つ塩ダレ ・羅臼昆布の分厚い旨味 ・本枯鯖節の香ばしさが広がるクリアな味わい  ‪●麺 《太め　平打ち　ストレート　多加水》 ・麺線クッキリの幅が広めの平打ち ・グミッとした弾力のある歯応え ・啜り心地の良い張りのある艶やかな肌  ‪●トッピング‬ ・鯖の幽庵焼き ホロリと崩れる柔らかさで臭みが一切なく甘味が乗り旨味がしっかり引き出されている ・低温調理チャーシュー スープの個性を壊さない丁寧に素材の旨味を活かしたあっさりとした味付けがされている ・メンマ 柔らかく炊かれてしゅんだ旨味が広がる 《その他》 ・自家製餅　・ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と共に湯気に乗ってやって来る鯖の香りが嗅覚を刺激する透き通ったスープは、 鯖節の香ばしい風味にジワッと伝わる昆布の分厚い魚介出汁をソフトなコクと香りを放つかえしが旨味をしっかり支えて、 レンゲで救うと溶かし込まれた海苔がベースとなる魚介を磯の風味と優しくまろやかな油分で更に際立たせています。 リフトさせるとしなやかなコシの強さが伝わる自家製麺は、 帯の広さでサラリとしたスープを適度に運んで鯖の香りと旨味を伝えてきた後にムチッと跳ね返す歯応えから、 麺自体の小麦感と口溶けの良さで繊細なスープの個性を引き出していきます。 アニマルレスとは思えない鯖を際立たせる塩と昆布が支えるスープを個性的な平打ち麺がしっかり支える塩ラーメンを頂きましたっ！  #塩ラーメン #大阪ラーメン #自家製麺 ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #幽庵焼き #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

2020.12.13 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #鶏塩らぁめん

麺や輝系統で白湯を連想してましたが、清湯の仕上がりΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 煮干しの旨味がしっかりと、軽い渋みは大人のテイスト♪ 塩ダレもはっきりとした味わいで弱さはありません (〃∇〃) 油分の使い方もさすが、の完成度で (*^ー^)ノ 後味すっきり、の かなりウミャイ スープです ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

塩ラーメン🍜 ベースが煮干しであっさりなので 次は豚骨も食べてみたいな〜 #塩ラーメン#吹田

オープンして一ヶ月になった『Dragon MAN』に再来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢濃厚鶏白湯 塩らーめん｣は前回食べた醤油より出来良く美味(煮玉子＋100円) 名店『青二犀』より家に近いのはポイント高く、時々行くことになりそうだ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

チャーハンセット+550円。 ラーメンも食べられる居酒屋。夜中25時？までやってて程よく優しい美味しさ。 #吹田 #相川 #ラーメン #炒飯 #チャーハン #塩ラーメン

スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ焦しネギ水菜極太メンマ海苔を使用。↵ 煮干・昆布出汁に豚骨出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、しっかりとした煮干風味が伝わるコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。

透明のスープ。麺は縮れ麺。肝心の味はと言うと・・・うまいじゃんヾ(≧▽≦)ノあたりやねヽ( ´ー`)ﾉ♪ﾌﾌｯ

海老の旨味が滲み出た極上スープ。 #ラーメン

つるつるした喉越しの自家製平打ち麺。 #ラーメン

海老ガラ塩らーめんのセットに粗挽きで肉肉しい肉みそ丼。 #ラーメン