新小岩駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

2022年３月26日にオープンした新店。結論から。これは美味い、美味過ぎる！川俣シャモと東京シャモを絶妙なバランスでブレンドしたスープは、まさに豊潤のひと言。ひと啜りで頬が落ちる超絶的な完成度だ。麺の食感・硬さも理想的な仕上がり。ペロリといただきました。ごちそうさまです！#ラーメン

#ラーメン #中華そば #ランチ＃葛飾区

いつぞやの。 この日は新小岩に新しいお店ができたと聞いて訪問。 お店の名前は仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽。 仙台が本店のお店のようです。 気になったのはシャモ中華そばなんですが、 元祖こいけ屋タンメンなるものもありました。 場所は葛飾区新小岩2というところ。 新小岩駅から歩いて５，６分くらいのところかな。 店内はカウンターのみで８，９席くらいかな。 今回は特肉シャモ中華そば、バラのりを注文。 しばらく待って提供されたのがこちら。 綺麗な色合いのチャーシュー、穂先メンマ、煮卵、青菜、ネギ。 青菜には地からしがのってます。 バラのりは別皿提供でした。 3種類のシャモ使ったというスープはしっかりとうま味が出ていて 薄いという事はなく美味しいと思います。 地からしは和芥子の最高峰、辛みと香りを追い求めたと書かれてたけど 私は必要ないかなと思ったな。 途中でのりを加えると海苔のうま味も出てこれも好きな味に変わりました。 ストレートの中細麺はむにゅっと感があったかな。 噛み応えもよく美味しかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 これは美味しいラーメンでした。 次はタンメンも食べてみようか迷うところです。 #東京都 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン#ガチめし

昨晩の締め。新小岩の自家製麺啜乱会にて今日までの提供になっている限定ラーメン。清流ジビエ猪鹿鳥。 猪でとったというスープは臭みが全くなくてめちゃ飲みやすくて美味い。 ラーメンに乗せられたトロロもよくあってました。 自家製麺は細麺でトロロと絡むことでかなりのとろみで啜り心地良好。 飲んだ締めに最高のラーメンでした。 具材に鹿、鶏が使われていて鹿肉も歯ごたえ良くいい感じでした😄 #ラーメン #塩ラーメン #ジビエ

限定が残ってたので注文しました。 ややあっさりのスープは鴨の旨味がたっぷりです。喉越しの良い細麺もあっていて美味いな😁 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

ラーメン燈郎の水曜限定の貝鶏豚の塩そばをいただきました。 もう貝の旨味満載のスープがたまりません。 具材はなくてもいいくらいかも。 特にメンマは甘い味付けでこれ食べちゃうとスープが弱く感じちゃいました。 できたら来週水曜も行きたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

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麗極(うるきわ)な見た目だこと！牡蠣の香りが丼から登ってくる。澄んだ見た目とは裏腹に牡蠣の旨味がずんと染みているのが良く見るとわかる。スープを飲んでそれを確信する。牡蠣の独特の旨味が口に広がり、塩と合わせたことで余計な味を極力排除し、心を掴んで離さない。こりゃうめぇ。具材も無駄な物はいらないと言わんばかりの、鶏チャーシューとあおさとネギのみ。麺は角のある細ストレートで、言うことなしの相性。配膳時に言われたのが、スープを残しておき、最後にご飯でお茶漬けにして〆るとのこと。

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