塩ラーメン(鴨)のメニュー一覧

1st Anniversary限定ラーメン🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 昭和58年 ロンリー中川〜あぁ、京鴨に寄り添いたい〜(メニュー名笑かしすぎ…^_^;) 10:00過ぎ到着(開店11:00)で50名近くの待ち…コレってエープリルフールだよね…リアルでした…人気あり過ぎデス…(´×ω×`)着丼まで３時間待ちました…(^_^;)シンプルな見た目ながら旨みが凝縮された鴨清湯塩ラーメンでかなり美味🍜🦆丼底には数種類の鴨肉があったりと記念にふさわしい極上の一杯🖖😎🤘

【真鯛らぁー麺 日より(大阪・東成区)】 鯛カマと真鴨ウユニ塩湖の塩で。 鯛めし(並) ¥950 ●鯛カマから生まれる鶏白湯の様な厚みあるコクとカエシにより甘味帯びた旨味が湧き立つスープに、多加水の口溶け良い風味豊かでスープをしっかり纏う究極の鯛白湯！！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #味玉ラーメン

鴨の旨みを最大限に活かしつつ、癖がなく老若男女から愛される逸品である。細部まで拘り抜いているのが伝わってくる。

#ラーメン #鴨ラーメン

限定が残ってたので注文しました。 ややあっさりのスープは鴨の旨味がたっぷりです。喉越しの良い細麺もあっていて美味いな😁 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

鴨だしスープ！おいしい！ 醤油と塩があって、 塩には黒トリュフを使った隠し味が、すごい良い💕 発売はしてないけど、店主の好意でゆず足してくれた😍 このゆずが最高に合う！！ メニューにしてほしいなぁ #ラーメン　#塩ラーメン

NaCamoGuroは夜、鴨を使った料理の飲み屋さん。 二毛作の昼は鴨中華そばとカモマンガイのお店に。 鴨中華そば＋ミニカモマンガイセット1,400円に麺大盛り100円、味玉3個追加で300円。味玉1個100円は半分なんだね。鴨のスープは無化調。麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。 焼いた鴨チャーシューは香ばしくて味も存在感も◎ 優しい鴨スープにブラックペッパーで味に輪郭付けて食べるのがオススメ◎ 中目黒に貴重なラーメン屋さんが増えました。 #NaCamoGuro #ナカモグロ #nacamoguro #鴨中華そば #ラーメン #らーめん #中華そば #麺 #カモマンガイ #麺大盛り #味玉3個 追加 #味玉トッピング #二毛作

最近４周年を迎え、新メニューが登場したとの事で、新メニュー狙いっす😎 全粒粉仕様のストレートがパッツンしてます😁 粘りあるスープは、野菜のポタージュと鴨出汁を合わせたスープ。とても濃厚でねぎと柚子がアクセントになってます。 そして鴨肉がたまらなく美味いwww #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #イケ麺 #塩ラーメン #全粒粉麺

今日は鴨出汁求めて岩沼市中央の『noodle shop arakawa(ヌードルショップアラカワ) 』で麺活🍜 写真は『鴨だし焼きネギ塩(950円)』 麺は全粒粉使用のストレート細麺。パッツン系のイケ麺😋 スープは、上品な鴨ダシと申し訳なさほうなほどの柚子の香りに焼きネギが抜群に合いますw 鴨肉も柔らかく噛むと肉の旨味が滲み出る感じ😁安定の美味しさでした。 #宮城 #岩沼 #ランチ #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #イケ麺 #塩ラーメン #全粒粉麺 #鶏そば

#ラーメン #塩ラーメン #鴨肉 #マグレドカナール #ポルチーニ #海老丸らーめん

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‪限定麺。‬ ‪ブルーオマールと岩手がも、両方の風味を感じさせつつまろやかな塩でスッキリとまとめられたスープ。‬ ‪ストレート細麺はしっかりとコシがあり、豚肩ロースのチャーシューも安定の美味。‬ ‪三角の紅芯大根が彩りを添えている！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #海老ラーメン #鴨ラーメン

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半チャーハンセットで950円。 あっさり塩ラーメンで美味しい！ 鴨チャーシューが絶妙。

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京都の鴨肉専門で卸売をしている会社が運営し京都に本店があるお店へ❕ 国産の合鴨を使用したラーメンのスープは少し薄甘さで鴨がもしく優しい。 レアな鴨肉が良くプリプリ 麺もスープに絡む太さでスルスルとイケちゃいます。 本日も美味しゅうラーメン頂きました🥰

お好みでどうぞ・・・とゆず胡椒が添えられてきます。うん。合う合う(•^u^•)ｂ こちらも美味しかった～(*´∀`*) 炙った油揚げがちょこんと乗った珍しい一品。鴨だしが効いててなんとも後引くうまさ。

#福島 #猪苗代 #猪苗代スキー場 #ラーメン #カレー あっさり目の塩ラーメンだが食べ応え抜群 カレーはキーマカレーで少し辛みがある感じだった

#兵庫県 #高砂市 #自家製麺 #鴨と煮干　

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オープン当初以来、２度目の訪問。注文したのは、人気メニューである「鴨の濃い出汁そば」。鴨の和風味が確固たる「個」を主張するスープは、華やかなうま味と清冽な後口を合わせ持った逸品。合わせる麺のプリっとした食感、立体感のある啜り心地も、食べ手に好印象を刻む重要なファクターだ。これは美味い！ #ラーメン

#ラーメン 油の旨みを楽しむ為か塩分少なめ。ちょいと物足りない印象……。 全粒粉入りっぽい麺はポキポキっとした食感。

「麺は手もみ麺か細麺から選べます」手もみ麺をチョイス。幅広のつやつや・ぷるぷるの手もみ麺、ビジュアルだけでもある程度のおいしさが伝えられる素晴らしさ。透き通ったスープは上品な塩味でレンゲを持つ手が止まらない、最後まで飲み干すやつです。

2022年４月27日にオープンした新店。京都の『鴨LABO@竹田』が、都内へと進出・開店した２号店。塩カドを立たせず円やかに仕上げた「鴨塩ラーメン」のスープは、鴨の芳香がふんわりと軽やかに宙を舞う良品。特筆すべきは、トッピングの鴨肉。ここまで食べやすい鴨肉に出逢ったのは久方ぶりだ。#ラーメン

レンゲを差し入れてまずは一口。うう・・・・淡麗と芳醇が入り混じる崇高な塩そば感覚！。この時点では、鶏ガラの芳醇な旨味に、落ち着いた和出汁というか、塩だれを感じる。塩気はパンチないものの、しっかりとしたキレがあり、塩らーめんたるプレゼンスを感じさせます。一口めは深い鶏油としか思ってなかったが、二口目から如実に鴨エキスの存在を濃ゆく感じます。オレもまだまだよ・・・こんなに明らかな鴨味を見過ごすなんて。この鶏油自体が鴨なのか、鴨ブレンドなのかは不明なれど、この香味油に鴨のコクと分厚さがすごく伝わるー。そして実に美味いとこのとき確信してしまいました。ちょっと驚いたのは、麺の方だったりする。これは、実に不思議な感覚だった。おそらく低加水のストレート麺なのだろうけど、密度感がそれほどアピールすることなく、パッツパツすることはない。なのだけど、粉の風合いがとってもストレートに伝えて来る。むしろ物腰がとてもしなやかでシルキーな感覚。

#ラーメン #元気メシ #しおラーメン #塩ラーメン 鴨ロースとキノコ類があるだけの変わり映えしないんだけど、何故かほっとするラーメン。