東京都の塩ラーメン(柚子)のメニュー一覧

オープンスタイルのカウンター7席のみ 女性客が多いのが特徴的 こちら柚子を使ったラーメンなのであっさり食べれるんです あっさりめですがちゃんとコクのあるスープ 麺もツルツルで弾力がありスープと合ってとても美味しいです

お吸い物のような優しいスープに柚子の香り。上品な塩スープでした。 麺は細麺でコシもありスープによく合いました！ チャーシューはほどよい脂でほろほろで絶品でした！

魚介ベースの優しいスープに、喉越しの良い麺。柚子の爽やかな香りもあって素晴らしい一杯でした。三つ葉と長ネギが、清涼感をさらに増してくれます(^^) #柚子麺 #ラーメン

あっさり味のスープがおいしい！女性向き。がっつり派の人には物足りないかも？

柚子香る落ち着くラーメンでした！

クリアなスープに柚子の香りなさっぱりとした味わい。とにかくさっぱりなラーメン好きだったら食べてみるしかないとと思います。

オープンは、記念すべき令和元年初日(元旦)。店主は、複数にわたる都内の有名実力店で修業を重ねたすご腕。推薦の「柚子塩らぁ麺」は、鶏と共にふわりと薫る煮干しが絶妙極まりない味わいを醸成。柚子という個性が強い素材を見事に御し切っている点も、高評価に値する。やや粘性のある食感が印象的な中太麺も、個性的で趣深い。 #ラーメン #塩ラーメン

柚子の香りがさっぱりでおいしい！細麺なところもすごく好みです！やっと来れた！笑

#ラーメン #塩ラーメン #柚子ラーメン

鶏油は淡麗でお願いしましたが、まろ味の方が良かったかなぁ…あまり油を感じられなかったのがもったいなかった。柚子塩、細麺ということでかなりあっさり。飲み会前の腹ごなしに寄りましたが、シメにも良いかも知れません。 #柚子ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

柚子の香りがアクセントになっています。

柚子の香りがとっても良いあっさり塩ラーメン！炙りチャーシューがとにかく美味しい！！

さっぱりしていて美味しい。濃厚なのが好きな方にはつけ麺をお勧めします。

透き通ったスープはあっさりとしていますが、コクがあり、鶏、魚介、昆布それぞれの旨味を感じます。炙りチャーシューがとてもジューシーでした。

麺は細麺でスープはベースの淡麗と鶏油増しのまろ味がら、チャーシューは炙りチャーシューか鶏チャーシューがチョイスできます。 淡麗＆鶏チャーシューをチョイスしました。 柚子の香が薫るお上品な塩らーめん。 場所代も含まれるのか気持ちお高めな価格な気がします。 #ラーメン #塩ラーメン #ラーメン対決

柚子が効いた和風ラーメン✨ スープに使われる鶏油を「淡麗」「まろ味」から選べます。水菜が入ってたり、疲れていても食べたくなるラーメンです。 チャーシューは目の前で炙られてから！お焦げも美味しい(๑´ㅂ`๑)♪

柚子の香りが爽やかで女性にオススメです。でもコスパは微妙。

めちゃめちゃ旨いです(°▽°)

#ラーメン #塩ラーメン#柚子 #味玉 #ランチ#鶏チャーシュー

ここの塩ラーメン大好きです！ いろいろと種類も豊富で何度も楽しめるます。塩なのでさっぱりしてます。 #ラーメン #塩ラーメン

10/31までのハロウィン期間限定アート🎃着丼すると、どんぶりモンスターが現れます。あまり知られていないみたいですが六本木ヒルズ店のみモンスターアートが2種あるみたいです👻 #ラーメン #六本木 #六本木ヒルズ #ハロウィン #期間限定 #かわいい

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鶏の旨みが凝縮されたスープに柚子の香りが爽やか。平細打ち麺がよく絡みとても美味しかったです。ワンタンも美味。鶏チャーシューもとろけました。

黄金色に輝く透き通ったスープをひと口飲んでみて、その際立つ美味しさで一気に味覚のスイッチが入りました。 序盤は、鶏や魚貝の出汁の奥ゆかしい旨味を感じ、塩は素材の旨味を引き立てる程度に控えめで円やか。 全体バランスが素晴らしく、優しい一杯に仕上がっています。美味しくてレンゲがどんどん進みます。 麺はやや低加水の中細麺。スープともよく合っています。 特製は別皿で提供され、肩ロース、鶏チャーに加えて鴨肉。どれも柔らかもっちり食感で、熟成された豊潤な旨味を感じます。味玉もよく染み込んでいてトロッとゼラチン食感。 食べていくにつれて舌が慣れるのか、具材の旨味がスープに染み出すのか、スープが次第に深みを増していきます。 終盤に柚子おろしの山を崩して混ぜると、後味がすっきり爽やかにバランスを整えてくれます。 計算された化学変化なのでしょう。全く隙のない一杯です。 流行は遷り変わりますが、今現在世にある意識高い淡麗系ラーメンの中でも、さらに頭ひとつ抜けた最高峰にあると思います。 #ラーメン #塩ラーメン

柚子塩 淡麗 #ラーメン

しょうゆの方が柚子感強いかも。塩のがこってりしてる印象〜 細麺硬めは好み！

期間限定だったので注文。けっこう辛いけど、ゆずの風味が合ってました。 #ラーメン #麺 #塩ラーメン

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ゆずの香りがとても良く、さっぱりとしたラーメンで、麺も細くて食べやすく、とても美味しかったです。別の味も食べてみたいですし、また行きたいと思いました！！ #柚子塩らーめん #ラーメン #塩ラーメン

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4種類のスープに豆乳を加えたスープ。柚子、ブルーベリー、バルサミコの爽やかさもあり、夏に相応しいラーメン。 #限定ラーメン #東久留米 #ランチ

スープがあっさりしていてので食べやすい。

麺や維新＠JR目黒駅 特柚子らぁ麺 さすがZUND-BAR 系譜の柚子塩 淡麗な鶏塩と鶏油の揺らめき しなやかな細麺に加え ワンタンのふわふわさが堪らん 旨し！なので詠います！ 出勤に もやもや悩む 月曜日 気分晴らせよ ふわふわワンタン ご馳走様でした！ #麺や維新 #目黒駅 #柚子塩らぁ麺 #品川区 #ラーメン #中華そば #ワンタン #ワンタンメン

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柚子塩らーめん 淡麗スープ、全粒粉入極細面、炙りチャーシュー トッピングにパクチー、煮卵で1910円 ちょっと高いけど青山なので。 あっさりけど、美味しいスープ。 パクチーの量が多くてナイス。 #塩ラーメン　 #表参道

おしゃれなお店ですが、らーめんとしてはちょっと高すぎ。日本そばのような麺でした

#ラーメン #東京 #明治神宮前〈原宿〉 #塩ラーメン　11時半、8割。5分で着丼　これはあり、美味しかった

麺や維新＠目黒(東京都品川区) わんたん柚子塩らぁ麺1250円、わんたん300円　※写真はオプションのわんたんトッピングあり 神奈川県厚木市七沢のZUND-BAR出身。関連店として維新商店＠横浜。現在は目黒が本店扱いとなっている。 わんたんが美味すぎるお店。わんたん系はデフォルトで肉わんたん5個。オプションのわんたんトッピングは5個で、計10個のわんたんが整然と並ぶ様はうっとりと見惚れてしまう。全てが美味すぎるラーメン。是非この味を体感してほしい。飛ぶぞ。 #東京 #東京都 #品川区 #目黒 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン #ワンタン麺

呑んだ後食べればまた呑みに行けそう！！