東京都の塩ラーメン(タイ)のメニュー一覧

鯛出汁に円やかな塩スープ、時折柑橘の香りが鼻を抜けて上質の割烹出汁を飲んでる気になります。素直に旨い！と言える味。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

四谷三丁目と曙橋の間にある鯛塩そばが美味しいラーメン屋さんです( •̀ᴗ•́ )و ̑̑曙橋に塩つけ麺で有名な灯花の2号店なのですがコンセプトが全く違うので味も違うんです！こちらの塩ラーメンも本当に繊細な美味しさでまた食べたくなる(>∀︎<)b鯛の出汁がとっても美味しいです。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

完成度高いです！

#お茶漬け #塩ラーメン

人生で一番美味かった #ラーメン #曙橋

あっっっさり塩そば、飲んだ瞬間スッと体内に吸収されていく淡麗さ、好きです(突然の告白) 途中で入る刻みユズも良いアクセントになってます。 麺を食べたらセットの鯛茶漬けにスープをかけてお茶漬けに！！！！生きてて良かった～～～染みる～～～鯛うめぇ～～～ありがとよ～～～ 鯛茶漬けにはちゃんと鯛のお刺身が3切れくらいのってました！太っ腹！！！ありがとよ！！！ #お茶漬け #塩そば #塩ラーメン #スープ #ラーメン#淡麗#東京#グルメ #ちなみにお茶漬けは#ゴマ風味#ゴマ鯖ならぬ#ゴマ鯛#だいちゅき#生きるということ

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鯛煮干しの塩そば激ウマです。鯛そばってだいたい鯛がのってたりするイメージでしたが出てきたらラフテー？w ラフテーにコーレーグースもあったので、沖縄そばを思い出す一杯です。非常に美味◎ #鯛煮干しの塩そば #しおラーメン #鯛ラーメン #塩ラーメン #ラフテー #鯛煮干しラーメン #塩そば #ラーメン #ランチ #麺 #コーレーグース

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#神保町 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン むむ、ここは気に入った。上手い。チャーシュー3種類とも絶品。

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都内の有名ラヲタだった方が、2020年６月１日、満を持して一国一城の主となった。「齢50になった時に、第二の人生を歩み始めたい」と考えていたという。その考えを実行に移した形だ。基本メニューである「鯛煮干の塩そば」は、素材の等身大のうま味を極限まで引き出すため、火を使わずに２昼夜かけて水に漬け込む、油の代わりに柑橘を絞った汁を吹き掛けて香り付けを施すなど、随所に施されたギミックも見どころ。今でも色々と試行錯誤を重ねる、研究熱心な店主。今後の展開からも目が離せない、注目の新進気鋭だ。#ラーメン

〆は地元のおいしいそば。 具はシンプルにソーキとネギだけという潔さ。 確かに鯛煮干しのスープはやたらうまい。 鯛のコクがすごくてストレートなめんにも良く合います。 #ラーメン

#ラーメン

2019/5/31 初鯛ラーメン クリーミーで鯛の旨みを感じるスープ 洋風でも珍しいタイプ #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン

#板橋 #ラーメン 新感覚。おしゃれで丁寧なラーメン 鯛出し茶漬けと和え麺も最高でした

これめっちゃ高いけど美味しかった！ すっきりしたスープで、チャーシューは3種類が1枚ずつ乗ってます。スタンダードな豚バラ肉と、豚肩ロースのレアチャーシューと、鶏胸肉のレアチャーシューとのこと。 また食べたい〜！高いけど〜！ #塩ラーメン #ラーメン #神保町 #東京 #ランチ

鯛の風味が活かされたスープは、さっぱりと上品のバランスがよい。 細麺でツルッと #ラーメン#鯛ラーメン

鯛出汁スープ、メチャ優しい。ヘビー感、ゼロですよ。 優しい海の香りのするラーメン。透き通ったスープは、なんか心を癒してくれます。 #ラーメン #魚介系 #蒲田 #大田区 #グランデュオ蒲田 #絶品グルメ #ナノツーリズム

#小作 #ラーメン クオリティ高い！次は海老つけ麺も食べたい

前回清湯スープの肉そばに感激したのですが、曜日限定で鯛そばをやっていると聞いて再訪。鯛の出汁は強過ぎず、それでいてしっかりと深みのあるスープを成り立たせています。全粒粉の麺や炙ったチャーシュー、枝豆等のトッピングも調和していて、またも印象深い一杯でした。 #そば #魚介ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

#神保町 #ラーメン #鯛塩ラーメン 安定の旨さ。つけ麺とはまたちがってだしの旨みをよりシンプルに感じる。味変の柚子胡椒の程よい辛味がまた飽きを感じさせない。

鯛塩ラーメン　鯛めし付き　いただきました〜😋#塩ラーメン #鮮魚系ラーメン

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#2019/03

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いいお店発見。淡麗推しの塩ラーメン屋さん😋 麺処銀笹みたいに鯛茶漬けのセットあり。個人的は秋葉原の饗くろ㐂みたいにラーメンにもっと和のテイストあれば完璧。メンマじゃなくて筍とか長芋とかレンコンとか。 2017.10.23「TRYラーメン大賞 2017-2018」新人賞 第2位 2017.10.11「ラーメンWalker 東京」掲載 2017.06.15「おとなの週末」掲載 2017.04.05 「食楽」掲載 2017.02.13 オープン #蒲田 #ラーメン #鯛塩そば #お茶漬け #鯛茶漬け #塩ラーメン #おとなの週末 #ラーメンWalker東京 #TRYラーメン大賞 #食楽 #孤独のグルメごっこ #2017年創業 #2010年代創業 https://instagram.com/p/BiLtIq7lOpJ/

鯛茶漬けセット #お茶漬け #まぜそば #塩ラーメン

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チャーシューを焼くための七輪が出てきてびっくり！スープはとても澄んでいてなおかつコクのある美味しいスープでした！店内は居酒屋食堂のような雰囲気。一品メニューも豊富でした！また行きたいです(,,･ω･,,) #塩ラーメン

鯛茶漬けセット¥500と一緒に。鯛の出汁がしっかり効いた、あっさり美味しいスープ。パッっとした細麺との相性も良く、スープで仕上げるお茶漬けまで、一気に完食です。 #ラーメン #鯛ラーメン #塩ラーメン #鯛茶漬け #お茶漬け

三越前駅から徒歩1分のコレド室町テラスにあるこちら💁‍♀️8月にオープンしたばかりのようです✨ ・ 味玉鯛塩らぁ麺 味玉鯛塩らぁ麺をいただきました〜✨ 愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用し、透明度の高い出汁の効いたやさしいスープが特徴です😋鯛って本当に旨味が強くて、添えられたゆずとの相性も抜群の相性🥰トッピングは穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、ゆず、生麩、味玉♪ 麺はストレート細麺🍜美しく折り畳まれ盛り付けも美しい✨ 透明ながら鯛の旨味の凝縮したスープに合ってますね🥰生麩と柚子が添えてあり和の雰囲気楽しめるらぁ麺🍜です😍あっさりしながら旨味も深みもあり卓上にある「玄米あられ」を乗せると香ばしい風味とカリッとした食感が加わり深みと余韻に変化がでます✨半熟の味玉は少し固めの茹で加減で絶妙に引き立ててくれます😋 ・ 安定したクオリティと、どのお店も盛り付けがキレイで嬉しいですね😊今度はつけ麺食べてみたいなぁ🥰

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連れは限定鯛とあさり出汁のよくでた塩スープの麺を。 #ラーメン

塩ラーメンのイメージを裏切らないさっぱりとした味わいであるが、つくねがアクセントになっていて非常にGOOD！ さっぱりとしているだけにパンチが足りないと思う人もいるだろうし、なんとなく１杯で満足感を得るまでに至らないので評価は４とした。 深みというか、もう一つ抜きんでて欲しい。 でも、たまに食べたくなって足を運んでしまう。そんなお店。

鯛の旨味がドカンと組み合わさったスープ。スッキリという感じではなく、ドンと強い味わいです。 そこに自家製の太麺。手揉みが加わって、食感が強い麺がスープに抜群の相性。 鯛の風味を絡めとる麺、絶品です。

繁盛店にて看板メニューをいただいてきました。写真の通り、太麺、大きめに切ったネギとタマネギのトッピング、とコッテリそうなラーメンですが、食べてみると思ったよりも魚介系の食べやすい味付けでした。塩ラーメンとしてはコッテリの部類かもしれませんが、麺とのマッチングでは丁度良いと思います。

普段醤油がおおいので、スープは麺を食べてるときは薄めかなとかんじますが、スープだけ食すと鯛のだしを感じやすくなります。 #塩ラーメン

全体に「和」のビジュアル 花穂しそ、茗荷、柚子皮、酢橘といった和風ハーブがトッピング やわらかな塩 やりすぎない鯛 お吸い物的なアプローチ ストレート細麺もあっという間になくなります