柏市で食べられる塩そばのランキング

２度目の訪問。今回は、未食だった「塩そば」をオーダー。結論から。これは美味い、激ウマだ！煮干しの滋味豊かな出汁は、動物系の支えもしっかり。塩ダレもまた秀逸。店主の地元・秋田県産「しょっつる」の、後引き躍伸するうま味も、随所でフック的な役割を好演。抑揚のある食べ口の演出にひと役買っていた。#jma2023 #ラーメン

一番のお気に入り♡ #ラーメン

#ラーメン #柏 #榮田

ハーフサイズの中華そばは、普通サイズのに比べるとあっさりに感じる。↵ 味のイメージとしては、永福系の本格煮干しスープ７と、中華屋さん系のスープ３をブレンドしたような感じで、このバランスは、すごくいいと自分は思いますね。↵ チャーシューはフワリトロリ、すごくうまいす。↵ 麺は草村商店製（麺箱を確認）↵ 細め縮れで、微妙に、けっこういい感じのチープ感あり。↵ チャーハンはアブラやや少なめで仕上げてありふわりとした食感↵ 0.51人前のボリュームです。↵ ミニサイズなので味の調整が難しいだろうし仕方ないと思うんですが、味薄杉でした。

#ラーメン #柏 #東池袋大勝軒系 #麺屋こうじグループ