味玉ラーメン(味噌)のメニュー一覧 (2ページ目)
95 メニューメニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは味玉ラーメンを味噌で絞り込んだ検索結果ページです。
95件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、95の中からとっておきの味噌を見つけてください!
レビュー一覧(1)
- ryukyuawamori
チャーシュー、味玉、揚げごぼう、刻み葱、もやしといったトッピング では、まずはスープから 出汁がしっかり感じられます 「むさし野」という東京の味噌の赤・白をブレンドしているそうです 丼に顔を近づけますとごぼうの香りがします 揚げごぼう以外に自家製ごぼう油が回しかけられているようです これはこちらオリジナルですね そしてこちらの最大のストロングポイントは自家製麺 「麺や 七彩」で修業されたご主人による中太で強い縮れのある存在感のある麺 これは面白い 「純すみ系」とも「ガッツリ系」とも違う上品にまとめられた味噌ラーメンでした 女性客にも好まれそうな一杯でした
レビュー一覧(1)
- taruo
スープは旨みがあってマロヤカ感もありました。 麺は、『がっつり』にしたので太めでゴワっとしてました。 並盛で220gでしたが、思ったよりも多くはなかったように感じました。
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- wingknights
ぶっちゃけ、皮付きフライドポテトが味噌ラーメンにトッピングされている意味がわからない。しかも開店直後に入店したにも関わらず、冷たいフライドポテト。 味噌ラーメン自体は普通に美味しかった。「味噌ラーメン」と聞いて大半の人が脳裏に思い浮かべるであろう味。これをベースに自分でバターやコーンをトッピングすれば、より満足度も増すだろう。 だからこそ、敢えて言おう。あまりにも普通である、と。普通と言うことは大事ではあるが、そこには驚きも感動も少ない。予定調和も大切なんだけど、プロである以上、予定調和を超えた何かを魅せて欲しい。
レビュー一覧(1)
スープは、濃厚な豚骨ベースに白味噌が前面に出た合わせ味噌をしっかりと利かせたやや甘味のある味噌味です。デフォで若干バター風味も感じられ濃厚なのですがとてもマイルドな口当たりになっています。麺は、西山製麺製の太縮れ麺です。調合に少し特徴があって、札幌味噌らーめんによく見られるような表面がツルツルとした多加水の表面がしっとりとして柔らかくコシはしっかりと歯応えのあるほぐぷりっととした口当たりの合わせ技のような麺なのです。具は、表面をバーナーで炙ったロールバラチャーシューが1枚、しっかりと味付けの太メンマ、ネギの小口切り、モヤシ&キャベツです。追加した味付玉子は、相変わらずの素晴らしい仕上がり。とろーっとした黄身には濃いめの醤油味がしっかりとついています。しっかり濃いめの味噌らーめんが食べたいときにはおすすめのお店だと思います(^_^)