八王子市で食べられる味玉ラーメンランキング | SARAH[サラ]

ラーメン（麺かため）＋味付玉子(ラーメン髙根家)

ディナー

今日不明

北野駅から693m

東京都八王子市絹ケ丘１丁目１-８

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user_16259049
スープは、比較的ライトな横浜醤油豚骨ですが、味はしっかり濃いめでしっかりとした醤油を感じます。最近はとろみがあるくらいに濃厚な横浜醤油豚骨が多かったのでこのキレのあるいかにも家系っぽいスープが飲みたかったんです（´▽`）麺は、もちぷりっとした、やや平打ちの太縮れ麺です。のど越しがとても心地良く相変わらずきよすけの好きな麺でした。具は、大きめ海苔が3枚、しっかりとした歯応えのチャーシュー、ほうれん草、刻みネギです。

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ライス＋ラーメンセット+味玉(たま家富士森公園店 )

ランチ

今日24時間営業

山田駅から804m

東京都八王子市台町1-24-20

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user_16259049
スープは、新規開店間もない割りには上質で濃厚な豚骨にかちっとした醤油がよく利いていて、なかなかレベルの高いおいしさです。油が多めに張っている家系クラシックスタイル。ガツンとしっかりした印象ですね。今回は、好みはすべて“普通”でお願いしたのですが、個人的には、後述する食べ方を踏まえてこれからは“油少なめ”で注文するかもしれません。麺は、酒井製麺のつるもちっとした口当たりの太めのやや平打ち麺です。『あぁ、この麺だよなぁ・・・』という、ゆで加減も含めて家系好きなら納得の仕上がり。具は、大きめの海苔が３枚、ほうれん草、しっかりとした歯応えのチャーシュー、ざくっと大きめの刻みネギです。さらに、追加の味付け玉子が１個。家系が久し振り家系が久し振りなきよすけは、“例の食べ方”をしたくなりました。まず・・・ラーメンを麺＆ほうれん草＆チャーシューだけで楽しみます。スープに浸した海苔でライスをくるみたくなるのもひたすらがまん、がまん（＾_＾；）そして、スープと海苔３枚と味付け玉子だけになったドンブリへ・・・ライスを投入。卓上のお酢をひと回しして、豆板醤、胡椒で味を調えれば完全なる“第二品目”『家系雑炊』の完成です（｀▽´）／

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味噌ラーメン（海老風味）＋トロ～リ半熟味付玉子(麺や樽座小宮店)

ランチ

今日11:30~23:00

小宮駅から414m

東京都八王子市小宮町９４１−１

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user_16259049
スープは、濃厚な豚骨ベースの味噌味です。クリーミーで優しく、甘みのあるスープの上には樽座の特徴でもある、香ばしい『海老油』が見えます。これがときどき無性に食べたくなるんですよねぇ。スープは中華鍋で具と一緒に調理されて、茹で上がって器にスタンバイしている麺の上に一気にかけられる札幌スタイルです。麺は、ぷりっとした中太縮れ麺です。しっかりとした多加水麺で、濃厚で個性的なスープにも負けない相性の良い麺ですね。具は、モヤシ、挽き肉、白胡麻、長葱スライス、やや甘みのあるメンマ、そしてバーナーで炙られたロールバラチャーシューが１枚です。追加トッピングの味玉は、トロ～リ半熟というキャッチコピーのとおり濃いめの味がついた黄身がとろけだし、おいしいですね～“海老の風味”が好きな人にはたまらないラーメンです。

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味噌らーめん＋味付玉子(めんや蔵)

ランチ

今日11:30~14:00,18:00~21:00

北野駅から138m

東京都八王子市打越町１１９５−５

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user_16259049
スープは、濃厚な豚骨ベースに白味噌が前面に出た合わせ味噌をしっかりと利かせたやや甘味のある味噌味です。デフォで若干バター風味も感じられ濃厚なのですがとてもマイルドな口当たりになっています。麺は、西山製麺製の太縮れ麺です。調合に少し特徴があって、札幌味噌らーめんによく見られるような表面がツルツルとした多加水の表面がしっとりとして柔らかくコシはしっかりと歯応えのあるほぐぷりっととした口当たりの合わせ技のような麺なのです。具は、表面をバーナーで炙ったロールバラチャーシューが１枚、しっかりと味付けの太メンマ、ネギの小口切り、モヤシ＆キャベツです。追加した味付玉子は、相変わらずの素晴らしい仕上がり。とろーっとした黄身には濃いめの醤油味がしっかりとついています。しっかり濃いめの味噌らーめんが食べたいときにはおすすめのお店だと思います(^_^)

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味玉ラーメン（麺かため）(横濱家八王子みなみ野店（よこはまや）)

ランチ

今日11:00~00:00

八王子みなみ野駅から435m

東京都八王子市みなみ野2-15-10

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user_16259049
スープは、くるくるっとした旨味のある豚骨ベースに、かちっと醤油を合わせた横浜醤油豚骨です。前回も書きましたがチェーン店の割りにはスープの印象に波のある横濱家で今回は、しっかりと豚骨が前面に出ていて油の量がやや多め。前回とは、ちょうど真反対の状態なので思わず面白くて書いてしまいました。まぁ、ご近所のひいき目で言うわけではないのですがどちらにしても“わるくはない”のでブレの範囲と言えばそうなのですがあまりに印象が。。。(^_^;) 麺は、八王子みなみ野シティ内にある自社工場で製麺されるぷりっとした口当たりともちほぐっとした歯応えの自家製太縮れ麺です。この麺は、いつも安定していてなかなか美味しく気に入っています。具は、大きめでしっかりとした厚みの海苔が２枚、柔らかめのメンマ、ほうれん草、刻みネギ、そして、こちらも毎度印象が違う（笑）チャーシューが１枚。今日のチャーシューは、ややしっかりとした歯応え。そして、黄身の甘みが強い味玉が２個分入ります。味玉は、“安定の美味しさ”（´▽`）

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