東京都の味噌ラーメン(味噌)のメニュー一覧(8ページ目)

★味噌ソバ 750円＋味玉 100円 トッピングはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ナルト、千切り大根、水菜… スープを一口。スープはサラッとしていて八丁味噌の旨味が心地よい。味噌専門店のとろみのあるスープとではなく、八丁味噌を効かせた醤油スープといった印象です。 こちらの醤油は未食ですが、鶏ガラと魚介に乾物由来の甘みを効かせた優しいスープとのこと。味噌も同じような食材が溶け込んでいそうです。 麺は醤油ラーメンに使われる中細ストレート。やや硬めの仕上がりでプスっとした噛み応え、スープがよく絡んで喉越し最高です！ 最初、味噌に中細麺？と思いましたが、あっさりした味噌スープなのでバランスは取れていますね。 チャーシューは柔らかく脂身も多め。醤油ベースの程よい下味が施され、好みど真ん中でした。 味玉はメリハリのあるしっかりとした味付け。不自然な甘さはなく美味しかったです。 #ラーメン #味噌ラーメン

札幌の名店「純連」の後を継ぐ味噌ラーメン。熱いラードがスープの表面を覆い、生姜の香りが食欲をそそります。東京ナンバーワンの味噌ラーメンだと思います。

部屋着的なもの #ラーメン #味噌ラーメン

家の味噌ラーメンの進化系w たまに食べたくなりそう。 チャーシューはかなりデカイから、大食いの方以外は1枚でお腹いっぱい。 #ラーメン #味噌ラーメン #ノスカツ 1960年代創業

小学生時代の土曜の昼を思い出す味。ハマります。 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌バターラーメン

#ラーメン #ボリューム#味噌ラーメン #要町 #チャーシュー#ネギ

#ラーメン #味噌ラーメン #牡蠣 #カキ

気になりつつもなかなか行けなかったお店の１つ。生姜が良いアクセントになっているものの、その他は可もなく不可もなく…でしょうか。味噌なので辛味との相性は良さそう、ということで次に行くときはスタミナ味噌ガッツを試してみたいです。 #味噌ラーメン #ラーメン

ちょうど良い辛さが味噌と相性抜群。辛さを求めたければ、４辛以上で。 #辛麺 #味噌ラーメン #ラーメン

限定メニューが復活！ということで前と同じ３辛にしたのですが、前より辛味も旨味もアップしているような。満足度も前回より高い一杯でした。 #ラーメン #味噌ラーメン #辛麺

味噌らーめんなのにおもったよりあっさりしていて、なんか不思議な感じがしました。ただ麺は、少し太めでスープに良く会い とても好きでした。

２度目の訪問。幾星霜の歳月が経過しても、人気店の地位をキープしており、老舗の地力の強さを実感。基本の「味噌」は、麦味噌の素朴な風味が印象深い、オーソドックスな１杯。流行の「純すみ系」とは異なる魅力あり。たまには、こういう味噌ラーメンを戴くのも良いね。#ラーメン

続いて味噌らぁめん。 スープは豚骨がベースになっているみたい。 5種類の味噌をつかってるようなんだけど、 札幌味噌というよりは信州の味噌ラーメンってイメージだったかな。 このスープはごくごくと飲みたくなる感じで 途中でニンニクを加えてさらに好きな味になりました。 麺は多加水の縮れの中細麵。 プリっとしてスープによく合っています。 西山製麺だったのかなー。 チャーシューは赤身メインでほろほろと崩れるタイプです。 しっかりとした味付けもよくて美味しかったです。 #ラーメン #味噌ラーメン

やっぱり札幌新入社員時代に食べていた味噌バターコーンの味は忘れられません。こちら味噌ラーメンも東京スタイルと言えども伝統的な札幌ラーメンを思い出すテイスト麺はもちもちの中太ちぢれ麺

味噌の味が感じられるラーメン。かなり濃厚で食べ応えあり！

くるりの定番ラーメン。 ドロドロで濃厚な味噌豚骨スープが太くてコシのある麺に絡みます。 食べごたえ抜群！

安定感のある味噌ラーメンに野菜がたっぷりのったラーメンです。+100円でバタートッピングしました。 #ラーメン #味噌ラーメン

豚肉は柔らかく仕上がっているので、それほどガッツリな感じはありません。味噌とマー油の香りが印象的です。 #味噌ラーメン #ラーメン

わさび入れるとおいし♪

ど直球な札幌味噌らーめん。 黄色い中太縮れ麺は多加水で少し固めのぷりぷり食感。 白味噌ベースの塩辛過ぎないスープは味噌の旨味を活かしてます。 具材はもやしやネギなど大量の野菜が乗っていて食べ応え充分。 ただ、スープと一緒に中華鍋で炒めていたかどうかは未確認なんですが。 一般的な札幌味噌ラーメンをイメージして、食べたいなぁと思ったらここなら安心です。 #ラーメン #味噌ラーメン

家系の感じはうっすらしかなくなってしまっていますが、味噌ラーメンとして美味しい一杯です。マイルドな合わせ味噌がしっかりと前に出ていて、刻み生姜がアクセントとして良い仕事をしてくれます。 #家系ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

#タカちゃんラーメン #味噌ラーメン #ラーメン #仙台味噌 #白味噌ラーメン

#やみつき味噌バターらーめん #味噌ラーメン #麺 #らーめん #ラーメン

辛さの中に旨味ぎっしりシビれも加わって、やみつきな一品です。一口毎に感動します！

昨年急にハマった花山椒。世間でも人気だということを今更知り(笑)、カラシビで有名なラーメン屋さんを見つけたのでLet's try！ 微妙な時間だったこともあり、待ち時間はほぼなく入店。寒い日でも汗をかいてしまう💦辛いけど美味しい味噌ラーメンをいただきました😋 太麺の味噌ラーメンブームが自分の中で起きそうな予感大です🍜 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ #花山椒

期間限定の鬼殺し（鬼増しの3倍）が食べられるというので、レッツチャレンジ！ 辛いそして旨い！んだけど、これはやっぱり想像を絶する辛さと痺れ。食べ終わっても口を閉じられません。 #ラーメン #味噌ラーメン #激辛 #辛旨

スープは、濃厚な豚骨ベースに白味噌が前面に出た合わせ味噌をしっかりと利かせたやや甘味のある味噌味です。デフォで若干バター風味も感じられ濃厚なのですがとてもマイルドな口当たりになっています。麺は、西山製麺製の太縮れ麺です。調合に少し特徴があって、札幌味噌らーめんによく見られるような表面がツルツルとした多加水の表面がしっとりとして柔らかくコシはしっかりと歯応えのあるほぐぷりっととした口当たりの合わせ技のような麺なのです。具は、表面をバーナーで炙ったロールバラチャーシューが１枚、しっかりと味付けの太メンマ、ネギの小口切り、モヤシ＆キャベツです。追加した味付玉子は、相変わらずの素晴らしい仕上がり。とろーっとした黄身には濃いめの醤油味がしっかりとついています。しっかり濃いめの味噌らーめんが食べたいときにはおすすめのお店だと思います(^_^)

#北野

ニンニク油と濃厚な味噌の組み合わせが美味しい一杯。辛味はタバスコ的な辛さで予想外でしたが、全体を支配する量ではないのでアクセントとして楽しみました。 #ラーメン #二郎インスパイア #辛味噌ラーメン #味噌ラーメン #辛麺

特製とあって、味も去ることながらトッピングがとても多いです。特にチャーシューと豚の角煮がスープの中にもたくさん入っていて激満腹になっちゃいました 汗。#人気店 #味噌ラーメン #煮たまご #チャーシュー #美味しい #赤羽グルメ #赤羽ラーメン #ラーメン女子 #白いどんぶり #白い食器

焼き野菜と油マシで注文。 スタンダードな味噌に背脂がコクを足してくれ、焼き野菜の風味もよく合います。ニンニクを入れなかったことだけが後悔です。。 #ラーメン #二郎インスパイア #味噌ラーメン #味玉ラーメン

まろやかでそこまでくどくない味噌スープと、様々なトッピングの組み合わせが楽しめて面白いです。個人的にはトマトとの意外な相性の良さと、牛油かすの香りが気に入りました。 #煮玉子 #味噌ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

寒い日は味噌。 #ラーメン #中華そば #焼豚

#ラーメン #味噌ラーメン

山椒の効いたスープはクセになる味わいです。牛スジもたっぷり。 #ラーメン #味噌ラーメン #山椒ラーメン #牛すじ煮込み

思わず唾を飲み込んでしまいました ラーメン本でこのラーメンのビジュアルは知っていましたが、改めて本物を見ますとインパクトのあるビジュアルです ローストトマト、味玉、てんこ盛りの刻み葱、糸唐辛子といったトッピング スープは和えそばと見間違うくらい少なめ 白味噌ベースの味噌ダレはマイルド 丁寧にとられた豚白湯は濃密ながら上品 挽肉や野菜を炒めたものも底の方から出てきました 中太ストレートで存在感十分の麺 ローストトマトを崩して麺に絡めていただきますと印象が一変 後足の良い甘さ、奥深い旨みが口の中に拡がります 昆布酢はさらにまろやかに、さらに旨みをしっかり感じさせてくれる役割 夢中で麺を啜っているうちにあっという間になくなってしまいました めちゃくちゃ美味しかったです

味噌が濃厚！ #浅草橋ランチ #ラーメン #味噌ラーメン #白湯ラーメン

貝出汁の香りがそそる逸品 ＃ラーメン ＃貝出汁ラーメン ＃味噌ラーメン ＃中華そば ＃西新宿 ＃ヤスモリ商店

柔らかく煮た豚小間が乗った味噌ラーメン。スープに浮く油が、スープのコクと保温に一役買っています。深みのある辛さが後を引く美味しい一杯です。 #味噌ラーメン #ラーメン