松戸市で食べられる叉焼のランキング
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こちらは松戸市で食べられる叉焼のランキングページです。
松戸市では叉焼が2件見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2件の中からとっておきの叉焼を見つけてください!
今日不明
松戸新田駅から616m
千葉県松戸市稔台8丁目40-19
レビュー一覧(2)
- kouhei01
味玉付きのチャーシューメンですね。大きめ、厚めのバラチャーシューが3枚、小松菜、もやし、海苔、白髪葱。麺はツルツル、シコシコ、プリンプリン。↵ (推定130g)↵ 担々麺のお店ということで、ほとんど期待してなかったのですがこのスープ、とっても優しい味がします。↵ ガラ系・・・なんでしょうけど、肉から出たようなうまみがあって、しみじみおいしいです。
レビュー一覧(1)
チャーシューはこれは角煮ですね、皮の下の脂身を取り去ったトンポーロウって感じで↵ むちゃくちゃうまいです。↵ 麺は九州系のラーメンに使われるような細さです。↵ 博多ラーメンのやつほど細くなくて、加水率は低めのようですが博多麺ほどではなく、もっちりとした感じ。↵ 麺量は平均的。スープですが、↵ 九州・宮崎県の銘柄鶏「日向どり」の鶏ガラをベースに、牛テール・貝柱・どんこ・香味野菜をバランスよく配合し、うまみを抽出した「上湯(シャンタン)」を使用しております。この上湯は中華料理においては上級のスープと言われています。↵ とのこと。↵ ★↵ あっさりすっきりとしたスープで、塩分濃度かなり低め、体感で0.7%位に感じられます。↵ ここまで薄味ですと普通は課長さんがコンニチワするんですが、それはなく。↵ ダシの濃さと塩分濃度のバランスはすごくいいと思います。