大阪市福島区で食べられる卵とじのランキング

レビュー一覧(1)

• 

  megour

  胡麻と味噌と卵のハーモニーがマイルドで蕩ける🍜 #胡麻味噌 #卵とじ #うどん

レビュー一覧(1)

• 

  suna8

  #居酒屋 #そば屋 #食堂 #とんかつ #玉子とじ #とんかつ玉子とじ #リピートしてるお店 #卵とじ #大阪 #野田 #野田阪神 “カツ丼のあたま” ▽▽▽ 【カツ丼のあたま】 ある日のこと。 トンテキの準備をしていると、まな板に置かれている豚肉を見て旦那が、 「お、いいねえ。カツ丼のあたまにしてよ」 と言います。 「なに、それ」 「やだねえ、江戸っ子のくせして、カツ丼のあたま、知らねえのかよ」 (と、とたんににせ江戸っ子になる) 「あたしゃあ、深川の生まれでござんすけどねぇ、そんなもの、食べたことも聞いたこともござんせんよ、おあいにくさま。」 聞くと、豚カツや牛カツをおだしで煮て、玉子でとじたものらしい。なんだ、それならカツ煮とか、カツ玉とかって言えばいいじゃない。 「誰だっけなあ、落語家の楽屋ばなしの中で出てきたんだよ。カツ丼の、ごはんの上にのっかってるところだけだから、カツ丼のあたま、イキだねえ。カツ煮なんて即物的じゃないところがいいねえ。つくってよ」 へいへい、即物的でわるうござんしたね。だけど、このカツ、スパイスだらけだけど。 (HP「ばーさんがじーさんに作る食卓」より抜粋引用編集) △△△ ということで、今回は、下記のようなラインアップ。 ■冷酒 (お通し＝ポテサラ) ■韓国麺サラダ ■トンカツ玉子とじ この店は食堂遣いにも居酒屋遣いにもできるシステムで、麺類や丼もの、定食類だけを頼んだ場合は、お通しは付かず、アルコール類を最初に頼むと、お通しが付いてくるようだ。(とは言っても最小限の量で値段も50円程度だと思われる) で、今回食べた「トンカツ玉子とじ」、冒頭の引用文章の中では“カツ煮”とか“カツ玉”って言っていたやつで、江戸っ子はそれを『カツ丼のあたま』というらしい。牛丼のあたまという言葉はどこかで聞いたことがあるので想像はつきますが、江戸っ子ってめんどくさい人種なんだね。(って、イマドキ江戸っ子なんているのか)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)