伊佐市で食べられる刺身のランキング

鹿児島の北海道と呼ばれるマイナーな町に豪壮な佇まいの料亭。鹿児島では実に珍しい"赤だしのあら汁"の旨さに感激🤩 池に泳ぐ鯉、日本家屋の階段に古時計。 長い廊下に質の良い陶器に盆栽。 生簀に伊勢海老、鮑、真鯛が泳ぐ。 おもてなしや慶弔にもピッタリの随所にこだわりがある全個室仕様。 夜は会席料理やふぐのコースも🐡 唐揚げや鶏バター焼きみたいなファミリーメニューもあって人気らしいが、せっかくならこのお店ならではの"上方料理に近い和⾷"を味わいたい。 マイナーな町と書いたけれど、伊佐市には曽木の滝💦や菱刈温泉♨️がある。 鹿児島のテーブル焼酎として不動の地位に居る「黒伊佐錦」🥃の大口酒造も有る。 榎木孝明も伊佐市出身。 県外からの観光客の昼食やビジネス客の接待に重宝されながら、地元のファミリー層にも支持される創業50年の老舗。 次は鯛を独自の味付けで炊いた「あら炊き」かこれまた鹿児島では珍しい「うどんすき」を頂くことに決めている。 #刺身 #天ぷら #あら汁 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #伊佐市 #大口 #味噌汁 #伊佐米 #漬物 #茶碗蒸し #お浸し

鹿児島の伝統にはない味に二代目のご主人の修業先が気になる🔪 目玉や口や頬やヒレといった真鯛で一番旨いおかしらの部位の周りの肉に、八丁味噌が効いた赤だしのあら汁の豆味噌ならではの深いコク🏺🤩 えのき茸の食感のアクセントに山椒の侘び寂びを感じる素敵な残り香🌿 訊くと、この定食以外に付くお椀はお吸い物だそう。それもきっと美味しいのだろうけど、この店ならではの他に無い味を堪能するには「刺身付き天ぷら定食」を注文して良かった☺️ #あら汁 #八丁味噌 #赤だし #真鯛 #鯛 #味噌汁 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #和食 #伊佐市

薄削がたっぷり乗って実に香りが良い。 九州では見ない"野沢菜"の特徴的なエグ味と酸味が懐かしくて嬉しい。キリっとした浅漬け大根に出汁を引いた後の昆布の佃煮。 1ランク上のお漬物。 #漬物 #漬物盛り合わせ #野沢菜 #大根 #昆布の佃煮 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #伊佐市 #和食 #香の物

正統派の薄衣の八点盛りに鮮やかな薄紅色のもみじおろし。 どのタネもコンディションが良く、素材の特徴が引き出されている。 ぶちぶちの海老二尾🦐🦐 ふわふわの真鯛のしそ巻き🍀 ピーマン🫑なす🍆かぼちゃ🎃丸十🍠に板海苔。 #天ぷら #天麩羅 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #和食 #伊佐市 #海老 #海老天

品の良い出汁醤油に浸かったほうれん草とぶなしめじのお浸しにすり胡麻をあしらった割烹仕様の小鉢。旨い😋 #おひたし #お浸し #ほうれん草 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #和食　#胡麻和え

もっちり厚切りの真鯛🎣と霜降り鰤🐟 海から遠い地域だけに熟成よりも鮮度と量に価値を置いたお造りは食べ応えあり。 #刺身 #お造り #真鯛 #鯛 #ぶり #鰤 #海鮮 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #和食 #伊佐市

しっかり攪拌されただしと卵液の一体感。 椎茸、筍、鶏の定番の具材に加えて竹輪と餅が入るのが珍しい。 #茶碗蒸し #定食 #蒸し料理 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #伊佐市 #和食

九州有数の良質な米処の伊佐米🌾 炊き方が柔らかいのがやや残念だけど米自体が旨い。 #ごはん #白飯 #新米 #定食 #真幸 #吉松 #ランチ #ディナー #鹿児島 #伊佐市 #和食