武蔵野市で食べられる冷やしラーメンのランキング

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  great_beet_vp8

  三鷹エリアの実力店。 最近涼しくなってきて、そろそろ冷やしラーメンも食べ納めかなと思っていた矢先、お店のTwitterで週末に冷製海老トマトの限定をやると気合の入った予告を見て訪問。 彩り鮮やかで、流線形を描く麺も艶かしいビジュアル。限定企画を知らずに来ていた隣の席の方からも羨望の眼差しと感嘆の声が（笑） スープを一口。見た目から思いっ切りイタリアン寄りと思いきや、和も感じる仕上がり。エビエビ感、トマト感も強過ぎることなく互いを邪魔しないように旨みを共存させていて、こちらの店の基本スープの大山鶏出汁が中和しながら後味を支えているバランス型。 麺は普段つけ麺で使用しているツルツル、パッツンのよく締まったストレート麺。喉越しスッキリで冷製スープとの相性もよいです。 締めには、残ったスープの中にオプションのバジルチーズ丼をドボン。ご飯、バーナーで溶かしたチーズ、バジル、鶏胸肉が加わって、一気に本格的イタリアンリゾットに。美味しくないはずがなく、注文しておいて本当によかったと思える絶品。 Twitter予告のとおり、手がとても込んだ渾身の力作です。美味しかったあ。 この日の気温は30度超えの冷やし日和。今年の夏の最高の冷やし納めになりました。 #ラーメン#海老ラーメン #トマトラーメン #冷やしラーメン

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  tokeru

  昆布水の出汁感 No1、潮も感じます。比較的さらさらな テクスチャ。だいぶ好みです。 細かくされた昆布が 麺と一緒に絡めてありました。 こちらの全粒粉入りの麺は、 細くて なんだか…頼りなさそう…と 思いきや、食べてみると 納得。 とぅるるんコーティングされた麺を、つけ汁へ さっと つけ、いっきに私に流し込むと、このつけ汁は、思いのほか昆布水 耐性があることに気づきます。 しっかり味を 纏い、麺と一体となっているので 喉越し良く通過します。麺の弾力も なかなか。 見た目は普通、食べて驚愕。 赤玉ねぎが 散らされ 涼しげな つけ汁です。 種も仕掛けもなさそうな うすくち醤油と 清湯 で 透明感があります。 鶏油は たっぷり、チキンスープの濃い、ほんとに濃い味の つけ汁は パンチがあって 想像を超えていました。下層にレイアードされた 貝だしの存在も 確認。 トータルバランスを通して、今まで ありそうでなかった テイストのように感じます。 付け合せは 湯通しされた ほうれん草、うす味 太メンマ 肩ロース、鶏チャーシューは、それぞれ 食感や個性を大切にした 頼もしいメンバーです。 TP 貝つくね(￥200)ここへ来たら これを食べないと と。竹祥らしさが 詰まってます。 #昆布水つけ麺 #昆布水 #昆布だし #昆布 #貝 #貝出汁 #貝だし #貝出汁中華そば #貝だし中華そば #貝出汁つけ麺 #つけ麺 #ひやし麺 #冷やし麺 #冷やし中華 #冷やし #冷やしつけ麺 #冷やしラーメン #中華そば #全粒粉麺 #全粒粉 #全粒粉入り麺 #つくね #チャーシュー #レアチャーシュー #豚肉 #鶏肉 #鶏チャーシュー #シーフード #魚介 #あさり

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  icchan

  麺屋さくら井＠三鷹 限定【冷やし煮干しらぁ麺お茶漬けセット】 煮干しがガツン来るメチャ🐴なスープに冷たく締められたコシのある麺が美味い💯💯💯👍 鶏出汁の氷が溶け出したスープを〆のお茶漬けご飯に投入❗️美味い😋 一度食べたらクセになる冷やしです👍 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #お茶漬け #三鷹#煮干しラーメン #百名店 #冷やしラーメン

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  sggk

  #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

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  ramentabete

  スープがこれまた、淡麗の極み。冷えてるから淡麗に感じるだけでなく、煮干の風合いが香ばしいながらも、ベースの塩気が冷涼に感じます。塩気だって柔らかい。しかし、煮干の香りはニボっとせずに、濾過されたような香ばしさで、その上にふわっと鼻腔を漂う柔らかさがありなむか・・・・。麺は、細麺の中でも一回りスリム。とにかく細く感じさせるところがポイントです。そして箸でリフトして、前歯を当てて千切ろうとするが、このか細い麺が強く引き締まっているので、クツクツと楽しいばかりでなく、ビヨーンと伸びるような弾力があって、楽しませる。

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  ramentabete

  麺屋 さくら井＠武蔵野市 冷やしらぁ麺 お茶漬けセット これは毎年欠かさず食うわ！ 今年はちょいと煮干感アップ？ 月曜から贅沢〜な冷やし煮干！ 旨し！なので詠います！ とぼとぼと 癒しを求め 霧雨を 梅雨明け恋し 冷やしは旨し ご馳走様でした！ #麺屋さくら井 #冷やしラーメン #煮干そば #うまし #サラメシ #晩飯 #冷やし麺 #武蔵野市 #お茶漬け #飯割

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