市川大野駅の丼ものの人気おすすめランキング(ガッツリ)

スープは昔なガラ系で、醤油ダレ強めのバランス。↵ チャーシューは脂身ゼロの部分が使われている。麺は菅野製麺の麺箱が置いてあったので少し期待しましたが、やや柔めの茹で具合で、せっかくの麺が・・・という感じではなく(^_^;)製麺所名から予想したよりも普通の中華麺に近いか。↵ 悪くないけど高級感はない感じ。↵ ミニマーボー丼は醤油スープ味で、「中華風ピリ辛あんかけ豆腐飯」といった風情↵ 甘さ控えめ中華丼の、具を豆腐＆ひき肉に置き換えた感じのもので↵ 0.7人前のボリュームあり

ラーメンのスープは、塩分濃度で言えば1.25～1.35％になると思う。↵ これは（味が濃いという意味でなく）ラーメンライスにするとちょうどいい味付け、つまり中華屋さん系のラーメンとしては理想的だと思う（私見）。↵ 濃すぎず、物足りなさは全くなくといった感じですかね。↵ ガラ系と、その下支えとなる仄かな魚介、その他、見事なバランス。（これも私見ｗ）↵ チャーシューもいい感じだったので大きめの写真にしてみました。↵ 噛み始めはソフトなんですが、途中から、硬くないゴムボールのように歯を押し返してくる。↵ 見た目はそれほど上質な肉ではなく、煮豚タイプのようですが、肉の旨味ジワリ。↵ 麺は適度にチープなところがまた素敵。↵ 量的には100gくらいか、スープとの相性がいいですね。↵ ★★（73点）↵ カツ丼は自分的にはもうちょい汁だくで、甘みの強い味付けが好みですが、けっこう良かった。↵ 肉はロース肉のようで脂身甘し。