丼もの(ウナギ)(ガッツリ)のメニュー一覧

小田原でうなぎといえばここ、と言えるほど人気のお店です。お昼ごろには「売り切れ」の札がかかることもあります。座席予約はできませんが、鰻を取り置きして頂けます。焼き方もこちらの要望に沿ってくれるので、タレや白焼きを選べます。うなぎ以外にも、その日入った旬の素材を使った創作料理や、スッポン鍋もあるので何度も通いたいお店です。

富士山の伏流水に富むうなぎの街・豆州三島で安政3年から続く「桜家」 香ばしさ、旨味、口どけと三拍子が揃っている。醤油と味醂の旨味が凝縮された甘みを抑えたさっぱりとしたタレ染みたやや硬めに炊かれたご飯がうなぎで蒸され何ともいえない味わい。

並ぶ価値あり、美味しい老舗の鰻屋さん。

高い！けどその価値は充分にあります。

高い！！と思ったけど、それ以上に価値がある本当のうなぎ。スーパーで買ううなぎとは全く別物でした、、。 肉厚で、でもお箸で切れてしまう柔らかさと。最高です。

江戸っ子はうなぎが焼きあがる1時間、うざくと日本酒でじっくりその時間を待ったそうです。尾花は行列必死、うな重もでてくるまで時間がかかりますが、日本酒を飲みながら座敷でゆったり待つのも悪くないと思わせてくれます。なにせ待ちに待ったうな重がふっくら、濃い目のたれで本当に美味しいから！高いし並ぶけどまた行きたくなる。

仕上がるまでにだいたい1時間ぐらいかかりますが待つだけのことはあります。女性には少しボリュームがある気がしますがザウナギという感じです

見た目古民家という作りなので、入るのにかなり勇気がいるかも知れません。敷居が高めですが、味ももちろん高級な味。 おしゃれで品のあるご飯が食べたいときにいいと思います。

ふっくらふわふわの鰻です。たれは少し濃いめ。コースで頂きました💫

メニューはない。 基本的には電話などで予約をして 予約時に内容と予算など相談するスタイルだ。 店主お任せで、予算に合わせて旬の食材でお出しするとのこと。 綺麗な色と照り、身の姿が美しい。皮は薄めで柔らかい、身はやや厚め 表面をややパリと仕上げてある。ミルフィーユ状態の皮と皮下のゼラチン、身が口の中で溶けていく。 フワッとトロッと柔らかすぎず、これが生蒸ゆえのトロ身なのか、なんとも絶妙だ。 タレは醤油系控えめ。ご飯の炊き加減、熱さともちょうど良い。全体バランスの良い、やさしいながらしっかりした、ボリューム感も感じる。

素材自体のクオリティの高さに、職人のこだわりと丁寧な仕事。必要不可欠な要素が、高密度に凝縮された逸品！ ■プリッとした身は、単に新鮮というだけでなく、お客が食べる時間を逆算して仕込まれるため。一定の太さ以上のものしか扱わないということも重要ではあるのだが。 身が立っており、心地良い弾力。脂は甘く、みずみずしい。ホワッとしすぎず、鰻のアイデンティティがしっかり生きている。 ■甘めのタレと、それに負けないふっくらとした米。お米は炊く前から、その温度に気をわれる。 ■お父さんとお母さんの人柄と誠実さによって演出される誠に有意義な時間が、またオジャマしたいと思わせる。 ■全国から鰻好きな来られて、すごいプレッシャーだとは、お父さんの弁。

白焼きをしない生蒸しで仕上げるこのうな重は、丁寧に骨をピンセットで抜くというとんでもない労力のかかる一品。この鰻の良くない時期に奥三河からすごいの入りました！というこの一尾は、上品な脂とコク、そしてあまりにも力強い味わいがたまらない一品でした！！ #予約困難 #機会があればぜひ訪れてください

炭火の香ばしい香りがして、とてもジューシーな鰻でした。タレも濃すぎず、甘すぎずちょうど良いです。京都で一番美味しい鰻だと思います♪

嵐山にある鰻屋ですが観光客相手の店じゃない、老舗ならではの落ち着いた鰻屋。 #丼もの #鰻丼 #鰻 #うな重

このお店では、ごはんとうなぎが別の器にのって出てきます。自分でごはんの上にのっけて食べるもよし、別々で食べるもよし。うなぎの皮がパリっとしており、タレも絶妙の甘さです。一緒に付いている、きも吸もとても美味しかったです。土用の丑の日は大行列で、夕方近くになると完売してしまうほどの人気店です。ゆっくり召し上がりたい方は、平日をおすすめします。

うなぎが上に乗っていないタイプのうな重は初めてでした(^^;; 東京のものよりパリッと焼き上がったうなぎだから上に載せないで食べるようになったのでしょうか？ 濃密な味わいですが、タレじゃなくワサビ醤油でも楽しめるのでは？とも思いました 次回行ったら試してみようかな

ふっくら美味しい関東風のうな重だった！

たれがしっかりしみこんだ、ふっくらと柔らかいうなぎが美味。今まで食べたうなぎで一番美味しい。

創業安政三年は伊達じゃない！上品な美味しさ #鰻 #鰻重 #鰻丼 #丼もの

今私のうなぎ、ナンバーワンのお店です。 タレが甘すぎずしょっぱくなく丁度良く、本当にめちゃくちゃ美味しいです。

江戸時代から続くうなぎの老舗「駿河屋」さんのうな重です。 店頭で鰻をさばき、注文が入ってから蒸し上げられます。 タレは濃厚でうなぎはふんわり。 とっても美味しいです！

奥の川海老の唐揚げは、別です。

秘伝のタレがしっかりしみこんで鰻はフワフワでご飯によく合います。

萩(3800円+税8%+サービス10%) 一時間以上並んで堪能。 甘過ぎず、骨も気にならず美味し過ぎる。

鹿児島の老舗の『うなぎの末よし』は、うなぎの本場で選りすぐったものだけを提供し、皮はカリッと身はほろほろとほどけるように柔らかい蒲焼きです。タレは、濃厚で甘辛いのが特徴。肝吸いは、白みそ仕立てでまた美味い。 #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

大隅産の厳選したうなぎを炭火でふっくら焼き上げ、「うなぎをしっかり食べた」感を味わえます。松でもこの価格なのでリーズナブルかと。

肝吸いは珍しい味噌汁です。 しかもうなぎ安い。

ふわっと感がイマイチだったかな？ タレは美味しかった。

ふわふわふわ

鰻重 #うな重 #鰻 #鰻丼

肉厚のうなぎでした😋 きも吸い付き

うな重。 香ばしく美味しかった。 #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

炭火焼きでカリッと！仕上げてあります。 やはり、鰻重は こうでなくっちゃ(o^^o)#鰻 #うな重

少し甘めのタレですが、香ばしくうなぎを焼いていてとても美味しいです。

肉厚でボリュームたっぷりでした♡夕方4時にも関わらず大繁盛でした。

中にも鰻がいたー‼︎ 幸せになれる鰻でした。

瀬戸市で食べたうなぎの倍くらい肉厚で表面はカリッと中は柔らかくお吸い物も美味しかったです

#うなぎ#鰻丼 #ランチ #行列

創業180年、老舗の鰻重。パリッと、ホワッと。絶妙な火入れ。さらっとしたタレの甘味が、香ばしさと共に、鰻を彩る。粘り気が控え目なお米には、もう少し脂の乗った身のほうが相性は良さげだけれど、それは時期にもよるだろう。それを考慮しても、満足度高めな逸品。

#うな重 #鰻 #江戸川橋

#うな重 #鰻 #ランチ

『うな重』 近所の鰻屋さん🎶 けっこうインスタにも載せてる人多いし、 並んでることも😨💦💦 ✬ 親戚のうえむら鰻には負けるけど←え でも柳川の鰻や吉塚鰻より美味しい❤️ ゴチでした🙏💕 是非行ってみてください😘😘😘

うな重は安定の味関東風の味付けで甘みを抑えたタレが美味しいです。 #丼もの #うな重 #鰻丼

#うな重 #鰻 #ディナー

国産養殖鰻ブランドの一角。重箱の蓋を開けた途端に、鼻腔を包む香ばしいかほり。江戸前で仕上げられた、ふっくらとした御身。そして、しっかりとした弾力性の高い皮が特徴的。その身と皮との間に蓄えられた、みずみずしい脂。火入れは絶妙だ。 やや甘めのタレ。そして、固めに炊き上げられた米。素材の良さと匠の技術が、重箱の中で凝縮された逸品。 ■注文してから捌かれ、紀州備長炭で焼きあげられる故、待ち時間は40分ほど。先に出される捌きたての「肝わさ」や「骨せんべい」、その他摘みでもつつきながら待つ。気長に待つのが鰻屋というもの。 ■都内だと、現在取り扱いは9店舗のみ（…の筈）＞坂東太郎

#鰻

#鰻

『芳野屋』さんでは、生むしの場合は、これから割く活鰻を見せてくれる。 20分ほど待って鰻様とご対面。お重の蓋を開けると香ばしさでうっとりする。 とろける食感と香ばしさに惹かれるうなぎ好きの方にはお勧めの「生むし鰻重」

本当に柔らかくふわふわの鰻です。

#うなぎ 生蒸しうなぎ、トロトロで美味しいです。 誰はどちらかというと上品系 うなぎの風味を損なわず、蒸し加減も相まってとても美味しい。 トマト牛スジ煮込みがあったら、必ず食べてください！ 酒のつまみも、そこそこあります。 飲んでつまんで、締めにうな重で！ 1人8000行かないかな…くらいの単価です。

#末広町 #うなぎ #うな丼 #鰻丼 #鰻 #丼もの #ランチ

#鰻 #うなぎ #丼もの #ディナー #末広町 #東京

注文もらってから捌くので時間はかなりかかりますが、待ってでも食べたくなる程の完成度です。これで1000円は安すぎる。

#鰻 #白焼き 米と相性抜群！

福岡でうなぎと言えばこちら。 蒸さないので表面のカリっとした感じが関東の蒲焼とは違います。でも中はふわふわ。

#鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

福岡の老舗【吉塚うなぎ】 納得の美味しさ✨ #福岡#うなぎ#吉塚うなぎ#kageログ #丼もの #鰻 #うな重 #鰻丼

ふっくらな食感とタレは甘さがしつこくない美味しさ。

ぷりぷりのうなぎをいただくことができます。並んででも食べたくなる逸品です。

生きているうなぎをさばいてからすぐに焼いてくれるから新鮮(*^^*)とにかくふわふわで全くなまぐささがないうなぎ。1時間半待ちしましたが、待って本当に良かったです！

臭みもなく柔らかいふわふわの鰻重…絶品でした(^^)！

巣鴨の地蔵通商店街にある鰻店の一品です。 フワトロの身にスッキリしたタレの美味しいうなぎ重。 #うな重 #鰻

鰻は関東風にふっくら甘すぎずキレあるタレがご飯に合う。 #丼もの

皮目をよく焼いてる美味しい鰻屋です。

お箸で力を入れなくてもすんなり切ることのできるうなぎと甘いけどさっぱりしたタレ、ご飯も大盛り並みに盛り付けられていて、最後まで飽きずにいただけました。

関西の竹葉亭とやはり違う感じ！ 味つけはあっさり♡♡♡

白鷹禄水苑にある竹葉亭さんにて。 薬味たっぷりが嬉しいひつまぶしはふわふわでお上品な鰻を堪能しました♡

最後の晩餐にしたいくらい美味しい

うなぎの身が肉厚ふわふわで、うなぎの旨味を存分に楽しめます！看板メニューのうな肝丼は、限定なのでなくなり次第終了です。前日までに予約していくのが◎

ふわっふわのうなぎ。 山椒の香りも更に食欲をそそるっ!!

下田、ペリーロード近く。二階席でも食事できます。 #うな重

南伊豆の鰻の名店、要予約になっています。 #鰻#うな重

刃物のまちとして知られる関市だが、その刃匠たちのスタミナ源として、鰻が重宝されていたことから、今ではうな丼を提供するお店が市内に24店舗もある、うなぎのまちともなっている。その中でも辻屋は最老舗で、江戸時代創業で160年近い歴史を誇る。歴史を感じさせる建物は入口付近が焼き場、1階はオープンな座敷で、2階が個室の和室のつくりになっていて、この日は2階で。辻屋は切ってから焼くことを信条としているので、注文してから提供まではやや待つことになるが、それも美味しい待ち時間。