東京都の中華そば(鴨肉)のメニュー一覧(2ページ目)

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  yamasama

  2020 10/5open 丸鴨・鴨油・鴨レアチャーシュー。中目黒Na Camo guro鴨中華そばより、鴨鴨していて極上鴨尽くし。#間借り営業#行列#早終い#渋谷#渋谷ラーメン

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  hot_lime_ew9

  #渋谷 #ラーメン＃間借り営業

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  utkoki

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  tasty_pear_ec5

  らぁ麺 さわ田@吉祥寺 「株式会社 INGS」が運営するNewブランドでご存知の「らぁ麺 はやし田」「煮干し中華そば 鈴蘭」そして、少し前に行った「麺や 麦ゑ紋」もそうです。等数々の有名らーめん店や飲食店を出店している会社のまたまたの新店舗か吉祥寺にできました。 自分の中ではこちらの会社のらーめん、2パターンあって、基本は鶏と鴨、もうひとつはのどぐろ等の魚介系でこちらの魚介系は自分の中ではいまいちで、魚介系か苦手ななわけじゃなく、(・-· )ﾅﾝｶﾁｶﾞｳだよなー魚介の臭みが少し残っていて、動物系の鶏、鴨はかなり美味いのでやって来ました。 お目当ては、鴨が乗った 炭火焼鴨ロース麺（鴨ロース4枚）1150円 味玉 100円 行ったのは土曜日の12時で店内満席、て外待ちの最初の列へ7～8分位で店内に。 食券を先に渡していたので5分位で着丼 カウンター越しに丼を渡されると鴨のいい香りが漂い(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)𓈒𓂂◌𓂂𓏸𓂃◌𓈒𓐍‪‪𓂃 𓈒𓏸◌‬𓈒 𓂂𓏸 たまらん🤤 鴨が綺麗に縦に並んでる(*≧ｍ≦*)プププ 早速スープを頂くと鴨油かな？かなり浮いてる。 最初の1杯は凄く鴨 鴨してるんだけど2杯、3杯と頂くと余り感じなくなり、ベースの鶏と合わさり これはこれで凄く美味しい。多分これはオリジナルのスープと一緒なんどろうなー😝😌 麺は全粒粉の細ストレートで、厳選された数種類の小麦粉を配合したもので香り豊かで腰が強く、喉越しもいい。 トッピングは鴨が4枚に味玉だ鴨はジューシーで(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!何枚でも食べらそう。 味玉も好みの半熟具合で( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! そして、焼きネギ。やっぱり「鴨にネギ」ですよね。鴨を巻いて頂くと最高に美味い😍😍😋 ご馳走様でした🙇 #らぁ麺 さわ田#株式会社 INGS#鴨#吉祥寺#吉祥寺グルメ#吉祥寺らーめん#吉祥寺ラーメン#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ #醤油ラーメン #鴨ラーメン

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  ramentabete

  スープを早速味わいますと、醤油系鴨南蛮のような脂の色気が、実は低めと感じます。しかしトッピングから香りが滲んで、鼻腔から鴨感を感じて味わう。香りと旨味の関係はとても重要でして、香りが占める脳の処理により、スープの穏やかさの中にも濃厚な味わいが滲んでいるように感じるものです。しかし、舌が慣れ出してから、このスープにも鴨エキス感が芳醇なことに気がつきます。鴨ガラを丁寧に煮出したかのような、程よい濃密さ。通常の鶏ガラとは明らかにエキス感が濃密ですね。鶏油をプラスせずとも、華やかさだし、さらに言うと鴨らしい野趣な風味すら覚えるところがすごい。

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  tikeda117

  #ラーメン

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  tokeru

  五月限定のらーめん 蛤そば。 名古屋コーチンと お醤油の甘みが この店の特徴のような気がします。 蛤、蜆のふんわりしたスープと、食べ進めるにつれ 海鮮ベースのかえし、鯛、海老のアラ 独自の甘さに 舌が慣れてくる為、都度 水を飲んで リセットして 味わいました。 炙り鴨肉の 深みのある肉らしさ、ジューシーさと、木の芽の 香りが この ひと皿に独創性を生み出していて、なんというか、不思議な組み合わせでした。 麺は、とっても つるつる。やや平打ちの 柔らかい細麺です。 推定 730kcal BGM 邦ROCK #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #蛤 #はまぐり #ハマグリそば #ハマグリラーメン #蛤ラーメン #蛤そば #ハマグリスープ #貝 #貝だし #貝だし中華そば #貝出汁ラーメン #貝出汁 #貝ラーメン #貝そば #鴨肉 #鴨チャーシュー #鶏チャーシュー

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