泉南郡熊取町で食べられる中華そばのランキング

【麺虎　らーめん(大阪府熊取町)】 🏠麺ソムリエ協会から『ラーメンソムリエ』に認定された店主が ’０９年に泉佐野オープンの後、 ’１６年５月移転されたお店。 date:20.11.30  🍜麺虎ラーメン　¥750 📢半熟味玉　¥100  ●スープ 《豚骨ベース　鶏　醤油》 豚の背骨・ゲンコツと鶏ガラから抽出した旨味を玉ねぎ・生姜・ニンニク等を合わせて醤油ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 加水低めでしなやかなコシを備えた香ばしさが広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー タレを染み込ませて凝縮された肉の旨味と相まって、 ホロトロ柔らか食感から旨味がしっかりと伝わる ・味玉 染み込ませた風味と味がしゅんだ黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ 仄かなピリ辛感が走るしっかりと味付けと柔らかい食感から旨味が溢れる 《その他》 ・一反もめん　・青ネギ　・アーリーレッド　・海苔  ●寅レポ ‬ 仄かな甘みを感じさせる湯気が香るキャラメル色をしたスープは滑らかな舌触りのテロリとした口当たりから、 厚みのある甘み乗った豚と丸みのある鶏の動物系のWの旨味がしっかりと押し出されていて、 野菜の優しいまろやかな味わいとまろやかで香ばしいかえしが支えとなってクリーミーさを生み、 アグレッシブな主張をしつつも重たさや臭みのない飲み易さに仕上げています。 力強いスープに沈みながらも存在感を示してくる麺は小麦の香ばしさが軽やかな啜り心地から伝わり、 麺と麺の隙間なく絡めてくるスープの風味と旨味を歯切れの良さから瞬時に捉えて、 麺自体の味わいと並行して引き立てて一気に加速させつつも馴染んでいき、 食感が面白い一反もめんにネギや玉ねぎで変化が生まれて食べ進める毎に病み付き度が上がってきます。 真摯な突き詰めと遊び心でファンを虜にする鶏豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #麺虎 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #熊取町 #大阪グルメ #醤油ラーメン #めんとら #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

【ラーメン　典(大阪府泉南郡熊取町)】 🏠鶏白湯ラーメンを軸に提供されている 大阪・熊取町に’２２年７月にオープンしたお店。 🗓'22.7.30 ⁡ 🍜鶏塩白湯ラーメン　¥850 🥚煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ 《鶏ベース　豚　塩》 淡☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした程良い歯応えから適度に効かせたタレが 脂の甘味と肉の旨味と重なる ・メンマ 柔らかくシャキッとした食感で しっかりした味付けにより噛む程に味わいが広がる ・煮卵 タレをしっかりと染み込ませたトロリとした黄身から まろやかな味わいが主張する ・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 サラリとしたミルキーな色合いをしたスープは、 クリアでいてふくよかな鶏の旨味をベースに 甘味のある豚骨と玉ねぎの旨味を合わせた動物系出汁と キリッと立たせたカドのかえしを合わせて 優しく効かせた油分でまろやかな味わいに纏めています。 緩やかに波打つ形状の【ミネヤ食品工業】製の麺は、 プリッとした艶のある肌で滑らかな啜り心地から スープの風味と旨味を適度に絡めて、 やや加水高めで芯から仄かに弾むモチッとした歯応えから 濃厚な鶏の旨味を引き立てて纏っていきます。 大山鶏の旨味を塩ダレと豚骨や野菜で引き出したスープと 程良い絡みと馴染みの良さでバランスを担う平打ち麺で 一体感のある味わいに仕上げた 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#ラーメン典 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 熊取にて。お昼時ではあるが、結構な外待ち発生。 初訪問ながら期間限定のつけ麺を頂きます。 味噌でも無く、海老でも無く。自家製茶褐色の太麺。直前炙りチャーシュー。 値段の割にと言った所か。 本日もご馳走様でした🙏