名古屋市西区で食べられる中華そば人気19選

ランチ

今日不明

中小田井駅から519m

愛知県名古屋市西区中小田井３丁目-３９０サンヴィレッジ１F

今日不明

庄内通駅から579m

愛知県名古屋市西区江向町３丁目７３-７２エイトビル１Ｆ

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スープは、豚骨をベースに醤油のカエシを加えた豚骨醤油。丸鶏の鶏ガラや豚のゲンコツや背骨、野菜などを１２時間以上煮込んであるそうです。表面は油層が厚めなのでやはりスープは熱々。塩気も程よくマイルドな味わいで甘味もあります。そして見た目ほど濃い印象はなく意外にスッキリした後味でした。↵麺は、自家製麺で店舗内にある製麺機で製麺して３日間熟成させているそうです。よく縮れた中細麺はコシのある食感。喉越しも良くスープとのバランスも良いです。↵具材は、薄切りのチャーシューが自慢の一品。長野県産の信州豚を秘伝の甘口醤油ダレに１週間浸けてあるそうです。ジューシーさがウリだそうですが、思いの外あっさりした味わい。味付きメンマは歯応えもあり、ワカメもよく合います。