鶴見緑地駅のラーメンの人気おすすめランキング

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岩盤浴終わりのあっさりラーメン最高🍜 #大阪 #鶴見緑地 #ラーメン

インドカレー屋さんが作るカレースパイスの効いたラーメン

【麺屋　中田(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠酒販売と併設された個性的な構えと、 ’１６年７月にオープンされたお店。 date:21.4.20  🍜ラーメン　¥680  ●スープ 《醤油ベース　魚》 煮干し・ウルメ・サバ・メジカ・貝・イカ・昆布から抽出した出汁と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 ローストした亜麻仁を練り込んだ自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良くタレを染み込ませた味付けにより凝縮された肉の旨味が、 厚みのあるハムの様な風味と旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ　・海苔　・魚粉  ●寅レポ ‬ 濃い醤油色で魚介の香りが漂うスープは優しく染み渡るかえしのコクが支えとなって、 多種の旨味がまろやかな昆布に包まれた繊細な魚介出汁を引き出していき、 自然と溶け込んでいく魚粉と優しい香味油によって更に出汁感がじんわりと上がってきます。 栄養価の高いロースト亜麻仁を練り込んだ風味豊かでプリッと張る肌の麺は、 しなやかなコシが生む芯からモチッと弾む歯応えにより香ばしさと味わいが広がり、 するりと滑る啜り心地から程良く乗せてふわりと香るスープの旨味を引き立てます。 素材ひとつひとつをじっくりと味わいながら飲み干せる出汁感溢れるスープと、 寄り添う様に自然と馴染んでいくヘルシーな麺が繊細なバランスを保っています。 主張させ過ぎずに素材の個性を丁寧に引き出した、 あっさりの先にある味わい深さを楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #麺屋中田 #醤油ラーメン #大阪市鶴見区 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューメンマ海苔を使用。↵ このお店は地下鉄鶴見緑地駅周辺に7月24日にオープンしたお店です。じゃーまん23さん情報で早々の訪問です。煮干・鯖・ウルメ・メジカ・昆布・貝・イカ等の魚介からとったスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、雑味のない魚介出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はローストした亜麻仁を練り込んだ自家製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。亜麻仁は血糖値を下げる効果がありヘルシーに頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていいて、いい味付けで美味しく頂けます。元々が酒店で併設されています。