南森町駅のラーメンの人気おすすめランキング(11ページ目)

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はカモ肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ このお店は京橋にある『ちらん』の支店にあたり、JR天満駅周辺に4月28日にオープンしたお店です。めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏の旨みが広がるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品工業を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。平打ち麺と細麺から選べます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ水菜モヤシタケノコを使用。↵ このお店は天神橋3丁目にある『匠一番らーめん』がその地に、装いも新たに11月7日にリニューアルオープンしたお店です。サオリさん情報で早々の訪問です。丹波黒鶏・但馬鶏・松阪豚・利尻昆布からとったスープに油分を控えめに、篠山の田中醤油を使った醤油タレでまろやかな甘みの残る味わいで、鶏の旨みをもたせたあっさりした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、短めの麺長でモチッしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。

豚骨ベースのテイストの出汁(≡^∇^≡) 鶏油も多めに入った厚味を感じるものでヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 醤油ダレはYEAH系ぽさを感じる濃厚さで、関西にしては珍しく塩分高めの設定に感じます♪ パンチ力はあります ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

太麺の家系ラーメン🍜 美味しかったけど、個人的には、細麺の方が好きだな〜😂😂 #ラーメン #ラーメン部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺や #家系ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲ紅生姜海苔ゴマを使用。↵ このお店は地下鉄南森町駅周辺に5月15日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は博多長浜から取り寄せていて、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。飲む酵素の食前ドリンクのサービスがあり、ランチタイムにはおかわり自由のご飯無料のサービスがあります。

とても優しい味だったなぁ～。

#鶏豚骨ラーメン

限定数のラーメン丼が名物。いわゆるおじやうどんのラーメン版です。 底のご飯をすくうと少しトロミの付いたあっさりしたスープと相性抜群でした。

日曜限定のメニュー『鯖コング』。鯖の煮付けや焼き鯖素麺をイメージしたら、ラーメン自体はもっとあっさりでした。 〆にご飯ついかでお茶漬け風にいただくのがベストですね

#ランチ #ラーメン#食堂

#ラーメン #ランチ

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギ三つ葉春菊煮玉子を使用。このお店は地下鉄南森町駅周辺に2月11日にオープンしたお店です。とおりすがりさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の香味油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、あっさりとした中にコクのある仕上がりになっています。麺は『ミナヤ食品工業』の全粒粉入りの麺で、プリプリとした食感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしく頂けます。付出しにバンバンジーのサービスがあります。

#ラーメン #鶏ラーメン

ラーメン香澄系列。 #まぜそば #ラーメン #ランチ #大阪グルメ #大阪ラーメン #中崎町 #中崎町ランチ #魅惑の食べ物 #煮干しまぜそば

スープは鶏豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマナルトを使用。↵ このお店は天満にある『博多ラーメン 一歩』が堺筋本町にある『山中製麺所』の3号店として、10月3日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・徳島阿波鶏・鹿児島産豚からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、ほのかな魚介風味に鶏豚骨の凝縮した旨みとコクが広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

2周年限定鴨らぁめん🦆 #ラーメン #鴨ラーメン #大阪ラーメン #梅田 #大阪

お店の方が美味しい食べ方を教えてくれます。↵ラーメンの上のミンチ肉は半分ご飯に乗せて食べたら美味しいそうです！ピリ辛でとても美味しかったです！ ↵シューマイも手を抜いてません！↵おいし～～！！

いわゆる二郎系のラーメン屋さん。ちょっと野菜増しにするだけでも山盛りなので、オーダーにはくれぐれも気を付けてください。

麺少なめにすればよかったかな

【麺　紡木(大阪府大阪市北区)】 🏠JR大阪環状線天満駅直ぐの好立地に'２０年７月１日オープンの、 店舗内からラーメンに至るまで随所に拘られているお店。 date:21.2.4  🍜地鶏醤油らぁ麺　とろっとろ味玉付き　¥980  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 鶏の旨味にコクのある醤油ダレを合わせている ‪●麺 《太め　ストレート》 多加水で幅が広めの麺線が綺麗な平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・鶏もも肉 少し炙りの入ったふっくらとした柔らかい肉質で噛む程に皮の脂部からの甘みと肉あっさりとした旨味が重なり合う ・ワンタン 仄かに効かせた香辛料と軟骨のコリっと食感でアクセントを付けて肉の旨味を凝縮させた餡を、 みずみずしい皮で包み込んでいる ・とろっとろ味玉 濃厚な黄身のコクにタレを良く染み込ませている 《その他》 ・ほうれん草　・海苔  ●寅レポ ‬ 透明度の高い醤油色の上に次々と鶏油が輪を描くスープは、 カドは控えめでスッキリさせたかえしの優しいコクが、 クリアでふっくらとした染み渡る様な鶏の出汁感溢れる旨味の支えとなり、 重たさのないまろやかな鶏油で厚みを出して、 全体的にしつこさのない甘めの味わいに仕上げています。 半透明の肌色をした艶やかな麺は滑らかな啜り心地とスープの乗りが良く醤油と鶏の風味を運んで、 しなやかなコシが生むモチッとした食感から小麦の風味と麺自体の味わいが重なり、 みずみずしい口溶けの良さとスープを吸っていく事でスープの旨味も取り込み、 スープの味わいを引き立てながらも存在感をアピールしてきます。 素材それぞれがバランス良く纏められた醤油ラーメンを頂きましたっ！ #麺紡木 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #天満 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#ラーメン #ランチ

つけ麺屋さんの油そば😋生玉ねぎの刻みが少し辛くて辛かったものの、太麺はある程度のフワフワ湯がきで、タレは美味しくペロリと戴きました。#油そば　#まぜ麺

豚骨の出汁は和歌山ぽさのあるテイストで　(///∇//) 軽い酸味と甘味ある醤油ダレを合わせられてまして♪ 濃厚ながらすっきりとした後味が特徴で　（≧∇≦） キレを感じる仕上がりの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

2021年12月10日にオープンしたばかりの新店。大阪市内で和歌山ラーメンが食べられる店は、ありそうで中々ない。動物系出汁とカエシのうま味の塩梅が、私が知る和歌山ラーメンとはやや異なるが、「濃厚動物系醤油」としてよく出来た１杯。#ラーメン

大阪天満宮近くのラーメン屋さん😊 しっかりと炊かれた豚骨醤油の和歌山ラーメン😋 #ランチ #ラーメン #中華そば #南森町 #天神橋筋商店街

鳥中華か、ひっぱりまぜそばか。。迷いましたが、ここはシンプルに天満橋限定の「米沢らーめん」で❗️優しいスープと少し縮れた太さにぱらつきのある麺。シンプルだけど、深い味わいのらーめんでした🤲 #ラーメン

#大阪#ミナミ #ラーメン

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🍥【つけ麺　KOZARU(大阪府大阪市北区)】 ▲古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店構えの 大阪・扇町に’２１年２月にオープンしたお店 Date. '23.5.30 ⁡ 🍜つけ麺　小盛　¥750 🥚味玉　¥100 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 蕎麦の様な色合いで啜ると小麦の香ばしさが鼻から抜けて モチッとした力強い食感から甘味感じる味わいが重なる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 濃厚な豚骨の旨味に香ばしさが広がる魚介を効かせて カドを立たせたかえしが全体のバランスを担っている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗る甘味と旨味にタレをバランス良く効かせている ・味玉 黄身の濃厚なまろやさにタレを程良く効かせている ・メンマ コリシャキ食感で強めの味付けに仄かなピリ辛感が加わる ・水菜　・背脂　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ コシの強さと絡みの良さを備えた食べ応えのある麺に 甘味と塩味の効いた病み付き度の高いつけ汁が馴染んで 食べ進める程に味わいが濃厚になっていく 豚骨魚介つけ麺を頂きました！ ⁡ #つけ麺KOZARU #豚骨つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【麺極燕参上そば 鳴神(大阪府大阪市北区)】  🍜燕参上味玉煮干しそば ¥‬900  ●スープ 《醤油 魚介》 クリアーでスッキリとした香ばしい煮干しの旨味が伝わる。 全体を引き締めるかえしのキレと旨味をコクがしっかりと受け止める。 油分も適度に効かせて厚みを持たせている。  ‪●麺 《中太〜やや太め ウェーブ 中加水程 大麺製》 艶やかな肌で啜り心地が良い。 クッと優しく押し返してくる弾力のある歯応え。 モチッとしており口溶けが良く風味がソフトに広がる。 リフトさせた時に伝わるコシの強さで食べ応えがある。  ‪●トッピング‬ 煮干しの風味をより引き立てる岩海苔 ザックリと切られた緑が鮮やかなネギ スキッとした風味を送る三つ葉 コリッとした歯応えのメンマ 黄身のコクがスープと良く合う味玉 煮干しとの相性が良い風味とシャキッと食感がアクセントを生むアーリーレッド 粗めにスープに落とし込んだプリンとした口当たりの甘みが効いた背脂 しっとりとした口当たりの肉の旨味を活かした味付けの低温調理ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 味わいは新潟のご当地麺を想像するが見た目と共にオリジナル要素がかなり盛り込まれている。 先ずスープだけ頂くとは醤油のしっかりとしたコクが現れた直後に香ばしさと雑味を除いた煮干しの旨味がふわっと広がり余韻を残す。 トッピングの多さからスープは短時間の間に味わいに変化を起こす。 まず岩のりから染み出た磯の風味と背脂の甘みで動物系の旨味と魚介の風味が混ざり合いベースの味から勢い良くシフトしていき、 アーリーレッドの爽やかな渋みやネギや三つ葉の刺激から、 スルッと啜っていくよりそれらのトッピングと一緒に間で絡めて食べ進めていく麺まで現れると『盆回り』的に次々と味わいが展開していくが、 スープと麺が馴染むにつれて落ち着いてくるとブラックペッパーと醤油のカドが立ってくる。 多彩なトッピングと個性的な構成で食べ手を楽しませてくれる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン #味玉

オープンは2020年７月１日。比較的小さく見える外観だが、階段を降りたイートスペースは広々。丁寧な接客の下、提供された「名古屋コーチンの鴨醤油らぁ麺」は、スタンダードでありつつも、鴨の芳香が良き雰囲気を醸し出す良杯。液状油の分量も過不足なく適度。美味かった。#ラーメン

2020年４月に惜しまれながら閉店した『揚子江ラーメン総本店』。その総本店の流れを汲む店のひとつが、同店だ。限りなく透明なスープと、繊細な細麺とのコラボは、紛れもなく『揚子江』のそれ。スープは味蕾に淡いうま味が沁み渡る癒し系。存分に堪能させていただいた。#ラーメン

揚子江だけど私の好きな揚子江とちょっと違う #ラーメン #中崎町 #天満 #大阪市 #塩ラーメン